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11 mars 2011 5 11 /03 /mars /2011 02:00

Bonjour,

 

pour finir la semaine, une petite panna cotta régressive....

 

il me restait une poignée de fraises Tagada au fond du placard alors hop un ti tour dans la casserole et voila un dessert bien sympa

 

 

 

 

 

panna-cotta-tagada4-1.jpg

 

 

 

Recette :

 

20cl de crème fraîche liquide

20cl de lait

25 fraises Tagada

4 feuilles de gélatine

coulis de fraises maison

 

Prélevez 5 fraises Tagada que vous réservez pour la déco.

Dans une casserole, mettez le lait et la crème fraîche avec les fraises et laissez fondre à feu doux.

Pendant ce temps, faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

Quand les fraises sont bien fondus et que l'ensemble à légèrement refroidi, ajoutez la gélatine et mélangez bien. Filtrez.

Mettez en verrine et faites prendre au frais pour 2 à 3 heures.

Versez le coulis de fraise et décorez d'une Tagada.

Servez aussitôt

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commentaires

cerise sur le pinceau 12/03/2011 10:26



oh super l'idée de mettre des fraises tagada! en plus d'etre beau, ça a l'air très bon!



val 12/03/2011 10:13



j'ai mis 5ml : une cuillère a cafe



Juste 12/03/2011 10:15



ok moi je compte en gramme et c'est 2g mais après je sais pas pourquoi....désolée....


tu as essayé avec la gélatine???



val 12/03/2011 09:54



j'ai essaye l'autr ejour panna cotta au nougat avec agar agar..ils n'ont pas aimé : c'etait farineux la texture?



Juste 12/03/2011 10:07



bah normalement non...tu en as mis combien????



Bonpourlespapilles 11/03/2011 22:26



Régressif certes, mais tellement bon !!!! Ca c'est de la récup' de fond de placard comme j'aime :)



Alaro 11/03/2011 20:00



un délicieux dessert régressif ! ;-)



Chilubru 11/03/2011 17:16



toujours un regal ces petites cuites....



mimine cuisine 11/03/2011 14:35



Waouh! avec des fraises tagada, j'en veux bien!



coco 11/03/2011 13:18



j'aime  bien le  ALORS HOP !! et voilà !! magnifique !! bizz coco



Jenn 11/03/2011 12:15



une bien jolie gourmandise!



fanfan 11/03/2011 10:35



c'est super bon!!


bonne journée


bises



domi 11/03/2011 08:04



j'adore la panna cotta et ce petit goût de tagada ça doit être divin !


bizzz



gabrielle 11/03/2011 06:44



bien girly cette pannacotta



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