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17 décembre 2014 3 17 /12 /décembre /2014 12:30

Bonjour,


 

 

 

c'est chez Thithoad que j'ai vu cette délicieuse recette et dès que j'ai eu un moment je l'ai réalisé


 

 

ces biscuits sont moelleux et on sent bien les abricots...un peu moins la cannelle, j'en mettrais plus, la prochaine fois

 

 

 

 

biscuit-abricot-cannelle1-1-1.jpg

 

 

Recette :

 

250g de farine

100g de cassonnade

80g d'abricots secs

2 oeufs

50g de poudre d'amande

100g de beurre

1 sachet de levure

1cc de cannelle

 

 

Dans le bol du robot, mettez tous les ingrédients sauf les abricots. Faites tourner avec la feuille afin de faire une boule homogène.

Pendant ce temps, coupez les abricots en petits morceaux puis ajoutez les à la pâte et faites tourner encore quelques minutes.

Prélevez de la pâte, formez une boule de la taille d'une petite clémentine, applatissez la et posez sur la plaque du four munie d'une feuille de cuisson.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 10/12min.

Laissez refroidir sur une grille.

 


 

biscuit-abricot-cannelle2-1-1.jpg

 

 

Remarque :

se conserve bien dans une boite en fer, ou à offrir dans de jolis petits sachets...

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15 décembre 2014 1 15 /12 /décembre /2014 02:00

Bonjour,

 

 

 

j'ai remis en service ma Multi-Délices et pour ca j'ai commencé par une recette toute simple mais super bonne....


 

 

 

 

 

creme-o-oeufs1-1-1.jpg

 

 

Recette pour 12 pots :

 

1 l de lait

20cl de crème fraiche

4 oeufs

120g de sucre roux

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la crème fraiche et le lait. Mélangez bien

Versez dans les pots, mettez de l'eau dans le fond de l'appareil et lancez le programme 3 pour 30min.

Laissez les pots refroidir, couvrez les et placez les au frais.


 

creme-o-oeufs2-1-1.jpg

 

 

Remarque :

Bogosse m'a proposé et conseillé de mettre un peu de vanille...

j'ai plein d'autres idées pour aromatiser ces délicieuses crèmes...affaire à suivre

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Published by Juste - dans Multi Délices
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9 décembre 2014 2 09 /12 /décembre /2014 02:00

Bonjour,


 

 

 

sitôt vu ces petits biscuits sur le blog de Maïwenn, sitôt dans ma cuisine pour les faire...et je ne le regrette absolument pas, ils sont délicieux !!!!

 


 

 

je fais rarement des biscuits au gingembre car les enfants n'aiment pas trop ca, mais finalement la boite a été fini en un rien de temps, donc c'est validé...et je pense que j'en referai mais avec de la cannelle cette fois ci...

 


 

gingersnaps1-1-1.jpg

 

 

Recette :

 

350g de farine (+1/2 sachet de levure)

200g de sucre en poudre

75g de sirop d'érable (ou sirop sucre de canne ou miel)

1 oeuf

125g de beurre

1cs de gingembre en poudre

1cc de bicarbonate de soude

1 pincée de sel


 

Faites chauffer dans une casserole, le beurre et le sirop d'érable à feu très doux et laissez tièdir.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate et le gingembre.

Versez le mélange fondu dans le saladier, ajoutez l'oeuf et mélangez de façon à obtenir une pâte homogène (j'ai fini à la main pour bien intégrer tous les ingrédients).

Façonnez des boules de pâte entre vos mains, posez les sur la plaque du four munie d'une feuille cuisson et applatissez les un peu. Pensez aussi à les espacer car elles vont gonfler.

Faites cuire à four chaud th 6 - 160° pendant 15/20min.

Essayez de les laisser refroidir sur une grille et consommez avec un bon thé et juste comme ca en passant !!!



 

gingersnaps2-1-1.jpg

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6 décembre 2014 6 06 /12 /décembre /2014 02:00

Bonjour,

 

 

 

aujourd'hui c'est ma copinaute Séverine qui a testé mon gâteau chocolat/amande et visiblement il a régalé ses invités du jour....

 

 

 

 

35-severine.jpg

 

 

et vous, qu'avez vous testé dans ma cuisine???

 

envoyez moi une photo pour une mise à l'honneur...

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5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 02:00

Bonjour,

 

 

 

pendant les vacances de la Toussaint, ma princesse est allée faire un stage cuisine chez ma soeur (conseillère Demarle) et nous a ramené cette délicieuse recette qu'elle a fait pour l'anniversaire de son petit frère....

 

 

n'ayant pas encore les bons ustensils (moule à muffins) elle l'a fait en version familiale que l'on a servit avec une bonne salade verte

 

 

 

 

quiche-tatin1-1-1.jpg

 

 

Recette :

 

700g de pommes de terre

15 tranches de lard fumé

100g de gruyère râpé

1/4 de reblochon

4 oeufs

20cl de crème fraiche

1 pâte feuilleté

sel poivre ciboulette

 

 

Epluchez les pommes de terre, coupez les en rondelles et faites les cuire à l'anglaise pendant 15min. Egouttez et laissez tièdir.

Chemisez le moule a manqué avec le lard (sur les cotés et le fond), parsemez de gruyère râpé.

Mettez les pommes de terre dessus puis disposez des lamelles de reblochon.

Dans un cul de poule, fouettez vigoureusement les oeufs avec la crème fraiche et assaisonnez. Versez sur les pommes de terre.

Déroulez la pâte feuilleté et posez la sur le moule afin de fermer la préparation.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20-25min.

Démoulez sur un plat et servez bien chaud avec une salade verte.


 

quiche-tatin2-1-1.jpg

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3 décembre 2014 3 03 /12 /décembre /2014 02:00

Bonjour,

 

 

 

aujourd'hui c'est Mr Juste qui s'est lancé dans la fabrication du pain et je peux vous dire que l'on s'est régalé

 

 

 

 

pain-cocotte-lardon-champi1-1-1.jpg

 

 

Recette :

 

200g de farine de pain de campagne

300g de farine de pain blanc

30cl d'eau tiède

1cc de levure de boulanger

12g de sel

100g de lardons

100g de champignons de Paris

 

 

Dans une poêle, faites revenir les lardons et les champignons coupés en morceaux. Débarrassez dans une assiette munie d'un papier absorbant.

Dans le bol du robot, mettez l'eau tiède et la levure, mélangez et laissez gonfler 10min. Ajoutez les farines et le sel. Faites tourner le robot jusqu'à ce que la boule se forme puis ajoutez les lardons/champignons et laissez tourner encore 10min.

Laissez gonfler au chaud environ 1h, dégazez, roulez en boule et placez dans la cocotte sur une feuille cuisson.

Laissez gonfler encore puis cuire à couvert à four chaud th 7 - 210° pendant 30min.

En fin de cuisson, si le pain n'est pas assez cuit, enlevez le couvercle et remettez au four 10min.

Faites refroidir sur une grille.

 

pain-cocotte-lardon-champi2-1-1.jpg

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Published by Juste - dans La boulange
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1 décembre 2014 1 01 /12 /décembre /2014 02:00

Bonjour,

 

 

 

je vous propose aujourd'hui une "recette" trouvée sur le blog de Joëlle et qui nous a bien régalé....super facile à faire et déclinable à volonté

 

 

 

pdt-eclatee-au-four1-1-1.jpg

 

 

Recette :

 

2 pommes de terre moyenne à chair ferme par personne

huile d'olive

fleur de sel

romarin séché

quelques lamelles de comté

 

Lavez les pommes de terre et faites les cuire (avec la peau) dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendre.

Egouttez les puis posez les sur la plaque du four munie d'une feuille cuisson. Eclatez les sans vous bruler (moi je l'ai fait avec la manique), arrosez avec un peu d'huile d'olive, salez, poivrez et mettez du romarin. Sur certaines j'ai mis des lamelles de comté.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 12-15 min.

Servez avec une viande rouge ou une volaille.

 


 

pdt-eclatee-au-four2-1-1.jpg

 

 

Remarque :

vous pouvez mettre ce que vous voulez comme herbes ou comme fromage (reblochon, chèvre...)

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28 novembre 2014 5 28 /11 /novembre /2014 02:00

Bonjour,


 

 

 

aujourd'hui une deuxième recette dédiée aux enfants mais je vous rassure, les adultes peuvent aussi en manger...la preuve?? il n'en reste aucun chez moi et mes enfants sont plutot grands...lol

 


 

 

sables-vachekirit1-1-1.jpg

Source : 750g

 

 

Recette :

 

4 portions de vache qui rit

90g de beurre ramolli

60g de sucre semoule

1/2 cuillère à moka de vanille liquide

1cc de levure chimique

200g de farine

20g de sucre semoule pour la déco

 

 

Dans un saladier, mettez le fromage, le sucre, le beurre et la vanille. Travaillez bien pour obtenir une pâte lisse.

Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez bien et formez une boule.

Etalez la pâte sur demi cm d'épaisseur et découpez avec un emporte pièce.

Mettez le sucre de la déco dans une assiette et placez-y l'une des face des biscuits. Posez sur la plaque du four.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 12 min.

Laissez refroidir sur une grille et consommez sans modération....

 

 

 

sables-vachekirit2-1-1.jpg

 

 

Remarque : la présence de la vache qui rit rend moelleux le sablé et apporte une légère touche salée absolument délicieux...


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Published by Juste - dans Pâtisserie
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26 novembre 2014 3 26 /11 /novembre /2014 02:00

Bonjour,


 

 

c'est mercredi, alors on fait un délicieux gâteau au chocolat pour le goûter de nos chères têtes blondes et on en prend une part avec un bon thé...

 

 

 

j'ai noté rapidement cette recette sur un bout de papier et impossible de savoir d'ou elle vient, donc n'hésitez pas à me faire savoir si c'est la votre...merci


 

 

 

gato-choco-amande1-1-1.jpg

 

 

Recette :

 

200g de chocolat noir

4 oeufs

75g de poudre d'amande

80g de margarine (fleurier pour moi)

5cl de sirop d'agave

50g de cassonade

1/2 sachet de levure

cacao

 

Faites fondre le beurre et le chocolat dans un bol au micro-ondes. Ajoutez le sirop d'agave et le sucre. Mélangez bien. Ajoutez ensuite les jaunes d'oeuf.

Montez les blancs en neige ferme. Incorporez la poudre d'amande et la levure aux blancs d'oeufs.

Mélangez ensuite avec le chocolat fondu.

Versez dans un moule à manquer beurré et fariné et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 15 min environ.

Démoulez sur une grille, laissez refroidir puis posez sur un plat de service et saupoudrez de cacao.

 

 

gato-choco-amande2-1-1.jpg

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Published by Juste - dans Pâtisserie
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20 novembre 2014 4 20 /11 /novembre /2014 02:00

Bonjour,

 

 

 

voici une belle recette piquée chez Patchouka et qui a régalé ma belle famille cet été...


 

 

servie avec une belle salade verte, ca nous a fait un délicieux repas du soir mais si on coupe en petits morceaux ca peut être parfait aussi pour l'apéro...

 

 

 


 

 

gateau-crepe-saumon1-1-1.jpg

 

 

 

 

Recette :

 

pour la pâte à crêpes :

250g de farine

1 pincée de sel

2 oeufs

1/2l de lait

 

pour le gâteau :

250g de philadelphia (ou St Môret)

6 échalotes

300g de saumon fumé

sel poivre aneth citron

 

 

Préparez les crêpes : dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et laissez reposer 30min. Faites cuire les crêpes (j'en ai fait une dizaine).

Montez le gâteau : sortez le fromage frais au moment ou vous commencez vos crêpes.

Epluchez et émincez finement les échalotes. Battez le fromage dans un saladier jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Ajoutez les échalotes, l'aneth et du jus de citron. Assaisonnez.

Posez une crêpe sur le plat de service, badigeonnez de crème au fromage, posez deux tranches de saumon fumé. Renouvellez l'opération jusqu'à épuissement en finissant par une crêpe.

Filmez bien et placez au frais pour au moins 12h.

Servez bien frais avec un quartier de citron et une salade verte.



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