Pain de seigle

Bonjour,

en rentrant de vacances je n'avais pas grand chose dans les placards et bien sur la boulangerie près de la maison était fermée....

j'ai donc fait un bon pain maison avec de la farine de seigle de mon partenaire Farin'UP et je peux vous dire qu'on s'est régalé....

Recette :

30cl d'eau

1.5 cc de sel

300g de farine T55

200g de farine de seigle Farin'UP

1 sachet de levure de boulanger

Dans la cuve de la MAP, mettez tous les ingrédients dans l'ordre et lancez le programme "pâte levée"

A la fin du programme, sortez le paton, dégazez le et mettez le en forme dans un moule à cake.

Laissez lever encore 1h et faites cuire, départ four froid, th 6 - 180° pendant 20min.

Démoulez, laissez refroidir et dégustez.

Remarque :

ce pain est idéal pour la charcuterie et les huitres....

Comments

[Maiwenn]

Je m'en taillerais bien une tranche au passage ! bises !

[Juste]

pas de soucis, sers toi


bizzz

[barbara]

et avec du fromage aux airelles, passé au four, c'est juste à tomber par terre !!!


très beau pain, bisous

[Juste]

ah ben si tu le dis, je te crois... ;)


bizzz