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26 janvier 2015 1 26 /01 /janvier /2015 02:00

Bonjour,

 

 

 

 

aujourd'hui je vous propose ma dernière galette des Rois de la saison....bah oui, toute bonne chose à une fin !!!!

 

 

 

j'avais déjà fait une galette pommes/caramel beurre salé mais la j'ai eu envie de croquant dedant avec une pointe d'alcool alors j'ai rajouté quelques petites choses et c'est un délice

 

 

 

 

galette-pomme-car-pekan3-1-1.jpg

 

Recette :

 

1 pâte feuilletée

4 pommes

30g de noix de pékan

2cs de raisins macérés dans du rhum

3 cs de caramel beurre salé

1 jaune d'oeuf, un peu de lait

 

 

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.

Epluchez les pommes, coupez les en morceaux et mettez les dans un saladier.

Ajoutez les raisins, le caramel et les noix de pékan coupées en morceaux. Mélangez.

Versez sur la pâte, humidifiez le tour avec un peu d'eau et soudez les bords.

Chiquetez le contour, badigeonnez du jaune d'oeuf dilué avec un peu de lait et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20-25 min.

Servez tiède avec une bonne tasse de thé.

 

 

galette-pomme-car-pekan1-1-1.jpg

 

 

 

Remarque :

comme nous n'étions que 4, je l'ai fait en version "calzone" mais vous pouvez bien sur augmenter les quantités et la faire en version "galette"...

on peux aussi faire son caramel beurre salé maison, mais il me restait un fond de pot...

 


 

galette-pomme-car-pekan4-1-1.jpg

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Published by Juste - dans Tartes sucrées
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commentaires

Benoite 04/03/2015 14:35

Je crois que je vais lécher l'écran !!

afaurore 26/01/2015 22:58


ça ressemble à une tuerie

Juste 27/01/2015 07:41



c'en est une


bizzz



thithoad 26/01/2015 20:41


en version calzone, ça me plait bien!


bonne soirée

Juste 27/01/2015 07:41



oui ca change un peu...c'est sympa


bizzz



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