Petits coeurs à la moutarde à l'ancienne

Bonjour,

voila une recette qui nous régale toujours à la maison (sauf la princesse!!) et qui ne prend pas beaucoup de temps de préparation....

cette fois ci je les ai fait à la moutarde à l'ancienne....c'est délicieux!!!

Recette :

1kg de coeurs de volailles

1 oignon

10cl de vin blanc

2cs de moutarde à l'ancienne

huile sel poivre

Préparez les coeurs en enlevant le morceau d'aorte ainsi que le sang.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive et ajoutez les coeurs. Laissez dégorger un peu.

Ajoutez le vin ainsi que la moutarde et l'assaisonnement.

Faites cuire à feu doux pendant 10/15min (les coeurs ne doivent plus être saignant).

Servez aussitôt.

Vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche pour plus d'onctuosité.

Comments

[les-voyages-de-gridelle]

il y a pas mal de personnes qui n'aiment pas les abats! chez mes parents on en mangeait toutes les semaines et j'ai toujours adoré! merci pour cette recette

[Juste]

avec plaisir...

[Yolande]

là ... pour une fois.. comme ta princesse... je passe mon tour.

[Mimine Cuisine]

J'adore la texture des coeurs, ça devrait me plaire!!!!

[barbara]

hummmm ça j'adore !! c'est sympa de publier des recettes d'abats, il y a des amateurs, si si !! bisous

[Juste]

c'est vrai que c'est bon....


bizz