La cuisine de tous les jours, simple et rapide, mais quelques fois plus élaborée, d'une maman de 3 ados... recettes du régime Dukan
Bonjour,
aujourd'hui c'est Mr Juste qui s'est lancé dans la fabrication du pain et je peux vous dire que l'on s'est régalé
Recette :
200g de farine de pain de campagne
300g de farine de pain blanc
30cl d'eau tiède
1cc de levure de boulanger
12g de sel
100g de lardons
100g de champignons de Paris
Dans une poêle, faites revenir les lardons et les champignons coupés en morceaux. Débarrassez dans une assiette munie d'un papier absorbant.
Dans le bol du robot, mettez l'eau tiède et la levure, mélangez et laissez gonfler 10min. Ajoutez les farines et le sel. Faites tourner le robot jusqu'à ce que la boule se forme puis ajoutez les lardons/champignons et laissez tourner encore 10min.
Laissez gonfler au chaud environ 1h, dégazez, roulez en boule et placez dans la cocotte sur une feuille cuisson.
Laissez gonfler encore puis cuire à couvert à four chaud th 7 - 210° pendant 30min.
En fin de cuisson, si le pain n'est pas assez cuit, enlevez le couvercle et remettez au four 10min.
Faites refroidir sur une grille.
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