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vous avez testé une de mes recettes??

envoyez moi une photo, je ferai un article avec

Mercredi 28 janvier 2015 3 28 /01 /Jan /2015 02:00

Bonjour,

 


 

 

ca faisait un moment que je n'avais pas fait de boulettes, alors voila de quoi vous/nous régaler...

 

 

 

je les ai servi avec de la semoule et quelques légumes pour couscous...

 

 

 

boulette-poulet1-1-1.jpg

 

Recette :

 

4 belles escalopes de poulet (+/- 500g)

1 gros oignon

1 oeuf

2cs de sons d'avoine (ou de chapelure)

sel poivre ciboulette épice à poulet

chapelure (pour enrober les boulettes)


 

Coupez la viande en morceaux, émincez l'oignon et mettez le tout dans le robot. Mixez.

Ajoutez l'oeuf, les sons d'avoine, assaisonnez et mixez de nouveau.

Mettez la farce dans un bol et formez des boulettes de la taille d'une grosse noix.

Roulez les dans la chapelure puis faites cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10/15 min de manière à ce que la viande soit cuite à coeur.

Servez bien chaud sur un couscous ou avec des pâtes, des légumes...


 

boulette-poulet2-1-1.jpg

 

Remarque :

avec cette quantité j'ai fait une quarantaine de boulettes....

vous pouvez mettre d'autres épices et pourquoi pas des légumes (poivrons, carottes...)

Par Juste - Publié dans : Recettes salées : viandes - Communauté : C'est moi qui ai cuisiné !
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Lundi 26 janvier 2015 1 26 /01 /Jan /2015 02:00

Bonjour,

 

 

 

 

aujourd'hui je vous propose ma dernière galette des Rois de la saison....bah oui, toute bonne chose à une fin !!!!

 

 

 

j'avais déjà fait une galette pommes/caramel beurre salé mais la j'ai eu envie de croquant dedant avec une pointe d'alcool alors j'ai rajouté quelques petites choses et c'est un délice

 

 

 

 

galette-pomme-car-pekan3-1-1.jpg

 

Recette :

 

1 pâte feuilletée

4 pommes

30g de noix de pékan

2cs de raisins macérés dans du rhum

3 cs de caramel beurre salé

1 jaune d'oeuf, un peu de lait

 

 

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.

Epluchez les pommes, coupez les en morceaux et mettez les dans un saladier.

Ajoutez les raisins, le caramel et les noix de pékan coupées en morceaux. Mélangez.

Versez sur la pâte, humidifiez le tour avec un peu d'eau et soudez les bords.

Chiquetez le contour, badigeonnez du jaune d'oeuf dilué avec un peu de lait et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20-25 min.

Servez tiède avec une bonne tasse de thé.

 

 

galette-pomme-car-pekan1-1-1.jpg

 

 

 

Remarque :

comme nous n'étions que 4, je l'ai fait en version "calzone" mais vous pouvez bien sur augmenter les quantités et la faire en version "galette"...

on peux aussi faire son caramel beurre salé maison, mais il me restait un fond de pot...

 


 

galette-pomme-car-pekan4-1-1.jpg

Par Juste - Publié dans : Tartes sucrées - Communauté : Amoureux de la pâtisserie
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Samedi 24 janvier 2015 6 24 /01 /Jan /2015 02:00

Bonjour,


 

 

 

aujourd'hui c'est ma copine Lucette qui a testé le Royaume de Hummm et comme c'est une gourmande, elle a rajouté des pépites de chocolat....

 

 

 

du coup c'est une recette qu'elle va adopter et refaire avec ses petits enfants

 

 

 

 

 

38-lulu

 

 

 

et vous, qu'avez vous testé dans ma cuisine???

Par Juste - Publié dans : Vous avez réalisé.... - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Vendredi 23 janvier 2015 5 23 /01 /Jan /2015 02:00

Bonjour,

 

 

 

il y a quelques jours, j'ai acheté sur un site de la vanille de Madagascar ainsi que du curcuma et du curry

 

 

 

j'ai eu envie, rapidement, de tester le curcuma et voila donc une petite recette absolument délicieuse, même si j'ai eu la main un peu lourde sur la cannelle

 

 

 

saute-porc-curcuma1-1-1.jpg

 

Recette :

 

1kg de sauté de porc

2cc de curcuma

1 pincée de cannelle (j'ai du en mettre 3-4)

1 boite de tomates pelées au jus

2 oignons

2cs de farine

10cl de vin blanc

20cl d'eau

sel poivre huile d'olive

 

 

Dans une cocotte en fonte, faites revenir les oignons émincés puis ajoutez la viande et mélangez bien pour faire dorer sur toutes les faces.

Ajoutez la farine, mélangez encore puis versez les liquides et les tomates au jus. Assaisonnez.

Laissez mijoter à couvert, à feu très doux, pendant 1h-1h30 en remuant de temps en temps.

Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud avec des pommes de terre ou du riz.

 

 

saute-porc-curcuma2-1-1.jpg

Par Juste - Publié dans : Recettes salées : viandes - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Mercredi 21 janvier 2015 3 21 /01 /Jan /2015 02:00

Bonjour,

 

 

 

il y a quelques temps je vous disais que j'avais remis en service ma yaourtière Multi Délices....

 

 

ce qui a de bien avec cet appareil c'est que je peux faire autre chose que des yaourts (ICI, ICI ou LA et encore LA)

 

 

cette fois ci j'ai fait des gâteaux de semoule au caramel...et l'avantage c'est que je contrôle ce qu'il y a dedans...

 

 

 

gateau-semoule-md1-1-1.jpg

 

Recette :

 

1l de lait

120g de semoule fine

40g de sucre

2 oeufs

1 grosse poignée de raisins secs gonflés dans du rhum (facultatif)

caramel maison

 

 

Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le sucre puis ajoutez la semoule.

Quand le mélange épaissit, coupez le feu et ajoutez les oeufs battus. Mélangez bien et mettez les raisins secs.

Dans le fond des pots, mettez 1cs de caramel puis versez la préparation.

Placez les pots dans la Multi Délices, mettez de l'eau dans le fond de l'appareil et lancez le progamme 3 pour 15/20mn.

Laissez refroidir avant de placer au frais et démoulez pour consommer. Vous pouvez remettre un peu de caramel si vous êtes gourmand...

 


 

gateau-semoule-md2-1-1.jpg

Par Juste - Publié dans : Multi Délices - Communauté : Vive la Multi Délices
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