Filet mignon à la raclette

Bonjour,

je vous propose une nouvelle recette de filet mignon....décidément on aime bien ça par ici!!!

j'en avais déjà fait un avec de la mozzarella et cette fois je l'ai fait avec un reste de raclette....bah oui pas toujours dans les tartes, les restes de raclette!!!!

Recette :

1 filet mignon +/- 600g

4 tranches de bacon

4 tranches de raclette

sel poivre

Ouvrez le filet mignon en portefeuille.

Placez dedans les tranches de bacon en les faisant se chevaucher. Mettez la raclette et assaisonnez.

Refermez le filet et faites le tenir avec de la ficelle de cuisine ou comme moi avec des cure dent.

Saisissez le de toute part pendant quelques minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse.

Placez le, avec la matière grasse, dans un plat allant au four et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 30 min.

Une fois cuit, retirer les cure dent et découpez en tranche un peu épaisse. Servez chaud avec la sauce.

Je l'ai servi avec une purée maison pommes de terre/topinambours.... 

Comments

[Pascale]

Alors là, si tu me prends par les sentiments !!! Et oui, ma Belle, le fromage est mon meilleur ami !!! Tu m'as convaincu... Bisous, bon week-end !

[Silvia]

Humm, même à cette heure-ci, ça me donne envie ;-)


Bisous.

[mimine cuisine]

très sympa cette recette!!!!!!

[gabrielle]

avec ce fromage bien fondu je craque

[domicuisine]

c'est la première fois que j'en voyais aussi et devines où ??? chez Lidl bien sur lolll


ah si je ne l'avais pas celui là je devrais l'inventer ;-)


l'ai mis au congel mais je compte bien le sortir pendant les vacances de Pâques


bizzz

[Pauline]

Bonjour Juste, je l'ai testé mais en m'inspirant de ton filet en croûte aussi le bacon et la raclette sur le filet un régal.

[domicuisine]

ici aussi on adore le filet mignon fourré ou pas, laqué ou encore avec une bonne sauce c'est trop bon !! J'en ai acheté un "fumé" qui n'attend que moi au congèléteur ... affaire à suivre lol


bizzz

[Juste]

fumé??? ah tu me diras ce que tu en penses....de toute façon je suis pas sur d'en trouver ici...lol


bizzz

[Cuisine Gourmande]

Encore une super idée pour écouler les restes de raclette. C'est super bon le filet mignon.

[Juste]

c'est vrai que ca change et c'est super bon...


bizzz