La cuisine de tous les jours, simple et rapide, mais quelques fois plus élaborée, d'une maman de 3 ados... recettes du régime Dukan
Bonjour,
l'autre jour, sur facebook, ma soeur nous présentait cette recette qui m'a mit l'eau à la bouche...je me suis donc empressée de la faire
n'ayant pas les moules à muffins de chez Demarle (oui je sais honte sur moi !!!!) je me suis servie de mes moules à muffins individuels qui sont légèrement plus grand, j'ai donc adapté la recette....
Recette :
2 belles courgettes
2 tranches de jambon blanc
2 tranches de jambon fumé
3 oeufs
60g de lait
1cs de maïzena
gruyère râpé
Nettoyez les courgettes, essuyez les, enlevez les extrémités et coupez les en lanières avec une mandoline (c'est plus pratique que l'économe).
Tranchez les deux jambons en lanière de même largeur que les courgettes.
Sur une planche, déposez deux lanières de courgette en les faisant se chevaucher. Posez dessus des lanières de jambon (blanc ou fumé) puis roulez la courgette sur elle même.
Posez ce tourbillon dans un moule à muffins.
Renouvelez l'opération avec le reste des courgettes.
Dans un bol, mélangez les oeufs, la maïzena et le lait. versez cette préparation sur les tourbillons. Parsemez de gruyère râpé.
Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 30 min.
Démoulez et servez chaud, tiède ou froid.
Remarque :
j'ai salé et poivré la préparation mais avec le jambon fumé ce fut un peu trop salé, donc adaptez en fonction...
dans l'ensemble on a préféré avec le jambon fumé....à refaire donc
je les ai servi en plat du soir avec une salade, mais froid en apéro ça doit être sympa aussi....
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