Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
4 février 2015 3 04 /02 /février /2015 02:00

Bonjour,

 

 

aujourd'hui je vous propose une recette bien sympa, facile à faire et qui permet de faire manger des légumes aux enfants...

Galette carottes/gruyère

Recette :

 

250g de carottes

3 oeufs

100g de gruyère

50g de farine

10cl de crème fraiche

sel, poivre, curcuma, ciboulette

 

Epluchez et râpez les carottes.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine et la crème fraiche.

Ajoutez les carottes et le gruyère et assaisonnez.

Dans une poêle, mettez un peu d'huile d'olive, versez la préparation et faites cuire pendant 5-7 min à feu moyen.

Faites glissez la galette dans une assiette et retournez la dans la poêle pour faire cuire l'autre face.

Remettez dans l'assiette et servez aussitôt

Galette carottes/gruyère

Remarque :

je suis ravie car les enfants ont adoré et en ont même repris...

on peux y mettre d'autres légumes et pourquoi pas du jambon ou des lardons...

 

Repost 0
19 décembre 2014 5 19 /12 /décembre /2014 02:00

Bonjour,

 

 

 

c'est sur le délicieux blog de Maïwenn que j'ai vu cette recette qui m'a plu...


 

 

c'est un plat complet qui cuit dans une seule casserole....comme ca pas de vaisselle superflue et les saveurs se mélangent agréablement

 

 

 

j'ai juste fait une entorse à sa version franc-comtoise car ma fille n'aime pas le comté, mais c'est délicieux quand meme....


 

 

 

 

 

one-pot-pasta-morteau1-1-1.jpg

 

 

Recette :

 

1 oignon

300g de pâtes crues

1 saucisse de Morteau

1 boite de tomates au jus (ou pulpe de tomates)

1/2 boite (de tomates) d'eau

1/2 boite (de tomates) de lait

100g de gruyère rapé

huile d'olive sel poivre ciboulette

 

 

Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajoutez la Morteau coupée en fines tranches et laissez cuire 5/10min en remuant.

Ajoutez les pâtes, les tomates coupées en morceaux, le lait et l'eau. Remuez régulièrement. Couvrez et laissez cuire à feu moyen 10/15 min en remuant régulièrement.

Rectifier l'assaisonnement.

Quand c'est cuit, hors du feu, ajoutez le gruyère et laissez fondre le fromage à couvert.

Servez bien chaud.


 

one-pot-pasta-morteau2-1-1.jpg

 

 

Remarque :

je testerai la prochaine fois avec un peu de reblochon ou du fromage à raclette...

pour un repas encore plus complet, il suffit de servir une bonne salade à coté...


Repost 0
5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 02:00

Bonjour,

 

 

 

pendant les vacances de la Toussaint, ma princesse est allée faire un stage cuisine chez ma soeur (conseillère Demarle) et nous a ramené cette délicieuse recette qu'elle a fait pour l'anniversaire de son petit frère....

 

 

n'ayant pas encore les bons ustensils (moule à muffins) elle l'a fait en version familiale que l'on a servit avec une bonne salade verte

 

 

 

 

quiche-tatin1-1-1.jpg

 

 

Recette :

 

700g de pommes de terre

15 tranches de lard fumé

100g de gruyère râpé

1/4 de reblochon

4 oeufs

20cl de crème fraiche

1 pâte feuilleté

sel poivre ciboulette

 

 

Epluchez les pommes de terre, coupez les en rondelles et faites les cuire à l'anglaise pendant 15min. Egouttez et laissez tièdir.

Chemisez le moule a manqué avec le lard (sur les cotés et le fond), parsemez de gruyère râpé.

Mettez les pommes de terre dessus puis disposez des lamelles de reblochon.

Dans un cul de poule, fouettez vigoureusement les oeufs avec la crème fraiche et assaisonnez. Versez sur les pommes de terre.

Déroulez la pâte feuilleté et posez la sur le moule afin de fermer la préparation.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20-25min.

Démoulez sur un plat et servez bien chaud avec une salade verte.


 

quiche-tatin2-1-1.jpg

Repost 0
1 décembre 2014 1 01 /12 /décembre /2014 02:00

Bonjour,

 

 

 

je vous propose aujourd'hui une "recette" trouvée sur le blog de Joëlle et qui nous a bien régalé....super facile à faire et déclinable à volonté

 

 

 

pdt-eclatee-au-four1-1-1.jpg

 

 

Recette :

 

2 pommes de terre moyenne à chair ferme par personne

huile d'olive

fleur de sel

romarin séché

quelques lamelles de comté

 

Lavez les pommes de terre et faites les cuire (avec la peau) dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendre.

Egouttez les puis posez les sur la plaque du four munie d'une feuille cuisson. Eclatez les sans vous bruler (moi je l'ai fait avec la manique), arrosez avec un peu d'huile d'olive, salez, poivrez et mettez du romarin. Sur certaines j'ai mis des lamelles de comté.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 12-15 min.

Servez avec une viande rouge ou une volaille.

 


 

pdt-eclatee-au-four2-1-1.jpg

 

 

Remarque :

vous pouvez mettre ce que vous voulez comme herbes ou comme fromage (reblochon, chèvre...)

Repost 0
5 novembre 2014 3 05 /11 /novembre /2014 02:00

Bonjour,


 

 

aujourd'hui je vous propose une recette de famille....


 

 

c'est une recette que fait régulièrement ma belle mère afin de finir les restes et aussi pour faire manger des légumes à ses petits enfants, donc mes enfants !!!!

 


 

galette-riz-legumes2-1-1.jpg

 

 

 

Recette :

 

200g de riz cuit

2 carottes

1 oignon

restes de légumes : ici petits pois, maïs et haricots

1 oeuf

2cs de sons d'avoine (ou de farine)

gruyère râpé (ou feta ou mozza)

sel, poivre

 

Epluchez et râpez les carottes avec l'oignon.

Coupez les légumes qui sont un peu gros (haricots verts).

Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène. Assaisonnez.

Formez des boules et faites les cuires dans une poêle avec un peu d'huile.

Vous pouvez les servir tel quel avec une salade verte pour le soir ou en accompagnement d'une viande.

 

 

Une pensée toute particulière à belle maman aujourd'hui....

 

on t'aime

Repost 0
21 novembre 2013 4 21 /11 /novembre /2013 02:00

Bonjour,

 

 

une envie de spaghetti mais avec une petit sauce différente de celle qu'on a l'habitude de manger....un tour dans les placards et voila ce qu'il en sort....

 

 

on s'est régalé...à refaire !!!

 

 

spag-sauce-champi2-1-1.jpg

 

Recette :

 

spaghetti

3 échalotes

1 paquet de dés de jambon

1 boite de champignons émincés (ou des frais)

20cl de crème fraiche

2cs de vin blanc

sel poivre

 

Faites cuire vos spaghettis comme indiqué sur le paquet.

Epluchez et émincez les échalotes. Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les dés de lardons et les champignons.

Versez le vin blanc et laissez évaporer, puis versez la crème fraiche. Assaisonnez.

Servez les spaghettis dans l'assiette et arrosez de sauce.

 


 

spag-sauce-champi3-1-1.jpg

Repost 0
3 octobre 2013 4 03 /10 /octobre /2013 02:00

Bonjour,

 

 

je crois que maintenant vous le savez, j'aime les lentilles !!!! alors je vous propose aujourd'hui un lentilloto (risotto de lentilles)

 

 

avec zhom nous avons adoré, les enfants un peu moins car ils ont trouvé les lentilles un peu trop ferme


 

 

lentillotto2-1-1.jpg

 

 

Recette :

 

300g de lentilles vertes du Puy

200g de lardons

1 gros oignon

2cs d'huile d'olive

20cl de vin blanc

1 litre de bouillon 

 

Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon épluché et émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez les lardons puis les lentilles rincées.

Mélangez bien pour les enrober d'huile.

Versez le vin blanc et laissez mijoter jusqu'à évaporation.

Ajoutez une à deux louche de bouillon chaud et laissez de nouveau évaporer tout en remuant régulièrement.

Renouvellez l'opération jusqu'à ce que les lentilles soient cuites (ca prend facilement 40min).

Assaisonnez si besoin, perso je ne l'ai pas fait c'était suffisement salé.

Repost 0
17 septembre 2013 2 17 /09 /septembre /2013 02:00

Bonjour,

 

 

voila le genre de plat que j'aime bien faire et dont les enfants raffolent...et nous aussi, surtout quand on a pas trop envie de cuisiner ou pas trop le temps...

 

 

 avec une salade (verte ou de tomates), voila un délicieux repas du soir

 

 

 

poelee-pdt-lardons2-1-1.jpg

 

Recette :

 

1 kg de pommes de terre

400g de lardons

2 beaux oignons

quelques olives noires (facultatif)

huile d'olive

sel poivre

 

Epluchez les pommes de terre et coupez les en petits cubes. Rincez les et mettez les dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement pour éviter que ca attache.

Pendant ce temps, épluchez les oignons et émincez les. Mettez les dans une poêle avec les lardons et faites rissoler.

Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez y les oignons/lardons, assaisonnez et mettez les olives noires.

Servez aussitot avec la salade.

Repost 0
16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 02:00

Bonjour,

 

 

aujourd'hui je vous propose une recette simple et délicieuse trouvé chez marmiton que j'ai servi avec un roti de porc...et même petit loup qui n'aime pas les brocolis en a mangé....c'est pour dire !!!

 

 

 

flan-brocolis2-1-1.jpg

 

Recette :

 

1 kg de brocolis surgelés

3 oeufs

20cl de crème fraiche liquide

100g de gruyère

sel poivre persil ail

 

Faites décongeler les brocolis et cuisez les au micro-ondes dans un plat avec couvercle et un peu d'ean pendant 10 min.

Dans un cul de poule, mélangez les oeufs, la crème fraiche et l'assaisonnement.

Dans un moule à cake, mettez les brocolis légèrement écrasés et versez la crème puis parsemez de gruyère râpé.

Faites cuire 15 min à four chaud th 6 - 180°.

Démoulez sur un plat et servez immédiatement.


 

flan-brocolis6-1-1.jpg

 

 

Remarque :

la recette originale utilise des brocolis frais, il faut donc les faire cuire 15 min dans une casserole d'eau bouillante salée....


 

flan-brocolis8-1-1.jpg

Repost 0
15 avril 2013 1 15 /04 /avril /2013 08:00

Bonjour,

 

 

vous allez dire que je fais vraiment dans la simplicité et vous auriez raison....mais j'ai une bonne excuse (en faut-il une vraiment???)

 

 

mes plaques inductions m'ont définitivement lâchées ce WE et bien sur, juste au moment ou j'allais faire à manger....

 

 

je suis donc allée sur le forum "Le Nid des Délices" et j'ai "piqué" cette recette que Fany nous a proposé

 

 

riz-au-m-o2-1-1.jpg

 

Recette :

 

30g de beurre

1 verre de riz

1cs d'épices au choix (tajine pour moi)

2 verres d'eau bouillante

sel

 

Dans une cocotte à couvercle allant au micro-ondes, faites fondre le beurre.

Versez le riz et mettez à cuire 1 min à pleine puissance sans couvrir.

Mettez les épices et le sel, mélangez. Puis ajoutez l'eau bouillante et mélangez de nouveau.

Couvrez la cocotte et faites cuire le riz pendant 8min à pleine puissance.

Laissez reposer pendant 3 min sans sortir la cocotte du micro-ondes.

Mélangez et remettez un peu si ce n'est pas assez cuit.

Servez chaud.


riz-au-m-o3-1-1.jpg

 

Remarque :

j'ai bien aimé ce mode de cuisson car le riz reste bien moelleux....

je vous livre demain la recette de la viande que j'ai servi avec ce riz...

ah et surtout n'hésitez pas à venir faire un tour sur ce nouveau forum "Le Nid des Délices"....il y a pleins de recettes sympa...

Repost 0

Présentation

  • : La cuisine de Juste
  • La cuisine de Juste
  • : La cuisine de tous les jours, simple et rapide, mais quelques fois plus élaborée, d'une maman de 3 ados... recettes du régime Dukan
  • Contact

 

  Inscrivez vous à la newsletter, vous ne louperez aucun article publié 


 

vous avez testé une de mes recettes??

envoyez moi une photo, je ferai un article avec

Rechercher

Ma communauté : Vive la Multi Délices

Les photos et idées originales de ce blog ne sont pas libres de droits !

Elles sont protégées par les textes de lois

L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle !

Les utiliser ou les reprendre à des fins personnelles ou commerciales sans autorisation est un délit pénal. 

 

logo-plagiat.jpg

cliquez sur le logo pour rejoindre le groupe sur facebook...

 

 

flan chocoblanc1-1

Vive la Multi Délices

 

 

 

 

Information

 

Pour me contacter :

 

cilfont@orange.fr

 

 

  Mon autre blog :

 

l'atelier de Juste

 

 

 


 

Partenariats et référencement

   gen logo.pl

 

 

 

 

 

 

logo

farinup    

 









anime150.gif

 

cakeetsaveurs

 

Logo-Fruits-Secs.jpg

 

logo plagiat