Recette :
2 hauts de cuisse de poulet par personne
2 oignons
3 petites courgettes
30 cl de bouillon
3 cc d'épices à tajine
sel poivre
Dans une cocotte en fonte, faites revenir les oignons coupés en petit morceaux. Ajoutez le poulet et faites le rissoler de tous cotés.
Saupoudrez d'épices à tajine, salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes.
Versez le bouillon et faites cuire à couvert pendant 30 min à feu doux.
Pendant ce temps lavez les courgettes, otez les extrémités et coupez les en rondelles fines.
Dix minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les courgettes dans la cocotte.
Servez avec une semoule au raisins secs.
Note de la famille 15/20