Filet mignon sauce érable

Bonjour,

j'aime beaucoup le filet mignon mais j'aime aussi surtout varier les sauces qui l'accompagne....

j'avais envie d'un sucré/salé mais aussi d'utiliser du sirop d'érable et mes recherches m'ont fait atterrir sur le blog "Mes petites recettes" et je n'ai franchement pas été déçue....d'ailleurs j'ai déjà refait cette recette

Recette :

1 filet mignon de porc (600g environ)

2cs de moutarde de Dijon

5cs de sirop d'érable

1cs de vin blanc

1cs de thym

1cs d'huile

4cs de crème fraîche liquide

sel poivre

Une heure avant : coupez la viande en tranche moyenne.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf l'huile et la crème fraîche.

Mettez les tranches de viande dedans et retournez les pour bien les imbiber de sauce. Placez au frais et retournez la viande une fois ou deux.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez à cuire la viande pendant 10 min en la retournant. Réservez

Versez la sauce de marinade et la crème fraîche et laissez chauffer quelques minutes.

Nappez la viande de la sauce et servez immédiatement.

Comments

[barbara]

la photo fait saliver à fond, miam miam !!! bonne soiree, bises

[Carmencita]

je n'ai jamais utilisé le sirop d'érable et quand on voit ta sauce on a envie de tremper son pain, merci!!!!

[Juste]

reproche fait par les enfants justement....pas assez de sauce!!! lol

[Géraldine]

J'adore les 2 ingrédients principaux de ta recette, le filet mignon et le sirop d'érable, cette recette me fait carrément de l'oeil!!!

[Juste]

laisse toi tenter alors....tu ne le regrettera pas...


bizzz

[Yolande]

ça doit être vraiment délicieux !

[chef cuistot]

J'aime ton plat, ta sauce et jusqu'à tes pommes de terre.

[Pascale]

Ca m'a l'air bien sympa tout ça !!! Je prends note. Bizzz

[Domi]

j'aime tout dans cette recette, je note ;-)


bizzz

[Juste]

je me doutais bien que ca te plairait.....


bizzz

[Mimine Cuisine]

C'est une viande que j'apprécie particulièrement, et cette sauce au sirop d'érable me tente bien!!!!