Salade de lentilles, saumon fumé, artichaut

Bonjour,

voici donc le deuxième rdv que je ne pouvais pas manqué....

l'année dernière j'avais participé à un concours avec la lentille verte du Puy dont vous trouverez la recette ICI et j'avais eu la chance (en tant que gagnante) de passer 2 jours au Puy en Velay ICI

ce concours a été renouvellé cette année et voici donc ma recette :

Recette :

300g de lentilles verte du Puy

5 fonds d'artichauts surgelés

200g de saumon fumé

huile d'olive vinaigre balsamique

sel poivre ciboulette

Dans une grande casserole, faites cuire les lentilles, sans sel, pendant 20 min.

Pendant ce temps, faites cuire les fonds d'artichauts dans une grande casserole d'eau salée et citronnée pendant 15 min.

Egouttez les lentilles et les artichauts.

Mettez les lentilles dans un saladier, coupez les artichauts en petits cubes.

Coupez le saumon fumé en lanière et mettez dans le plat.

Préparez la vinaigrette et assaisonnez la salade.

Servez bien frais

Remarque :

cette année le 1er prix est un magnifique robot pâtissier...affaire à suivre

Comments

[aspirante]

je suis déçu, je n'ai pas su qu'il y avait un nouveau concours avec les lentilles. comme j'ai été piratée, j'ai changé d'adresse mail, tant pis ce sera pour l'année prochaine

[Juste]

Ça fait un moment qu'elle m'a contacté.... Mais oui ça sera pour l'année prochaine


Bizzz

[Kapriss]

Très belle cette salade et bien gurmande !

[Juste]

Merci...oui elle était delicieuse