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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 02:00

Bonjour,

 

 

voila une recette qui nous régale toujours à la maison (sauf la princesse!!) et qui ne prend pas beaucoup de temps de préparation....

 

 

cette fois ci je les ai fait à la moutarde à l'ancienne....c'est délicieux!!!

 

 

 

 

 

coeurs-moutarde-ancienne3-1.jpg

 

 

Recette :

 

1kg de coeurs de volailles

1 oignon

10cl de vin blanc

2cs de moutarde à l'ancienne

huile sel poivre

 

Préparez les coeurs en enlevant le morceau d'aorte ainsi que le sang.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive et ajoutez les coeurs. Laissez dégorger un peu.

Ajoutez le vin ainsi que la moutarde et l'assaisonnement.

Faites cuire à feu doux pendant 10/15min (les coeurs ne doivent plus être saignant).

Servez aussitôt.

Vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche pour plus d'onctuosité.


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commentaires

les-voyages-de-gridelle 09/06/2012 07:55


il y a pas mal de personnes qui n'aiment pas les abats! chez mes parents on en mangeait toutes les semaines et j'ai toujours adoré! merci pour cette recette

Juste 10/06/2012 22:11



avec plaisir...



Yolande 07/06/2012 18:16


là ... pour une fois.. comme ta princesse... je passe mon tour.

Mimine Cuisine 07/06/2012 10:43


J'adore la texture des coeurs, ça devrait me plaire!!!!

barbara 07/06/2012 09:46


hummmm ça j'adore !! c'est sympa de publier des recettes d'abats, il y a des amateurs, si si !! bisous

Juste 07/06/2012 10:04



c'est vrai que c'est bon....


bizz



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