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11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 02:00

Bonjour,

 

 

aujourd'hui je vous propose une recette qui me trottait dans la tête depuis un moment et que j'ai réaliser pour le buffet d'anniversaire de Bogosse....

 

 

elle n'a, malheureusement, pas eu le succès escompté....car dans l'ensemble mes invités ont trouvé qu'elle avait trop le goût de la betterave et pas assez celui de chèvre...

 

 

je vous donne les quantités que j'ai mis....

 

 

 

mousse-betterave-chevre1-1-1.jpg

 

 

Recette :

 

2 betteraves cuites

7 palets de chèvre frais

2cs de crème fraîche liquide

sel poivre

 

Coupez les betteraves en cubes et mettez les dans le blender.

Ajoutez la crème fraîche et mixez longuement afin d'obtenir une purée.

Ajoutez le chèvre frais et mixez encore. Assaisonnez à votre goût.

Mettez en verrine et gardez au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

Remarque :

vous pouvez soit diminuer la quantité de betterave soit augmenter la quantité de chèvre....

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Published by Juste - dans Apéro
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commentaires

Yolande 11/10/2012 22:04


j'aime beaucoup ton idée ! j'adore la couleur !


quand aux remarques de tes invités... refais un essai en changeant les quantités ;)


bizzzzz

mimine cuisinemiminecuisine@gmail.com 11/10/2012 11:28


Je retiens l'idée, c'est super sympa!!!

Cuisine Gourmande 11/10/2012 07:01


J'adore cette association en verrine !

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