Risotto courgettes champignons

Bonjour

ça faisait un moment que j'avais envie de faire un risotto...je me suis lancée et voila le résultat.....c'est un délice...

bon malheureusement je l'ai un chouia trop salé mais la texture est vraiment agréable....

je l'ai servi avec une bavette sauce échalote

Recette :

300g de riz spécial risotto

1 belle courgette

1/2 boite de champignons de Paris ( ou des frais)

15cl de vin blanc

1 litre de bouillon de volailles

poivre huile d'olive échalote

Dans une poêle, faites revenir l'échalote dans l'huile. Ajoutez le riz et laissez le devenir translucide. Mouillez avec le vin blanc et laissez absorber.

Ajoutez les courgettes épluchées et coupez en petits morceaux.

Versez une louche de bouillon et laissez le riz l'absorber en remuant.

Répétez cette opération jusqu'à épuisement du bouillon.

Ajoutez les champignons coupés en deux (s'ils sont frais mettez les en même temps que les courgettes), rectifier l'assaisonnement et servez bien chaud.

Comments

[Chris]

Une assiette plus qu'appétissante !

[julie]

Mmmhhh j'adore le risotto, tu as raison c'est super bon! Et effectivement, le tien a l'air délicieux!!!

[cakesandco]

Jolie recette, et cette entrecote !

[Ginette]

Bonjour


Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS», le livre de Ginette MATHIOT paru en 1955, sont rassemblées sur ce petit site parfaitement désintéressé:
 http://WWW.SAPIDE.FR


Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.


Bien à vous


G.

[cojocano]

j'adore trop les risottos

[axoulle]

hum j'adore le risotto et en plus avec des chmapignons et des courgettes je suis fan

[Chilubru]

juste un passage pour te faire un coucou !!

[gabrielle]

c'est si bon le risotto

[Céline]

je suis une fan des risottos, ça me donne faim


bonne journée