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10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 02:00

Bonjour,

 

aujourd'hui je vous propose un bon plat d'hiver...même si les températures commencent doucement à remonter....

 

j'y ai mis des légumes d'hiver comme le panais...vraiment délicieux

 

 

 

 

bourguignon-legumes3-1.jpg

 

 

 

Recette :

 

1.500kg de boeuf à bourguignon

2 oignons

1 bouteille de vin rouge

5 belles carottes

5 grosses pommes de terre

1 beau panais

1 boite de champignons de Paris

1cs de farine

huile sel poivre

 

Dans une cocotte minute, faites revenir les oignons émincés dans de l'huile.

Ajoutez la viande et faites la dorer des tous cotés. Saupoudrez de farine et mélangez pour bien la répartir sur les morceaux de viande.

Mouillez à hauteur avec le vin rouge, salez, poivrez. Fermez la cocotte minute. Quand la soupape siffle, laissez cuire environs 30 min à feu moyen.

Pendant ce temps, épluchez les légumes et coupez les en morceaux.

Au bout des 30 min, ouvrez la cocotte, mettez les légumes et les champignons et remettez la cocotte sur le feu  pour 10 min.

Servez bien chaud.

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commentaires

FLaure 03/03/2012 09:22


Merci pour cette recette que j'ai modifié un petit peu par rapport aux goûts de la maison.


Bon W.E.


FLaure

chafin 13/03/2011 13:47



le frois, la pluie, le vent donne envie de manger ce genre de plat.... mmmmmiam



Chilubru 10/03/2011 21:55



je passes mon tour auourd'hui mais e viens te souhaiter une bonne fin de soirée



coco 10/03/2011 15:08



hummm dit donc comme  j'ai ce plat traditionnel et bien complet le tien est très appétissant sans  doute  par ce qu'en plus je ne  l'ai pas cuisiné!! lol bizz coco



cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 10/03/2011 12:30



J'adore le panais. Un legume pas assez utilise en general, mais pas dans ma cuisine. Nous en consommant tres regulierement. Cependant, il faut dire que ce vieux legume est tres repandu
en Angleterre.



céline 10/03/2011 08:43



et bien en voilà une belle recette avec de bons légumes


bonne journée



domi 10/03/2011 07:31



je préfererais manger des salades et des terrines froides mais va falloir attendre encore un peu pour ça malheureusement loll alors un bon petit plat qui réchauffe ça fait du bien ;-)


bizzz



Juste 10/03/2011 08:11



je commence doucement les salades mais c'est vrai que c'est encore un peu tot....


bizzz



Moi.S 10/03/2011 07:26



Je détestais cela quand j'étais plus jeune et voilà que je me surprend même à en faire maintenant, par contre, je rajoute quelques morceaux de sucre.


Je te souhaite un bon week-end (je ne suis pas certaine de pouvoir revenir te voir avant lundi, bb part en course).


Bisous.



Juste 10/03/2011 08:11



il est vrai que j'y ai glissé 2 sucres car le vin été un peu rude...


bonne course à bb et bon courage à toi....


bizzz



Cuisine gourmande 10/03/2011 07:05



Miammmm vraiment trop trop bon !


J'en profite pour te dire que ma recette du jour est une recette de ton blog !



Juste 10/03/2011 08:10



ok je vais aller jetter un oeil...comme tous les jours...


bizzz



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