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5 janvier 2015 1 05 /01 /janvier /2015 02:00

Bonjour,

 

 

 

voila un petit moment que ma copinaute Chrisitine nous nargue avec son Royaume alors j'ai décidé de le réaliser pour l'épiphanie et je peux vous dire qu'on s'est régalé....à tel point que je n'ai pas eu le temps de faire une photo de l'interieur...

 

 

 

 

royaume1-1-1.jpg

 

 

Recette :

 

280g de farine

10g de levure de boulanger

80ml d'eau tiède

1 oeuf

4 cs de sucre roux

1/2cc de sel

1 2cs d'eau de fleur d'oranger

80g de beurre mou

sucre perlé 1cs de lait

1 fève

 

 

Dans un bol, délayez la levure avec l'eau tiède.

Dans le bol du robot (ou de la MAP), mettez la farine, le sucre et au milieu la levure. Faites tourner le robot puis ajoutez le sel, l'oeuf et l'eau de fleur d'oranger.

Laissez tourner 10 min puis ajoutez le beurre coupé en morceaux. Laissez encore tourner jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.

Placez le bol du robot sur une source de chaleur (radiateur ou four) et laissez gonfler 1 bonne heure.

Formez une couronne avec un trou au milieu assez grand, cachez la fève dans la pâte et faites gonfler encore 1 heure.

Badigeonnez de lait et saupoudrer de sucre perlé.

Mettez dans le four froid et faites cuire 20/25 min th 5 - 150°



 

royaume2-1-1.jpg

 

 

Remarque :

la prochaine fois je mettrais quelques fruits confits à l'interieur ou des pépites de chocolat pour encore plus de goût...

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28 novembre 2014 5 28 /11 /novembre /2014 02:00

Bonjour,


 

 

 

aujourd'hui une deuxième recette dédiée aux enfants mais je vous rassure, les adultes peuvent aussi en manger...la preuve?? il n'en reste aucun chez moi et mes enfants sont plutot grands...lol

 


 

 

sables-vachekirit1-1-1.jpg

Source : 750g

 

 

Recette :

 

4 portions de vache qui rit

90g de beurre ramolli

60g de sucre semoule

1/2 cuillère à moka de vanille liquide

1cc de levure chimique

200g de farine

20g de sucre semoule pour la déco

 

 

Dans un saladier, mettez le fromage, le sucre, le beurre et la vanille. Travaillez bien pour obtenir une pâte lisse.

Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez bien et formez une boule.

Etalez la pâte sur demi cm d'épaisseur et découpez avec un emporte pièce.

Mettez le sucre de la déco dans une assiette et placez-y l'une des face des biscuits. Posez sur la plaque du four.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 12 min.

Laissez refroidir sur une grille et consommez sans modération....

 

 

 

sables-vachekirit2-1-1.jpg

 

 

Remarque : la présence de la vache qui rit rend moelleux le sablé et apporte une légère touche salée absolument délicieux...


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26 novembre 2014 3 26 /11 /novembre /2014 02:00

Bonjour,


 

 

c'est mercredi, alors on fait un délicieux gâteau au chocolat pour le goûter de nos chères têtes blondes et on en prend une part avec un bon thé...

 

 

 

j'ai noté rapidement cette recette sur un bout de papier et impossible de savoir d'ou elle vient, donc n'hésitez pas à me faire savoir si c'est la votre...merci


 

 

 

gato-choco-amande1-1-1.jpg

 

 

Recette :

 

200g de chocolat noir

4 oeufs

75g de poudre d'amande

80g de margarine (fleurier pour moi)

5cl de sirop d'agave

50g de cassonade

1/2 sachet de levure

cacao

 

Faites fondre le beurre et le chocolat dans un bol au micro-ondes. Ajoutez le sirop d'agave et le sucre. Mélangez bien. Ajoutez ensuite les jaunes d'oeuf.

Montez les blancs en neige ferme. Incorporez la poudre d'amande et la levure aux blancs d'oeufs.

Mélangez ensuite avec le chocolat fondu.

Versez dans un moule à manquer beurré et fariné et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 15 min environ.

Démoulez sur une grille, laissez refroidir puis posez sur un plat de service et saupoudrez de cacao.

 

 

gato-choco-amande2-1-1.jpg

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23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 02:00

Bonjour,

 

 

un gâteau au yaourt, vous allez me dire c'est classique....oui, mais là, non

 

 

c'est une recette que j'ai piqué chez ma copinaute Chilubru et qui a plu à toute ma tribu....d'ailleurs je crois que je vais en refaire un rapidement...en y mettant les pommes cette fois 

 

 

gateau-yaourt-flan1-1-1.jpg

 

Recette :

 

1 yaourt nature (gardez le pot pour les mesures suivantes)

2 pots de sucre

1 pot de farine

1 pot de préparation flan pâtissier

1 pot de poudre d'amande

1/2 pot d'huile

3 oeufs

1 sachet de levure

1cc d'arôme amande amère

quelques amandes effilées

 

Dans un saladier, mettez le yaourt avec le sucre et les oeufs. Mélangez bien pour obtenir une préparation mousseuse.

Ajoutez ensuite le reste des ingrédients sauf les amandes effilées. Mélangez de nouveau.

Versez dans un moule à manqué beurré et sucré (ou fariné), parsemez d'amandes effilées et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 35min.

Laissez refroidir et démoulez.


 

gateau-yaourt-flan2-1-1.jpg

 

Remarque :

je n'ai pas mis les pommes car je n'en avait pas mais je le referai avec pour donner encore plus de moelleux...

l'ajout du flan pâtissier donne un petit goût vanillé et une légéreté absolument divin (dixit ma fille)...


 

gateau-yaourt-flan4-1-1.jpg

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16 avril 2014 3 16 /04 /avril /2014 02:00

Bonjour,

 

 

envie d'une petite douceur en ce mercredi??? j'ai la solution !!!!

 

 

des financiers avec des fraises tagada...un régal

 

 

 

financiers-tagada1-1-1.jpg

 

Recette :

 

3 blancs d'oeufs

80g de sucre

100g de beurre

25g de farine

45g de poudre d'amandes

20 fraises tagada

 

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec les fraises tagada. Laissez tiédir.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la poudre d'amandes. Ajoutez les blancs d'oeufs et le mélange beurre fondu/fraises. Mélangez bien.

Versez la pâte dans un moule à financiers et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 15min.

Démoulez et laissez refroidir.


 

financiers-tagada2-1-1.jpg

 

 

Remarque :

ces financiers ont un très bon goût de fraises....à refaire

 


financiers-tagada3-1-1.jpg

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11 avril 2014 5 11 /04 /avril /2014 02:00

Bonjour,

 

 

 

je vous avais déjà proposé un brownie sans beurre et aujourd'hui, je vous propose un gâteau....

 

 

c'est une recette que j'ai trouvé chez Manuella


 

 

gato-choco-pom1-1-1.jpg

 

Recette :

 

200g de chocolat

100g de compote de pomme maison

3 oeufs

80g de sucre roux

50g de farine

 

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre puis incorporez la farine.

Ajoutez le chocolat et la compote de pomme.

Versez dans un moule (pour moi des petits carrés) et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 15min.

Laissez refroidir et démoulez.


 

gato-choco-pom2-1-1.jpg

 

 

Remarque :

c'est très agréable et déculpabilisant de manger un bon gâteau sans beurre....

ma compote de pomme étant maison, il restait quelques morceaux ce qui ne gâche rien...

comme vous pouvez le constater sur les différentes photos, ma tribu a plus qu'apprécié !!!

 


gato-choco-pom3-1-1.jpg

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26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 02:00

Bonjour,

 

 

l'autre jour, afin de motiver mes troupes qui révisaient, j'ai voulu leur faire un gâteau mais plus un seul morceau de beurre....

 

 

je suis donc allée cherche l'inspiration sur le net et j'ai trouvé cette recette...et hop en cuisine pour le plaisir de toute la famille....

 

 

 

brownie-sans-beurre1-1-1.jpg

 

Recette :

 

70g de chocolat (noir pour moi)

2 oeufs

150g de sucre

60g de farine

50g de noix de pékan

 

Faites fondre le chocolat avec une cs d'eau lait.

Ecrasez grossièrement les noix de pékan.

Dans un saladier, mettez tous les ingrédients et mélangez bien. 

Tapissez un moule de papier sulfurisé et versez y la préparation.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20min. Le coeur doit resté moelleux.

Démoulez sur une grille, laissez tièdir et dégustez avec un bon thé.

 


brownie sans beurre2-1-1

 

Remarque :

j'ai mis de noix de pékan mais vous pouvez mettre des noisettes, des amandes, des noix ou des grosses pépites de chocolat, à votre convenance...


 

brownie-sans-beurre3-1-1.jpg

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21 mars 2014 5 21 /03 /mars /2014 02:00

Bonjour,

 

 

je cherchais une recette de cookies bien moelleux et je suis tombée sur cette recette qui m'a bien plu et voila le résultat....

 

 

je n'ai pas eu le temps de faire une photo de l'intérieur car les petites mains ont été plus rapide que moi mais je peux vous dire qu'ils sont extra fondant....

 

 

 

cookies-US-choco-pekan1-1-1.jpg

 

Recette :

 

115g de beurre mou

220g de farine fermentante Farin'UP

1 oeuf

150g de sucre roux

1/2cc de sel

1/2cc de bicarbonate de soude

1cc d'extrait de vanille

200g de pépites de chocolat

50g de noix de pékan

 

Dans un saladier, mélangez le beurre mou et la cassonade avec une fouchette.

Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille.

Ajoutez petit à petit la farine, le sel et le bicarbonate et mélangez rapidement sans trop insister. Mettez les pépites de chocolat et les noix de pékan hachées grossièrement.

Avec vos mains, formez des boules et posez les sur la plaque de cuisson munie d'une feuille silicone (pensez à les espacer pour éviter qu'elles ne se collent entre elles à la cuisson).

Faites cuire à four moyen th 5 - 150° pendant 20 min max et laissez les refroidir car l'intérieur n'est pas complétement cuit et vous risqueriez de les casser.

Dégustez avec un thé, un verre de lait ou juste comme ca...


 

cookies-US-choco-pekan2-1-1.jpg

 

Remarque :

vous pouvez mettre ce que vous voulez dedans : noix, noisettes, pistache, cranberries....

les enfants ont adoré, ils sont bien moelleux à l'intérieur et croquant dehors...


 

cookies-US-choco-pekan3-1-1.jpg

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5 mars 2014 3 05 /03 /mars /2014 02:00

Bonjour,

 

 

avant de partir en vacances, il faut penser à vider le frigo et du coup j'ai fait un gâteaux avec ce que j'avais....on s'est régalé...

 

 

layers-cake-pistache-choco1-1-1.jpg

 

Recette :

 

1 yaourt à la cerise (ou nature)

2 pots de yaourt de sucre

3 pots de yaourt de farine fermentante Farin'UP

3 oeufs

1/2 pot d'huile

2cc de pâte de pistache

300g de mascarpone

75g de sucre glace

2cs de chocolat en poudre 

 

Dans un saladier, mettez le yaourt, la farine, le sucre, l'huile, les oeufs et la pâte de pistache. Mélangez le tout et versez dans un moule beurré et sucré.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 25/30min.

Laissez refroidir et coupez le en deux dans l'epaisseur.

Dans un cul-de-poule, battez le mascarpone, le sucre et la poudre chocolatée.

Posez la base du gâteau sur un plat de service, mettez une couche de mascarpone et posez dessus l'autre moitié du gâteau. 

Recouvrez tout le gâteau de mascarpone et placez au frais jusqu'au moment de servir. 

Décorez avec des vermicelles multicolors.


 

layers-cake-pistache-choco2-1-1.jpg

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5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 08:30

Bonjour,

 

 

aujourd'hui je vous propose une belle gourmandise faite pour un goûter d'avant noël....et oui j'ai du retard dans mes publications mais on peux vraiment la faire n'importe quand....très agréable

 


 

roulé confiture framb-choco1-1-1

 

Recette :

 

4 oeufs

140g de sucre

60g de farine

40g de maïzena

1/2 pot de confiture de framboises maison

quelques framboises (surgelées pour moi)

100g de chocolat

10cl de crème fraiche

 

Séparez les jaunes des blancs, Mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine et la maïzena et mélangez bien.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez au mélange précédent.

Versez la préparation sur la flexipat et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 8/10min en surveillant.

Démoulez sur un torchon humide et roulez immédiatement. Laissez refroidir quelques minuite, déroulez et étalez la confiture puis les framboises. Roulez de nouveau le biscuit sur lui même. Laissez refroidir.

Faites chauffer la crème puis versez la sur le chocolat. Mélangez bien pour le rendre lisse, laissez refroidir un peu puis couvrez le gâteau avec.

Au moment de servir saupoudrez de sucre glace.

 


roulé confiture framb-choco2-1-1

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