Pain cocotte lardons/champignons

Bonjour,

aujourd'hui c'est Mr Juste qui s'est lancé dans la fabrication du pain et je peux vous dire que l'on s'est régalé

Recette :

200g de farine de pain de campagne

300g de farine de pain blanc

30cl d'eau tiède

1cc de levure de boulanger

12g de sel

100g de lardons

100g de champignons de Paris

Dans une poêle, faites revenir les lardons et les champignons coupés en morceaux. Débarrassez dans une assiette munie d'un papier absorbant.

Dans le bol du robot, mettez l'eau tiède et la levure, mélangez et laissez gonfler 10min. Ajoutez les farines et le sel. Faites tourner le robot jusqu'à ce que la boule se forme puis ajoutez les lardons/champignons et laissez tourner encore 10min.

Laissez gonfler au chaud environ 1h, dégazez, roulez en boule et placez dans la cocotte sur une feuille cuisson.

Laissez gonfler encore puis cuire à couvert à four chaud th 7 - 210° pendant 30min.

En fin de cuisson, si le pain n'est pas assez cuit, enlevez le couvercle et remettez au four 10min.

Faites refroidir sur une grille.

Comments

[babakitchen]

super ce pain !!

[Juste]

oui et zhom a récidivé


bizzz

[némo]

je connais le pain cocotte mais je n'avais pas pensé à l'aromatiser ! bonne idée

[Juste]

et ce n'est qu'un début....zhom a plein d'autres idées


bizzz

[la nonna]

il est trop beau, 

[Juste]

merci


bizzz

[aspirante]

les grands esprits se rencontrent j'ai prévu faire un pain cocotte la semaine prochaine....


ça me conforte dans mon idée


bizz bonne journée

[Juste]

rhoo oui c'est vraiment délicieux comme ca...


bizzz

[paingrette]

bravo mr JUSTE! ce pain a l'air délicieux! quelle équipe de cuisiniers! pas de projet de table d'hote pour aller se régaler?

[Juste]

merci pour lui...et non pas de projet de table d'hôte mais je prends toujours plaisir à régaler mes invités


bizzz