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22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 02:00

Bonjour,

 

 

voici une nouvelle version de galette des rois...et celle-ci aussi a eu du succès...

 

 

galette-pommes-caramel1-1-1.jpg

 

Recette :

 

2 pâtes feuilletés

5 pommes gala

2cs de sucre vanillé maison

30g de beurre salé

2cs de caramel au beurre salé maison

1 jaune d'oeuf + 2cc de lait

sucre glace

 

Epluchez les pommes et coupez les en lamelles.

Faites les revenir dans une poêle avec le beurre salé. Laissez compoter quelques minutes puis ajoutez le sucre. Laissez carameliser. Faites refroidir.

Etalez la pâte feuilleté sur une plaque du four. Versez les pommes, répartissez le caramel beurre salé. 

Badigeonnez du mélange oeuf/lait le contour de la pâte et posez dessus la deuxième pâte.

Roulez l'excèdent de pâte sur lui même pour fermer la galette. Badigeonnez le dessus de la pâte et saupoudrez de sucre glace.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20/25min.

Dégustez tiède c'est bien meilleur.

 

galette-pommes-caramel4-1.jpg

 

Remarque :

laissez bien refroidir les pommes si vous ne voulez pas avoir de soucis quand vous retirerez le papier de la deuxième pâte...(ca sent le vécu!!!)

pour encore plus de gourmandise, on peux mettre des raisins secs macérés dans du rhum....

  

galette-pommes-caramel3-1-1.jpg

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Published by Juste - dans Tartes sucrées
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commentaires

lesdelicesdethithoad 22/01/2014 20:19


j'aime bcp l'idée des pommes

Juste 23/01/2014 08:52



j'étais sceptique au début et puis en fait j'ai adoré....


bizzz



LadyMilonguera 22/01/2014 10:05


Je la goûterais bien volontiers ta galette...

Juste 22/01/2014 11:17



avec plaisir :)


bizzz



aspirante 22/01/2014 09:44


je me la garde en mémoire, ce ne sera pas pour cette année, les crêpes arrivent..... !! merci

Juste 22/01/2014 11:17



oui c'est fini aussi chez moi....


bizzz



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