Quiche tatin

Bonjour,

pendant les vacances de la Toussaint, ma princesse est allée faire un stage cuisine chez ma soeur (conseillère Demarle) et nous a ramené cette délicieuse recette qu'elle a fait pour l'anniversaire de son petit frère....

n'ayant pas encore les bons ustensils (moule à muffins) elle l'a fait en version familiale que l'on a servit avec une bonne salade verte

Recette :

700g de pommes de terre

15 tranches de lard fumé

100g de gruyère râpé

1/4 de reblochon

4 oeufs

20cl de crème fraiche

1 pâte feuilleté

sel poivre ciboulette

Epluchez les pommes de terre, coupez les en rondelles et faites les cuire à l'anglaise pendant 15min. Egouttez et laissez tièdir.

Chemisez le moule a manqué avec le lard (sur les cotés et le fond), parsemez de gruyère râpé.

Mettez les pommes de terre dessus puis disposez des lamelles de reblochon.

Dans un cul de poule, fouettez vigoureusement les oeufs avec la crème fraiche et assaisonnez. Versez sur les pommes de terre.

Déroulez la pâte feuilleté et posez la sur le moule afin de fermer la préparation.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20-25min.

Démoulez sur un plat et servez bien chaud avec une salade verte.

Comments

[thithoad]

excellente réalisation!


bon weekend

[Juste]

Merci


Bizzz

[aspirante]

je n'ai qu'un mot ................ superbe :!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Juste]

Oh c'est gentil....merci Annick


Bizzz

[nat@cha]

c'est superbe , bravo !

[Juste]

merci


bizzz

[séverine]

Ouchhhhhh 3000 calories la dedans !!!! lol


Mais ça doit être terriblement bon !!!


Bisou ma belle

[Juste]

oh non....pas tant que ca


mais ca tient chaud pour l'hiver....lol


bizzz