Bonjour,

aujourd'hui une bonne tourte bien garnie qui plaît bien à toute la tribu...enfin presque mais je ne m'arrête plus au goût de chacun sinon on ne mange plus....ou alors avec 5 plats différents....

Recette :

2 pâtes à tarte feuilleté

6 pavé de poisson (cabillaud pour moi)

150g de crevettes roses 

6 quenelles au saumon sauce crevette

1/2 boite de champignons de Paris

1/2 l de béchamel (50g de beurre, 50g de farine, 1/2l de lait)

sel poivre

Faites pocher le poisson dans un court bouillon pendant 15 min.

Pendant ce temps, épluchez les crevettes, coupez les en 2. Ouvrez la boite de quenelles et coupez les en grosses rondelles. Réservez.

Préparez votre béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine. Laissez chauffer 2 min puis versez le lait en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir doucement en remuant et assaisonnez.

Émiettez le poisson dans la béchamel. Ajoutez-y la sauce des quenelles puis les crevettes et les quenelles, sans oublier les champignons. Assaisonnez.

Déroulez une pâte que vous placez dans un moule à tarte. Versez dessus la préparation et placez dessus la deuxième pâte.

Soudez bien les bords, faites un petit trou au milieu pour laissez la vapeur s'échapper et dorez la avec un jaune d'oeuf ou du lait.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 25/30 min.

Laissez légèrement refroidir avant de la couper et servez avec une bonne salade.

Bonjour,

un soir ou je n'avais que mes gars pour le dîner et dans le frigo, une pâte feuilleté, du jambon et quelques vache qui rit...il ne m'en fallait pas plus pour aller piocher chez ma copinaute Chilubru cette délicieuse recette

je l'ai servi avec une bonne laitue iceberg...un régal

ah oui, j'ai augmenté les proportions car j'ai fait des feuilletés un peu plus grand que ceux de Chilubru...

Recette :

2 pâtes feuilleté

3 tranches de jambon

6 vaches qui rit

1 jaune d'oeuf

1cc de lait

Étalez les pâtes feuilletés et découpez dedans 12 cercles (j'ai pris un bol de 12cm de diamètre).

Découpez des cercles dans le jambon d'un diamètre inférieur (pour moi 9/10cm).

Posez un cercle de jambon sur un cercle de pâte puis une vache qui rit.

Recouvrez d'un autre cercle de pâte que vous aurez préalablement humidifié avec le jaune d'oeuf et le lait battu.

Soudez bien les bords et badigeonnez le dessus avec l'oeuf battu.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des produits

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 15/20 min.

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose une bonne tarte salée piquée chez ma copinaute Chilubru...

ça faisait un moment qu'elle était dans mes favoris et l'autre jour je me suis rendu compte que j'avais tous les ingrédients pour la faire alors hop aux fourneaux....

bien sur mes gars ont trouvé qu'il n'y en avait pas assez !!!!

Recette :

1 pâte feuilleté

3 tomates

8 rondelles de chèvre type chévretine

2 gros oignons

2cs de miel de forêt

sel poivre herbes de Provence

Dans une sauteuse, faites revenir les oignons émincés avec un peu d'huile d'olive. Mettez 1 cs de miel, mélangez bien et réservez.

Déroulez la pâte, coupez les tomates en rondelles et placez les sur la pâte. Saupoudrez d'herbes de Provence.

Mettez les oignons sur les tomates puis les rondelles de chèvre coupées en deux. Salez, poivrez et répartissez la dernière cuillère de miel.

Faites cuire à four chaud th 7 - 210° pendant 15 min.

Servez tiède avec une bonne salade pour un repas du soir.

Remarque :

ce soir la j'étais en réunion, j'ai donc mangé cette tarte froide....je pense qu'elle doit être meilleure un peu tiède de façon à ce que le chèvre soit fondant.....

Bonjour,

aujourd'hui c'est le 31 octobre donc on fête Halloween....

je ne suis pas une adepte de cette fête mais comme j'ai fait cette tarte au potiron il y a quelques jours, je me suis dit que c'était le bon jour pour vous la présenter....

elle est vraiment délicieuse et même les enfants, sceptiques au début, ont adoré...

Recette :

1 pâte feuilleté

1kg de potiron épluché

200g de lardons

1cs de farine

2 oeufs

1cs de crème fraîche épaisse

gruyère râpé

sel poivre muscade

Coupez le potiron en morceau et faites le cuire à la vapeur.

Mettez le dans un bol et écrasez le à la fourchette. Ajoutez les oeufs, la farine, sel, poivre et muscade.

Étalez la pâte dans un moule à tarte. Faites revenir les lardons à la poêle et versez les sur la pâte.

Versez le mélange potiron dessus et couvrir de gruyère.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 40min.

Dégustez avec une bonne salade verte.

Source : Marmiton

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose une excellente fougasse maison....je vous en avais déjà proposé une ICI...

celle ci est faite avec du fromage, des lardons et oignon

Recette pour une fougasse  :

pour la pâte :

430ml d'eau

5.5 cs d'huile d'olive

2.5cc de sel

720g de farine à pain

2 sachets de levure de boulanger

pour la garniture :

100g de lardons

1 petit oignon

1 boule de mozzarella

2 tranches de raclette

Préparez la pâte dans la MAP. Divisiez la en 4.

Étalez la pâte en rectangle. Sur la moitié disposez les lardons, l'oignon émincé, la raclette et des tranches de mozzarella.

Badigeonnez les contours avec un pinceau avec un peu d'eau.

Sur la deuxième moitié, découpez 3 bandes et refermez la fougasse.

Badigeonnez la fougasse avec un peu de lait ou un jaune d'oeuf et parsemez de gruyère râpé.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20min.

Dégustez chaud ou froid avec une bonne salade