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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 09:40

Re bonjour,



 

 

je voulais vous informer que mon partenaire


"FRUITS SECS DU WEB"

 


lance son Week-End exceptionnel :


 

 

LIVRAISON GRATUITE



 

 

 du Vendredi 20 janvier 2012 *8h30*

 

au

 

Lundi 23 janvier 2012 *8h30*



 

 

quel que soit le poids et le montant de votre commande....



 

 

alors n'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site et à passer votre commande....


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Published by Juste - dans Divers
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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 02:00

Bonjour,


 

 

il y a quelques temps, en parcourant le blog de Domi, je suis tombée sur cette recette qui m'a fait de l'oeil....hop dans mes favoris et à tester dès que possible....


 

 

et bien le possible est arrivé...et on a ADORE....si si je vous le dis...

 

 

 

 

 

 

oignons-farcis7-1.jpg

 

 

Recette :

 

5 gros oignons

300g de steaks haché

2 merguez

4cs de chapelure sons d'avoine

ciboulette

sel poivre paprika

un bocal de coulis de tomates maison

 

Épluchez les oignons et plongez les dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée pour environ 30min de cuisson. Piquez une fourchette au centre des oignons pour voir si la chair est cuite.

Lorsque les oignons sont cuits, égouttez les puis videz le coeur en laissant 2 à 3 épaisseurs de "peau".

Dans le mixer, mettez la viande hachée, les merguez en morceaux ainsi qu'une partie du coeur des oignons.

Mixez grossièrement. Mettez la farce dans un bol, ajoutez les condiments et farcissez les oignons avec.

Versez le coulis de tomates dans un plat allant au four, déposez dessus les oignons farcis et parsemez de gruyère râpé.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 30min.

Servez avec du riz.

 

 

 

oignons-farcis8-1.jpg

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18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 10:00

Bonjour,

 


 

 

aujourd'hui une petite recette toute simple mais oh combien savoureuse....

 

 

 

 

 

truite-moutarde3-1.jpg

Recette :

 

1 truite portion par personne

1 cs de moutarde (condiment pour moi)

ciboulette

sel poivre

un filet de citron

1cc de vin blanc

 

Nettoyez correctement la truite (vidée par le poissonnier).

Dans un grand morceau d'alu (ou une papillote en silicone), placez la truite.

Badigeonnez la avec la moutarde, salez, poivrez et répartissez la ciboulette.

Versez le vin blanc et le citron.

Refermez bien la papillote et placez la sur la plaque du four.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 15/20min.

Ouvrez la papillote (attention c'est chaud) et détaillez le poisson.

Servez avec du riz.

 

Vous pouvez ajoutez des champignons dans la papillote....ou tout autre chose à votre convenance....

 

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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 02:00

Bonjour,

 

 

 

aujourd'hui une jolie recette bien savoureuse que j'ai fait en plat principal mais que l'on peut faire en entrée ou pour l'apéro...

 

 

ma princesse n'aimant pas le chèvre je lui en ai fait avec du bacon et raclette...

 

 

 

 

 

brick-chevre-figues8-1.jpg

 

 

Recette :

 

feuilles de brick

chèvre

dés de figues de mon partenaire Fruits secs du Web

 


Coupez les feuilles de brick en deux.

Posez sur chaque moitié une tranche de chèvre et quelques cubes de figues.

Refermez les bricks en triangle.

Dans une poêle, versez un filet d'huile et faites dorer les triangles quelques minutes pour que le chèvre fonde.

Servez immédiatement avec une bonne salade.

 

 

 

brick-chevre-figues9-1.jpg

 

 

 

 

Je voudrais faire un gros bisous à mon papounet qui fête ses 70 ans aujourd'hui....

 

 

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Published by Juste - dans Les entrées
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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 02:00

Bonjour,

 

 

 

aujourd'hui je vous propose un bon smoothie afin de faire le plein de vitamines pour cette nouvelle semaine qui commence....


 

 

ce smoothie est vraiment délicieux et à plu à ma tribu !!!

 

 

 

 

 

 

smoothie-b-fb-o5-1.jpg

 

 

Recette :

 

100g de framboises surgelées

1 belle banane

1/2 verre de jus d'orange

1cc de sirop d'érable

 

Dans le bol du blender, mettez les framboises, la banane épluchée et coupée en rondelles, le jus d'orange et le sirop d'érable.

Faites tourner le blender pendant quelques instants.

Versez dans un verre et décoré avec une framboise et une rondelle de banane planté sur un cure dent. Consommez aussitôt.

 


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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 02:00

Bonjour,


 

 

en retard, en retard, je suis en retard.....ah non je ne suis pas le lapin blanc d'Alice au pays des Merveilles mais il est vrai que je suis bien en retard pour vous présenter le gâteau d'anniversaire de mon petit loup....


 

 

donc voici le gâteau qu'il avait choisi...un bavarois choco/clémentine....


 

 

je peux vous dire que j'en ai bavé....car la mousse n'a pas bien pris donc super dur à démouler et encore plus à couper....mais j'ai eu plaisir à lui faire plaisir....


 

 

c'est le principal non???

 

 

 

 

 

bavarois-choco-clem4-1.jpg

Recette :

 

dacquoise :

200g de spéculoos

60g de beurre

 

Faites fondre le beurre dans un bol au MO. Ajoutez les spéculoos mixés et mélangez bien.

Garnissez en un cercle en alu (22 cm) posé sur le plat de service.

Laissez prendre au frais 1 bonne heure.

 

mousse au chocolat :

200g de chocolat noir

4 oeufs

1cs de lait

1 feuille de gélatine

 

Faites ramollir la feuille de gélatine dans un verre d'eau froide.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait. Essorez la feuille de gélatine et ajoutez la au chocolat.

Ajoutez les jaunes d'oeufs au chocolat fondu.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez les délicatement.

Versez sur la dacquoise et remettez au frais pour 2h.

 

miroir de clémentines :

10 clémentines (+/- 40cl)

4 feuilles de gélatine

 

Pressez les clémentines et passez les à la passoire pour enlever la pulpe.

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

Mettez à chauffer légèrement le jus de clémentine. Essorez la gélatine et mélangez la au jus tiède.

Laissez refroidir et versez délicatement sur la mousse au chocolat.

Remettez au frais pour au moins 2h.

 

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Published by Juste - dans Les desserts
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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 02:00

Bonjour,


 

 

un soir ou je n'avais que mes gars pour le dîner et dans le frigo, une pâte feuilleté, du jambon et quelques vache qui rit...il ne m'en fallait pas plus pour aller piocher chez ma copinaute Chilubru cette délicieuse recette


 

 

je l'ai servi avec une bonne laitue iceberg...un régal


 

 

ah oui, j'ai augmenté les proportions car j'ai fait des feuilletés un peu plus grand que ceux de Chilubru...

 

 

 

 

 

feuillete-vache-qui-rit6-1.jpg

 

 

Recette :

 

2 pâtes feuilleté

3 tranches de jambon

6 vaches qui rit

1 jaune d'oeuf

1cc de lait

 

Étalez les pâtes feuilletés et découpez dedans 12 cercles (j'ai pris un bol de 12cm de diamètre).

Découpez des cercles dans le jambon d'un diamètre inférieur (pour moi 9/10cm).

Posez un cercle de jambon sur un cercle de pâte puis une vache qui rit.

Recouvrez d'un autre cercle de pâte que vous aurez préalablement humidifié avec le jaune d'oeuf et le lait battu.

Soudez bien les bords et badigeonnez le dessus avec l'oeuf battu.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des produits

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 15/20 min.


 

 

 

 

feuillete-vache-qui-rit8-1.jpg

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11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 02:00

Bonjour,


 

 

aujourd'hui une petite recette pleine de saveur faite un peu au pif, au gré de mes envies du moment....

 

 

réussite totale d'après ma tribu !!!

 

 

 

 

 

saute-porc-tajine3-1.jpg

 

 

Recette :

 

1kg de sauté de porc

1 oignon

20cl de vin blanc

10cl d'eau

2cs de raisins secs

2cc de cook art Ducros (cannelle, abricot, datte)

sel, poivre

 

Dans une cocotte en fonte, faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les cubes de porc et laissez caraméliser.

Saupoudrez les épices en remuant bien pour qu'elles imprègnent bien les morceaux de viande.

Versez le vin et l'eau, salez, poivrez et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 1h.

Mettez les raisins secs et laissez cuire découvert encore 30min de façon à ce que la viande soit bien tendre et que le jus réduise un peu.

Servez avec du riz.

 

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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 02:00

Bonjour,

 

 

aujourd'hui je vous propose la galette des rois que j'ai fait samedi pour ma tribu....

 

 

ca faisait un moment que cette association me trottait dans la tête et bizarrement ce WE ce genre de galette a fleuri sur la blogo....

 

 

 

galette-framboises11-1.jpg

 

 

Recette :

 

2 pâtes feuilleté pur beurre

150g de poudre d'amandes

80g de beurre

80g de sucre

3 oeufs (+1 jaune pour dorer)

1cc de lait

+/- 30 framboises surgelées

pépites de chocolat blanc

2 fèves

 

Dans un bol, faites ramollir le beurre au MO. Ajoutez la poudre d'amande, le sucre, les oeufs et mélangez bien. Laissez gonfler environ 15min.

Déroulez une des pâtes feuilleté sur une plaque de cuisson.

Versez la frangipane dessus. Répartir les framboises et les pépites de chocolat blanc.

Placez les fèves.

Dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf et le lait. Mouillez le bord de la pâte avec.

Posez sur la galette la deuxième pâte feuilleté et soudez bien les bords pour que la préparation ne s'échappe pas.

Dessinez une rosace avec une pointe de couteau et badigeonnez la pâte avec le mélange oeuf/lait.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20/25min.

Servir tiède ou froid avec une tasse de thé ou du champagne (avec modération!!)

 

 

Remarque :

la framboise apporte une note fraîche ainsi qu'une pointe d'acidité qui contraste avec le sucré de la frangipane....un délice


 

galette-framboises10-1.jpg

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Published by Juste - dans Tartes sucrées
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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 02:00

Bonjour,

 

 

 

aujourd'hui je vous propose une belle brioche dont la recette m'a été donné par ma copine Lulu...

 


 

je l'ai fait pour le matin de noël...et je peux vous dire qu'elle n'a pas eu le temps de sécher....

 

 

 

 

fouace6-1.jpg

 

 

Recette :

 

500 g de farine T45
3 œufs
100 g de lait
1 pincée de sel
100g de sucre
125g de beurre
1 c à s de fleur d'oranger
1 sachet de levure de boulanger ou 1/2 cube de levure fraîche
pour dorer :

1 oeuf, sucre grain et fruits confits en petits morceaux (facultatif)

Mettez tous les ingrédients dans la MAP et lancez le programme pâte.

Une fois le programme fini, dégazer la pâte.
Formez une couronne sur une plaque à pâtisserie, recouvrez d'un linge et laissez lever 1 h dans un endroit tiède.
Dorez avec l'œuf battu, saupoudrer de sucre en grain et de fruits confits.
Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20/25 mn.

 


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Published by Juste - dans La boulange
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