Bonjour,

aujourd'hui je vous propose ma version du chili con carné...je n'en avais jamais fait alors je me suis balader sur le net et j'ai fait un mix ce qui me plaisait, et voila le résultat !!!

Recette :

1 gros oignon

600g de steack haché 

1 grosse boite de tomates au jus

1 petite boite de maïs

1 grosse boite de haricots rouge

1cc de cumin

1cc de 4 épices

1cc de paprika

sel poivre ciboulette

Emincez l'oignon et faites le revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile.

Ajoutez la viande, mélangez bien et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les tomates au jus et laissez mijoter à feu doux pendant 20 min en remuant régulièrement.

Salez, poivrez et assaisonnez à votre gout.

Egouttez le maïs et les haricots rouges et ajoutez à la viande.

Laissez encore pendant 10min puis servez bien chaud.

Bonjour,

avant de partir en vacances, il faut penser à vider le frigo et du coup j'ai fait un gâteaux avec ce que j'avais....on s'est régalé...

Recette :

1 yaourt à la cerise (ou nature)

2 pots de yaourt de sucre

3 pots de yaourt de farine fermentante Farin'UP

3 oeufs

1/2 pot d'huile

2cc de pâte de pistache

300g de mascarpone

75g de sucre glace

2cs de chocolat en poudre 

Dans un saladier, mettez le yaourt, la farine, le sucre, l'huile, les oeufs et la pâte de pistache. Mélangez le tout et versez dans un moule beurré et sucré.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 25/30min.

Laissez refroidir et coupez le en deux dans l'epaisseur.

Dans un cul-de-poule, battez le mascarpone, le sucre et la poudre chocolatée.

Posez la base du gâteau sur un plat de service, mettez une couche de mascarpone et posez dessus l'autre moitié du gâteau. 

Recouvrez tout le gâteau de mascarpone et placez au frais jusqu'au moment de servir. 

Décorez avec des vermicelles multicolors.

Bonjour,

après le cocktail et la bouchée servit pour le dîner de la St Valentin, voici le plat de résistance avec sa salade....

on s'est régalé et zhom a même regrété qu'il n'y en ai pas plus !!!

Recette :

2 croutes à vol-au-vent (acheté dans le commerce)

6 belles noix de St Jacques

125g de chair d'écrevisses

1 échalote

10 + 10g de beurre

10g de farine

1cs de vin blanc

1cs de crème fraiche

sel poivre gingembre

Faites fondre l'échalote émincée dans 10g de beurre. Ajoutez les noix de St Jacques coupées en 4 et 2/3 des écrevisses. Laissez cuire 3 min puis ajoutez le vin blanc. Salez, poivrez. Réservez.

Dans une casserole, faites fondre les 10g de beurre restant, mettez la farine et mélangez. Versez le lait et laissez épaissir. Assaisonnez.

Ajoutez la préparation précédente, mélangez. Mettez la crème fraiche. Rectifiez l'assaisonnement.

Découpez le chapeau des croutes, enlevez délicatement l'intérieur. 

Mettez y la préparation, posez le chapeau et placez au four th 6 - 180° pendant 10min.

Servez immédiatement avec de la mâche assaisonnée sur laquelle vous aurez pris soin d'y mettre les dernières écrevisses.

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose un petit apéro servi à mon amoureux le soir de la St Valentin....

j'en avais jamais bu et bien j'ai adoré, c'est vrai et vraiment agréable

Recette :

6cl de rhum cubain martiniquais

3cl de jus de citron vert

1 branche de feuille de menthe

1cs de sirop de sucre de canne

eau gazeuse glaçons

Dans un verre, mettez la branche de menthe, le sucre et le citon. Ecrasez un peu les feuilles de menthe pour faire ressortir l'arome.

Ajoutez le rhum, les glaçons et versez de l'eau gazeuse.

Mélangez bien, mettez une rondelle de citron vert sur le bord du verre et consommez.

* l'abus d'alcool est dangeureux pour la santé

Bonjour,

je vous propose une recette ultra facile à faire et qui a fait un carton chez moi.....

c'est une recette que j'ai trouvé chez Aux fourneaux et qui m'a fait de l'oeil immédiatement....comme il me restait du pain d'épices de noël je n'ai pas hésité une seconde....

Recette :

150g de pain d'épices (maison ou du commerce)

2 oeufs

25g de beurre

1cs de sucre

5cl de crème fraiche

1cs de maïzena

Coupez le pain d'épices en tranche et mixez le au robot.

Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et le sucre puis ajoutez le beurre fondu et la maïzena.

Dans une casserole, mettez la préparation précédente avec le pain d'épices mixé.

Laissez épaissir quelques minutes à feu doux, ajoutez la crème et mixez de nouveau pour avoir une crème bien lisse.

Mettez en pot. 

Remarque :

vous pouvez la consommer telle quelle ou bien l'utiliser dans une préparation...

cette préparation se garde une semaine au frais...

je vous donne rdv dans quelques jours pour voir ce que j'en ai fait....