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24 juin 2009 3 24 /06 /juin /2009 08:00
Voila ce que j'ai fait avec toutes les fraises que nous avons ramassées...vous vous souvenez...



Bien sur ce n'est pas la moitié des pots...


















Recette :

1 kg de fraises
500g de sucre "Gelsuc allégé"

Nettoyez les fraises, les équeutez et les lavez rapidement. Coupez les en morceaux.
Mettez dans une casserole et faites les fondre pendant quelques minutes. Ajoutez le sucre.
Laissez cuire pendant 4/5 min à gros bouillon. Mixez si vous le désirez.
Versez très chaud dans vos bocaux ébouillantés, fermez les et retournez les immédiatement.
Remettez les à l'endroit au bout de 10 min, mettez une étiquette afin de savoir ce qu'il y a dans le pot et rangez les dans un endroit frais et sec.

Remarque :
le "gelsuc" est très agréable car il suffit de 500g de ce sucre pour 1 kilo de fruit...et ça se conserve pendant plusieurs années sans problème.

Variante de confiture :
Fraises/vanille : mettez des gousses de vanille dans la casserole avant le sucre et grattez ensuite les grains.
Fraises/menthe : ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ou sèche dans la casserole
Fraises/gingembre : mettez 1 cc de gingembre en poudre ou un morceau de frais coupé en morceau
Fraises/rhubarbes : prendre 500g de fraises et 500g de rhubarbes et suivre la même recette
Fraises/cerises : 500g de fraises, 500g de cerises dénoyautées et suivre la même recette...


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commentaires

lebaupin sev 08/07/2009 23:21

Ne me tente pas Juste,j'adoooooooore la confiture surtout à la fraise,une amie m'en a donné deux pots il y a pas si longtemps et je me tenterais bien pour le fair car on attaque le 2ième.Je vais peut-être me laisser tenter par fraise-vanille ou menthe.A+sev

Juste 09/07/2009 08:31


c'est LA confiture par excellence...et on en est tous fans...laisse toi tenter tu verras bien...
bisous et merci de ta visite..


Magalie 25/06/2009 17:13

mmmh, je vois que ma commande est prête, tu n'as plus qu'à me l'envoyer, lol !

Juste 25/06/2009 21:02


je vais en bretagne dans un mois je te la dépose si tu veux...hihi


fanny et ses recettes de cuisine 24/06/2009 22:45

superbe ta confiture !!
bisous

cendcy 24/06/2009 22:15

je tramperais bien un cuillère pour la gouter cette confiture, bises

Cojocano 24/06/2009 21:22

ce n'est pas avec un seul kilo de fraises que tu as fait toutes ces verrineslol

Juste 24/06/2009 21:30


euh non on a ramassé plus de 20 kilos...hihi


nath 24/06/2009 20:34

ouah! La grosse réserve de confiture!!!! Au moins vous ne serez pas à court de confiture pour le petit dej!

Yolande 24/06/2009 14:37

oh la la de la confiture maison ... hummmmm....

ysa 24/06/2009 09:39

et en plus elle dechire sa confiture hummmmmmmmmmmmmm

val 24/06/2009 09:02

j'utilise la meme technique que toi!!
gelsuc c'est quand meme plus pratique lol
bonne journée

Charmela 24/06/2009 08:24

ohh j'y aurai bien gouter ce matin!!

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