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22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 02:00

Bonjour,

 

 

samedi, pour mon anniversaire, nous avons décider d'aller dîner au restaurant, mais j'avais quand même envie de me faire un petit dessert sympa

 

 

c'est chez Chilubru que j'ai trouvé mon bonheur, en y apportant quelques changements mais ce fut un régal...

 

 

 

tarte-fraise-masca-speculoos1-1-1.jpg

 

Recette :

 

500g de fraises

20 spéculoos

50g de chocolat au lait

50g de chocolat noir

2cs de miel

250g de mascarpone

70g de sucre glace

 

Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Mixez les spéculoos.

Dans un saladier, travaillez ensemble les spéculoos, le chocolat fondu et le miel afin d'obtenir une pâte homogène.

Étalez cette pâte dans le cercle placé sur le plat de service. Mettez au frais.

Dans un bol, fouettez le mascarpone avec le sucre glace. Disposez sur le sablé au chocolat.

Nettoyez les fraises, coupez les en tranches et disposez les sur la crème mascarpone.

Placez au frais.

Dégustez avec un café, un vin blanc liquoreux* ou du champagne*. 


 

tarte-fraise-masca-speculoos2-1-1.jpg

 

Remarque :

j'ai préféré la faire en version tarte plutot que tartelettes...

je n'avais pas de galettes au beurre, j'ai donc fait qu'avec des spéculoos...

 

 

tarte-fraise-masca-speculoos4-1-1.jpg

tarte-fraise-masca-speculoos7-1-1.jpg

 

* à consommer avec modération

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Published by Juste - dans Les desserts
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commentaires

Domi 29/04/2013 20:59


excellent choix les spéculoos ;-)


bizzz

Juste 30/04/2013 08:03






bizzz



chef cuistot 26/04/2013 21:26

Hummm avec du mascarpone ca doit bien le faire. Je t'ai répondu sur ma recette d'orange curd ;-) bises

Juste 27/04/2013 08:20



oui un délice....ok merci j'irai voir...


bizzz



fanfan 22/04/2013 21:42


tres gourmand ton dessert!!!

Juste 23/04/2013 08:15



j'avoue...mais j'assume..lol



Pascale 22/04/2013 16:47


Toute en simplicité et tellement gourmande, j'en bave...


Le mariage speculoos/fraises doit être à tomber ! Je la mets de côté, les beaux jours vont revenir et après un bon repas ça glisse bien. Bisous

Juste 22/04/2013 17:29



j'avoue qu'on s'est régalé...et pourtant on sortait de chez le chinois avec buffet à volonté...


bizzz



Mapopotte 22/04/2013 16:21


quelle délicieuse tarte !

Juste 22/04/2013 17:28



j'avoue



Mimine Cuisine 22/04/2013 14:59


Quel délice!!!!!

Juste 22/04/2013 17:28



ouuuuiiiiii



Chilubru 22/04/2013 09:57


elle est parfaite !!! merci pour ce clin d'oeil, je te mettrai à l'honneur !! je partage aujourd'hui sur mon FB
bisous

Juste 22/04/2013 10:55



elle était vraiment excellente...à refaire et merci pour le partage


bizzz



natt 22/04/2013 08:15


joyeux anniversaire je te souhaite tout plein de bonnes choses


ta tarte est magnifique j'adore les bases aux spéculoos


bonne journée bisous

Juste 22/04/2013 08:24



merci Natt...oui c'est vrai que les bases aux spéculoos sont agréable...


bizzz



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