Royaume de Hummm

5 janvier 2015 1 05 /01 /janvier /2015 02:00

Bonjour,

voila un petit moment que ma copinaute Chrisitine nous nargue avec son Royaume alors j'ai décidé de le réaliser pour l'épiphanie et je peux vous dire qu'on s'est régalé....à tel point que je n'ai pas eu le temps de faire une photo de l'interieur...

Recette :

280g de farine

10g de levure de boulanger

80ml d'eau tiède

1 oeuf

4 cs de sucre roux

1/2cc de sel

1 2cs d'eau de fleur d'oranger

80g de beurre mou

sucre perlé 1cs de lait

1 fève

Dans un bol, délayez la levure avec l'eau tiède.

Dans le bol du robot (ou de la MAP), mettez la farine, le sucre et au milieu la levure. Faites tourner le robot puis ajoutez le sel, l'oeuf et l'eau de fleur d'oranger.

Laissez tourner 10 min puis ajoutez le beurre coupé en morceaux. Laissez encore tourner jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.

Placez le bol du robot sur une source de chaleur (radiateur ou four) et laissez gonfler 1 bonne heure.

Formez une couronne avec un trou au milieu assez grand, cachez la fève dans la pâte et faites gonfler encore 1 heure.

Badigeonnez de lait et saupoudrer de sucre perlé.

Mettez dans le four froid et faites cuire 20/25 min th 5 - 150°