C'est sur le blog de Christine que j'ai trouvé cette recette qui m'a tapé dans l'oeil.....
puis je l'ai revu chez lolo....alors il m'a fallu la faire rapidement...en plus je vais prendre le café chez une copine et je lui ai promis le gâteau, donc le voila.....
Elles n'avaient pas tort, ni l'une ni l'autre....ce cake est une tuerie......
Recette :
3 œufs
250g de farine
110g de sucre en poudre
175g de beurre 1/2 sel mou
1/2 sachet de levure chimique
30g de sucre vanillé
le jus d'une orange
2 cl de rhum
150g de fruits confits en dés
50g de raisins secs
des amandes effilées
Faire macérer les raisins et les fruits confits dans le rhum.
Travaillez le beurre en pommade. Ajoutez les sucres petit à petit en travaillant bien la pâte.
Puis les œufs un à un. Ensuite la farine avec la levure et enfin le jus d'une orange.
Versez les fruits et ajouter à la pâte ainsi que le rhum.
Verser dans un moule beurré ou dans des petits.
Ajoutez les amandes effilées sur le dessus.
Faites cuire à four chaud th 7 - 210° pendant 10 min puis à four th 5 - 150° pendant 40 min (surveillez si ce sont des petits moules ca va plus vite)