Bonjour,

lorsque Christine nous a présenté son gâteau sur facebook lundi, je me suis dit qu'il fallait absolument que je le fasse....

et bien voila je l'ai fait et je ne regrette vraiment pas...il est absolument délicieux....il est mousseux, fondant et chocolaté à souhait....

Recette :

300g de chocolat noir

125g de beurre

6 oeufs

100g de sucre

150g de crème fraîche liquide

Faites fondre le beurre et le chocolat dans un bol au micro-ondes.

Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige en les serrant avec la moitié du sucre.

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le reste du sucre. Ajoutez la crème fraîche puis le mélange chocolat/beurre. Mélangez bien.

Ajoutez délicatement les blancs en neige.

Versez dans un moule à manqué beurré et sucré (ou dans un moule silicone) et faites cuire au bain marie à four moyen th 5 - 150° pendant 50min.

Sortez du four et laissez dans le bain marie encore 5 min, puis laissez refroidir avant de démouler.

Dégustez, on croirait plonger sa cuillère dans une mousse au chocolat....

Remarque :

si vous utilisez un moule en silicone, vous n'avez pas besoin de cuire le gâteau au bain marie....

Bonjour,

aujourd'hui, jour des enfants, je vous propose des petits sablés très sympa et qui ont fait fureur dans ma cuisine....

Recette :

250g de farine

150g de beurre

1cc de levure (j'ai oublié)

100g de sucre

1cc de sucre vanillé maison

1 pincée de sel

1cs d'eau

30g de cacao amer

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, creusez un puits et y versez les sucres, l'eau et le sel. Mélangez bien.

Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux. Pétrissez avec les doigts afin d'obtenir une pâte.

Séparez la en deux parts égales et ajoutez le cacao dans l'une d'elles.

Mettez les au frais pour environ 30min.

Faire deux boudins dans chaque boule et placez le en damier (la pâte est assez friable).

Filmez le boudin et placez le au frais pour une heure.

Découpez des tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur et placez les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 10min.

Laissez refroidir sur une grille.

Remarque :

j'ai imprimé la recette mais je ne retrouve pas le blog sur lequel j'ai pris cette recette donc si vous la reconnaissez, n'hésitez pas à me le faire savoir...