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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 02:00

Bonjour,

 

 

cette recette n'a pas figuré dans mon menu de Noël mais elle aurait pu car elle était vraiment délicieuse...

 

 

ça faisait un moment que j'avais envie de faire une sauce au foie gras et comme j'avais un filet mignon au congèle, l'affaire fut entendue....

 

 

 

 

filet-mignon-foie-gras2-1-1.jpg

 

 

 

Recette :

 

1 filet mignon de porc d'environ 700g

150g de bloc de foie gras

20cl de crème fraîche

sel poivre piment d'espelette

 

Dans une poêle, faites revenir le filet mignon dans un peu d'huile et de beurre et laissez cuire à feu moyen environ 20min en le retournant régulièrement.

Pendant ce temps, faites chauffer dans une casserole, le foie gras coupé en morceaux avec la crème fraîche jusqu'à ce que le foie gras ai fondu. Assaisonnez.

Découpez le filet mignon en tranche et servez avec la sauce et des pommes de terre cuites à l'eau.

 


 

filet-mignon-foie-gras4-1-1.jpg

 

Remarque :

j'ai pris un bloc de foie gras de chez lidl (pour une sauce c'est suffisant) et je l'ai bien relevé pour avoir du goût...

la viande est extremement tendre et avec le foie gras c'est délicieux....

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commentaires

yolanda diaz 18/01/2017 07:39

super recette merci beaucoup!!

Jeanne 02/01/2014 18:37


Un délice avec cette sauce, bravo !!!!!

Juste 03/01/2014 08:52



merci



helene06 07/01/2013 17:12


cette sauce c'est un délice!

Juste 08/01/2013 08:43



oh oui...



chef cuistot 06/01/2013 22:54

Qu'elle jolie recette, ta sauce est bien velouté et j'imagine sa saveur. C'est tentant. Je te présente mes voeux pour cette nouvelel année, qu'elle soit bonne pour toi et tes proches.

Juste 07/01/2013 10:55



merci pour tes voeux....


oui la sauce était excellente...


bizzz



la cuillère aux mille délices 29/12/2012 09:23


sa doit être succulent !! bonne journée!marianne

Jeanne 28/12/2012 18:20


En effet, c'est un vrai délice, bravo ! Merci aussi de ton sympathique passage chez moi ! J'espère que tu as également passé un joyeux noël et avant la suite des fêtes, je te souhaite un
excellent we ! Bises. Jeanne

Juste 29/12/2012 08:55



Noël fut excellent...


bon WE


bizzz



babakitchen 28/12/2012 16:52


miaaaaaaaaam ça c'est pour moi aussi, j'adore !!

Sophie 28/12/2012 10:44


ça doit être un vrai régal !! Bonne journée !

miminecuisine 28/12/2012 10:38


Quel délice!!!!!

Domi 28/12/2012 09:37


ah oui ça doit être bien bon en effet ;-)


bizzz

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