Mousse de betterave au chèvre

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose une recette qui me trottait dans la tête depuis un moment et que j'ai réaliser pour le buffet d'anniversaire de Bogosse....

elle n'a, malheureusement, pas eu le succès escompté....car dans l'ensemble mes invités ont trouvé qu'elle avait trop le goût de la betterave et pas assez celui de chèvre...

je vous donne les quantités que j'ai mis....

Recette :

2 betteraves cuites

7 palets de chèvre frais

2cs de crème fraîche liquide

sel poivre

Coupez les betteraves en cubes et mettez les dans le blender.

Ajoutez la crème fraîche et mixez longuement afin d'obtenir une purée.

Ajoutez le chèvre frais et mixez encore. Assaisonnez à votre goût.

Mettez en verrine et gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Remarque :

vous pouvez soit diminuer la quantité de betterave soit augmenter la quantité de chèvre....

Comments

[Yolande]

j'aime beaucoup ton idée ! j'adore la couleur !


quand aux remarques de tes invités... refais un essai en changeant les quantités ;)


bizzzzz

[mimine cuisinemiminecuisine@gmail.com]

Je retiens l'idée, c'est super sympa!!!

[Cuisine Gourmande]

J'adore cette association en verrine !