9 août 2009
7
09
/08
/août
/2009
08:00
Les abricots sont en pleine saison actuellement et du coup on en mange un peu à toutes les sauces et voici une autre recette testée et approuvée par toute la famille...
Recette :
3 abricots par bol
carrés de chocolat noir
100g de farine
50g de poudre d'amande
100g de sucre
100g de beurre
Coupez les abricots et mettez les dans des petits bols allant au four. Placez aussi un ou deux carrés de chocolat noir.
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre et le beurre ramolli du bout des doigts afin de faire une pâte granuleuse.
Mettez cette pâte sur les abricots et faites cuire à four chaud th 6 -180° pendant 20/25 min.
Dégustez tiède ou à température ambiante pour que le chocolat reste fondant.
Note de la famille
15/20
Published by Juste
-
dans
Les desserts
6 août 2009
4
06
/08
/août
/2009
08:00
Une envie de tajine...quelques courgettes qui restent dans le frigo et voila un bon petit plat qui régale tout le monde...
Recette :
2 hauts de cuisse de poulet par personne
2 oignons
3 petites courgettes
30 cl de bouillon
3 cc d'épices à tajine
sel poivre
Dans une cocotte en fonte, faites revenir les oignons coupés en petit morceaux. Ajoutez le poulet et faites le rissoler de tous cotés.
Saupoudrez d'épices à tajine, salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes.
Versez le bouillon et faites cuire à couvert pendant 30 min à feu doux.
Pendant ce temps lavez les courgettes, otez les extrémités et coupez les en rondelles fines.
Dix minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les courgettes dans la cocotte.
Servez avec une semoule au raisins secs.
Note de la famille 15/20
Published by Juste
-
dans
Recettes salées : viandes
3 août 2009
1
03
/08
/août
/2009
08:00
Comme beaucoup mes enfants adorent le hachis parmentier...et moi aussi car ça me permet d'écouler les restes de viande....
Et cette fois ci c'est le poulet qui restait dans le frigo...et ça à été une réussite...
Recette :
1 bon reste de poulet
1 oignon
de la purée...ici de la toute faite mais la maison est pas mal non plus
gruyère
Épluchez l'oignon et coupez le en lanière.
Faites le revenir dans une poêle avec le reste de poulet coupé en morceau.
Mettez le dans le fond d'un plat allant au four.
Préparez la purée comme indiquée sur la boite et étalez la sur le poulet. Personnellement je mets du gruyère dans la purée une fois préparée. Pensez à faire une petite déco sur la purée....
Faites cuire à four chaud th 7 - 210° pendant 20 min de façon à ce que le dessus soit gratinée.
Servir aussitôt.
Published by Juste
-
dans
Recettes salées : viandes
2 août 2009
7
02
/08
/août
/2009
08:00
Voila c'est les vacances pour toute la famille et bien sur nous allons faire un petit tour (du 2 au 15 août) chez les grands parents en Bretagne (Côtes d'Armor) afin de profiter de ces magnifiques paysages....
Et ensuite nous allons en Belgique chez une de mes amies pour 5 jours....(pas de photos car je n'y suis jamais aller)....
Le retour se fera aux environs du 21 août...mais ne vous inquiétez pas, je vous ai laissé quelques recettes...
Profitez bien de vos vacances si vous y êtes et sinon bon courage pour le boulot....
A très vite...
Published by Juste
-
dans
Pour le plaisir
31 juillet 2009
5
31
/07
/juillet
/2009
08:00
Départ en vacances dans 2 jours, il faut donc vider les placards ainsi que le frigo...alors quoi de mieux que ces petites tartelettes extra bonnes et facile à faire....
Ça me permet aussi d'utiliser la tapenade de mon partenaire
Marius Bernard 
Source : Vie pratique gourmand Recette :
1 pâte brisée
3 poivrons rouges
4 cs de tapenade
Sel poivre basilic
Préchauffez le four en position gril. Lavez et coupez les poivrons en quatre et retirez les graines. Posez les quartiers sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites les griller jusqu'à ce que la peau boursoufle. Sortez les du four et mettez les dans un sac plastique afin que la peau se détache plus facilement. Épluchez-le
Préparez une pâte brisée ou prenez un rouleau déjà prêt.
Disposez dans les moules individuels ou dans un grand moule à tarte.
Étalez la tapenade sur les fonds de tarte, recouvrez de lamelles de poivrons, salez, poivrez et mettez un peu de basilic.
Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 35 min.
Servez tiède mais se mange très bien froid aussi, accompagné d'une salade...
Remarque :
je l'ai fait en version tartelette j'ai donc diminuer les quantités de poivrons, pour une tarte prévoir plutôt 6 poivrons....
Note de la famille
16/20 oOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOo
Je voudrais profiter de cet article pour souhaiter un
à Joël....qui est un merveilleux père, beau père et grand père.....
Gros bisous et à bientôt....
30 juillet 2009
4
30
/07
/juillet
/2009
08:00
A ma demande, mon fils m'a acheté de la pâte de pistache sur Paris...et bien sur je cherchais une recette à faire pour l'essayer rapidement...
Je suis donc aller chercher sur les blogs et forum et
Cojocano m'a donné l'idée de faire une glace,
sa glace qui d'après elle est une tuerie....
Comme nous sommes sur le départ des vacances j'ai du faire quelques courses mais je ne le regrette absolument pas....
Je l'ai servi avec des financiers à la pistache dont vous aurrez la recette plus tard...
Recette :
410 ml de lait concentré non sucré
20 cl de crème fraiche
2 cc de maïzena
100g de sucre glace
2 cs de pâte de pistache
Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélanger vigoureusement.
Placez au frais pendant 2h de manière à bien libérer tous les aromes.
Faites tourner votre sorbetière pendant 30/35 min puis versez la glace dans un plat bol allant au congèle et laissez prendre la glace pendant au moins 2h. Vous pouvez aussi la consommer immédiatement.
Sortez la glace quelques minutes avant de servir....
Note de la famille
16/20
29 juillet 2009
3
29
/07
/juillet
/2009
08:00
J'avais quelques kiwis qui commençaient à se perdre dans le compotier.
Et chez moi pas de perte alors hop on recycle...
Et voila un petit dessert bien sympa pour changer des yaourts et faire manger des fruits aux enfants...
Recette :
5 kiwis
3 cs de fromage blanc
10 cl de lait de coco
2 feuilles de gélatine
un trait de citron
sucre glace
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Épluchez les kiwis, coupez les en morceaux et passez les au mixeur avec un trait de citron et du sucre glace.
Dans un petit peu d'eau chaude, faites fondre les feuilles de gélatine. Laissez refroidir et mélanger au coulis de kiwi.
Répartissez dans les verrines et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Dans un bol mélangez le fromage blanc, le lait de coco et le sucre glace à votre goût.
Au moment de servir, répartissez le fromage blanc sur le coulis de kiwi et servez.
Note de la famille
13/20 Remarque :
je n'avais pas mis assez de gélatine donc c'était un peu liquide et surtout pas assez sucré au goût de ma famille....
Published by Juste
-
dans
Les desserts
28 juillet 2009
2
28
/07
/juillet
/2009
08:00
Ma copinaute
Soso organise un jeu concours afin de gagner ce livre....
Pour pouvoir, éventuellement le gagner, il vous suffit de vous inscrire à la nouvelle communauté qu'elle vient de créer 1....2....3..Miam miam et de lui laisser un commentaire
ICI 
Alors n'hésitez pas à aller faire un tour sur son blog, il est bourré de bonnes choses....
Published by Juste
-
dans
Jeux - concours et cie....
27 juillet 2009
1
27
/07
/juillet
/2009
08:00
Il y a quelques jours j'ai voulu profiter des dernières soldes chez Mathon et du coup je me suis fait plaisir en achetant ces tubes pour faire des toasts....ainsi que d'autres produits qu'on verra plus tard...
Je n'ai, bien évidement, pas été la seule à craquer pour ces tubes et d'ailleurs ma copine
Christine a céder elle aussi.
J'ai voulu lui piquer sa recette mais elle m'a fait promettre de chercher moi même une autre recette de manière à en avoir plusieurs à tester...
J'ai donc trouvé une recette de pain de mie sur le forum
Ma boulangerie 
Les pains sortant du four....
Dans le moule rond et celui coeur la pâte n'a pas suffisamment gonflé mais l'étoile et la fleur sont pas mal...
Et une fois découpé ça fait de jolis toasts...ici avec un peu de tapenade et un morceau de fêta pour le décor....
Recette :
500g de farine T45
20cl de lait tiède
10cl d'eau tiède
50g de beurre mou
2 cs de sucre
1,5 cc de sel
1 sachet de levure de boulanger
Mettez tous les ingrédients dans la MAP et faites tourner en programme "pâte levée".
A la fin, sortez le paton et dégazez le.
Coupez le en 4 parties égales (pour moi 225g), roulez les en boudin et mettez les dans les tubes.
Laissez lever encore 30 min (j'ai mis au four en fonction "étuve 40°" car il ne faisait pas assez chaud).
Cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 30min.
Ouvrez les moules, sortez les pains et laissez les refroidir sur une grille...
Excellent avec une tapenade mais aussi au petit déj avec une cuillère de nutella ou une bonne
confiture maison...
Published by Juste
-
dans
La boulange
26 juillet 2009
7
26
/07
/juillet
/2009
08:00
J'ai la chance d'avoir un papa qui fait beaucoup de conserve lui même et d'en profiter pleinement au moment des fêtes de fin d'année...et dans mon colis il y avait des gésiers....
Il me restait aussi des pommes de terre nouvelles bio achetées chez le voisin de papa,
alors ni une ni deux voila une belle salade pour un dimanche soir...
Recette :
1 belle batavia ou laitue
3/4 pommes de terre nouvelles bio déjà cuites
1 bocal de gésiers
3 oeufs
1 poignée de noix
vinaigrette
Mettre les oeufs à durcir.
Pendant ce temps, lavez la salade et mettez la dans un saladier.
Coupez les pommes de terre en morceaux et faites les rissoler dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez les gésiers pour les faire réchauffer.
Dans le saladier, réunissez les pommes de terre, les gésiers, les oeufs écaillés et coupés en morceau et les cerneaux de noix grossièrement coupés.
Ajoutez votre vinaigrette, mélangez et dégustez immédiatement.
Note de la famille
14/20
Published by Juste
-
dans
Salades composées
/fdata%2F2631285%2Favatar-blog-1083088007-tmpphpXyldY6.gif){kind=avatar}
![](http://%3Cdiv%3E%3Cahref="http://recettes.de/cuisine"%3E%3Cimg%20src="http://recettes.de/images/logos/fille-774900-ff95f1.gif"%20width="150"%20height="200"%20alt="Recettes%20de%20Cuisine"%20border="0"%20/%3E%3C/a%3E%3Cbr%20/%3EMes%20recettes%20sur%20%3Cbr%20/%3E%3Ca%20href="http://recettes.de/cuisine"%3ERecettes%20de%20Cuisine%3C/a%3E%20et%20%3Ca%20href="http://3recettes.fr"%3E3%20recettes%3C/a%3E%3C/div%3E){kind=link}