Glace au caramel

Bonjour,

oui oui je sais vous allez me dire "glace au carambar ou au caramel c'est pareil" et bien non.....

cette glace au caramel piqué chez Maïewen n'a rien à voir avec celle au carambar...

celle ci est bien meilleur au goût et en plus elle n'a pas eu le temps de fondre vu la vitesse avec laquelle elle a été englouti....

Recette :

120g de sucre

460g de lait concentré non sucré

30g de beurre demi sel

Mettez le sucre dans une casserole à fond épais. Faites chauffer jusqu'à l'obtention d'un caramel. Attention à ne pas le faire trop cuire le goût serait trop fort.

Ajoutez le lait concentré petit à petit et remuer. Le sucre risque de cristalliser mais il fondra de nouveau en continuant de mélanger. 

Hors du feu, ajoutez le beurre et mélanger.

Laissez refroidir puis mettre en sorbetière environ 20/25min. Mettez dans un bol et placez au congèle pour environ 2h.

Remarque :

j'ai légèrement diminuer la quantité de sucre car ma boite de lait concentré ne faisait que 460g et non 600 comme dans la recette....

Comments

[Messergaster]

Tu me donnes bien envie !

[Maiwenn]

Contente que ça t'ai plu ! Merci du clin d'oeil : bonne journée, bises !

[cojocano]

une tuerie c'est clair

[mimine cuisine]

Hum!!!!   au caramel, ça me plaît beaucoup!!!!

[Silvia]

C'est exactement la meme que j'ai fait la semaine dernière mais je n'ai pas eu le temps de la prendre en photo ... Tant pis, je vais être obligée de la refaire !!! Bisous

[Juste]

et oui...moi ils m'ont dit "t'en as encore???" je crois qu'il va falloir que j'en refasse....lol


bizzz

[Jenn]

ahhhh le plaisir d'avoir une sorbetière....

[Juste]

t'en as pas???? tu devrais investir...franchement moi je regrette pas tu peux faire les gouts que tu aimes....


bizzz

[fanfan]

hummmmmmm une glace pour moi... vive que le soleil revienne que je refasse des glaces!!!

[Juste]

oh ben moi meme sans soleil je fais et mange des glaces....


bizz