750 grammes
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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 02:00

Bonjour,

 

 

aujourd'hui je vous propose la recette de l'entrée que j'ai servi à ma famille pour le réveillon de Noël....

 

 

un vrai régal, je vous le dis...

 


 

coquille mer2-1-1 

 

 

 

 

Recette pour 7 coquilles :

 

2 pâtes feuilletés

3 pavés de saumon

10 grosses crevettes roses

7 noix de St Jacques

béchamel (30g beurre, 30g farine, 1/2l de lait, sel, poivre, curry)

 

Déroulez les pâtes feuilletés et découpez des ronds d'environ 15cm de diamètre (un bol plastique pour moi).

Huilez et farinez l'extérieur d'un ramequin et déposez dessus le rond de pâte feuilleté, piquez le et faites cuire à four chaud th 6 - 180° environ 15min.

Démoulez délicatement et laissez tiédir.

Pendant ce temps, cuisez les pavés de saumon au court bouillon pendant 10min. Égouttez et réservez.

Épluchez et coupez les crevettes en 3. Réservez.

Préparez la béchamel et assaisonnez la. Ajoutez y le saumon et les crevettes.

Dans les coquilles, placez au fond une noix de St Jacques puis de la béchamel chaude.

Servez immédiatement avec une bonne salade.

 

Remarque :

comme la béchamel est bien chaude, elle va "cuire" la St Jacques

avec les chutes de pâte feuilleté vous pouvez faire

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commentaires

C
Ah!! L'idée de croquer le contenant est bien. Mieux que dans une cassolette.
J
<br /> <br /> ils ont adoré...lol<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> miaaaaaaaaaam juste pile la recette qui m'intriguait dans tes photos !! bises, bonne soiree<br />
G
<br /> hum ça doit être bon, je retiens la recette que je testerai prochainement, merci du partage.<br /> <br /> <br /> Bonne fin d'année<br /> <br /> <br /> Gigi<br />
J
<br /> <br /> pas de problème et si tu testes envoie moi une photo pour une mise à l'honneur...<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />

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