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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 09:09

 

Ca faisait un moment que j'avais envie de manger des cailles et l'occasion s'est présentée cette semaine, donc je vous livre ma recette





Recette :

4 cailles
1 oignon
1 verre de vin blanc
2 verres d'eau
2 cs de raisins secs
1 cs de miel
1 cs de farine
sel poivre

Dans la cocotte faites blondir les oignons quelques minutes. Mettez les cailles à dorer rapidement. Répartir la farine sur les cailles et remuez. Ajoutez l'eau et le vin pour déglacer puis les raisins secs et la cuillère de miel.
Salez et poivrez à votre gout et laissez cuire environ 20 min.

Servez avec du riz nature ou basmati....

Note de zhom 15/20

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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 14:08

 

Mr Juste a décidé de faire à manger à midi et il a voulu inover....

il a fait des côtes de porc aux raisins....






il a simplement déglacé le jus de cuisson avec 2 cs de gelée de pomme/lychee faite maison et a rajouter des raisins frais que j'avais au congél....

C'été très bon et original....
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