Confiture de melon/gingembre

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose la dernière née de mes confitures....

la confiture de melon c'est pas la première fois que j'en fais mais la j'ai modifié un peu les ingrédients et je peux vous dire que c'est un délice....même zhom en a repris !!!

Recette :

4 beaux melons (+/- 900g épluchés)

1 nectarine

10cl de jus d'orange

2cc de gingembre

450g de sucre

3g d'agar agar

Coupez les melons en deux, enlevez les pépins et récupérer la pulpe des melons. Coupez la nectarine en morceaux.

Mettez dans une casserole avec la nectarine, le jus d'orange et le gingembre.

Faites chauffer doucement pendant 15 min puis mixez la pulpe.

Ajoutez le sucre et l'agar agar et laissez bouillir 2min.

Versez dans des bocaux préalablement ébouillantés en remplissant à ras bord. Refermez les aussitôt et retournez les jusqu'à refroidissement.

Comments

[chef cuistot]

du jus d'orange dans la confiture!!!!! j'avais fait de la confiture de melon mais j'ai pas pensé au jus d'orange, ni au gingembre. Très très bonne idée

[Juste]

oui j'en mets souvent du jus d'orange et surtout dans les compotes...


bizzz

[Pascale]

Hummm, je t'en pique pour mon p'tit déj de demain matin ! Une bien bonne idée... Biz

[gfaim]

cette confiture est super original, bonne idée d'avoir tenté !

[Juste]

merci...c'est ce que j'aime justement faire des mélanges improbables....des fois ca passe et des fois ca passe pas


merci de ton passage

[Mimine Cuisine]

Hummmm!!!!!!   je note!!!!!

[choupette88]

je ne fais pas de confiture mais la tienne me plait bien !


Un petit vote pour ma table, si tu ne l'as pas déjà fais, le lien est sur mon blog et la table s'appelle Sylvie. Merci par avance ! Bonne journée. Bisous