Carottes carbonara

Bonjour,

Après les haricots carbonara, voici maintenant la version carottes....bah oui fallait bien essayer, Cojocano l'a fait elle, alors j'ai testé aussi....

Je dois dire que j'ai eu moins de succès que les haricots mais bon ça change un peu...

Recette :

1 kg de carottes surgelées (pour moi mais on peux prendre des fraîches)

300g de lardons

20cl de crème fraîche

2 jaunes d'oeufs

sel poivre

Faites cuire vos carottes à la vapeur en cocotte minute.

Pendant ce temps faites rissoler les lardons dans une poêle sans matière grasse. Quand ils sont bien doré, ajoutez y les carottes cuites.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche salée et poivrée avec les jaunes d'oeufs.

Versez ensuite le mélange dans la poêle, remuez bien pour faire épaissir un peu le mélange et servez bien chaud.

Comments

[Alaro]

quelle délicieuse façon d'accommoder les carottes ! ;-))

[chafin]

bonne idée cette recette.... mmmmmmiam