5 mars 2009
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Ca faisait un moment que j'avais envie de manger des cailles et l'occasion s'est présentée cette semaine, donc je vous livre ma recette
Recette :
4 cailles
1 oignon
1 verre de vin blanc
2 verres d'eau
2 cs de raisins secs
1 cs de miel
1 cs de farine
sel poivre
Dans la cocotte faites blondir les oignons quelques minutes. Mettez les cailles à dorer rapidement. Répartir la farine sur les cailles et remuez. Ajoutez l'eau et le vin pour déglacer puis les raisins secs et la cuillère de miel.
Salez et poivrez à votre gout et laissez cuire environ 20 min.
Servez avec du riz nature ou basmati....
Note de zhom 15/20
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