Risotto tomates séchées/lardons/olives

Bonjour,

comme je vous l'ai déjà dit j'aime beaucoup le risotto et ma tribu comme à apprécier de plus en plus aussi....

voici donc le dernier né...avec sa petite touche provençale

Recette :

300g de riz arborio

100g de lardons fumés

5 pétales de tomates séchées à l'huile

olives noires

1l de bouillon de volailles

1 oignon

10cl de crème fraîche

sel poivre

Faites chauffer le bouillon et réservez.

Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le riz et les lardons en remuant bien pour les enrober.

Versez une ou deux louches de bouillon et mélangez régulièrement. Laissez évaporer et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon (ça prend environ 20min). 

Une fois cuit, ajoutez la crème fraîche, les tomates coupées en lamelles et les olives noires. Assaisonnez.

Servez bien chaud.

Comments

[barbara]

délicieux ! j'adore le risotto, c'est toujours bon


bonne soiree

[domicuisine]

je passe mon tour j'm pas le risotto ;-)


bizzz

[Juste]

désolée....

[EnviesDélices]

je viens de valider ta participation :)

[Juste]

oh merci....;)

[Pascale]

Miam ! Je l'adorerai aussi celui-là, une belle recette, aux belles saveurs, je prends !!!


Bizzzz

[Juste]

super délicieux....


bizzz

[Mimine Cuisine]

ici on adore !!!!!!


bonne semaine!

[Cuisine Gourmande]

Que de bonnes choses dans ton risotto, en plus il est bien crémeux, j'adore !