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La cuisine de Juste

La cuisine de tous les jours, simple et rapide, mais quelques fois plus élaborée, d'une maman de 3 ados... recettes du régime Dukan

Brioche au mascarpone

La boulange
30.05.2011 …

Par Juste

Bonjour,

 

aujourd'hui pour mon 700e article j'avais envie de vous mettre une recette faite hier pour le petit déj de la fête des mères.....

 

cette recette c'est Gali qui nous l'a proposé sur le forum "Plaisirs Gourmands" et a comblée ma tribu pour laquelle elle est devenue "la préférée"

 

 

 

 

 

brioche-mascarpone5-1.jpg

 

 

 

Recette :

 

 

 

300 g de farine type 45
1 oeuf + lait tiède = 180 g
80 g de mascarpone à température ambiante
1cc de sel
1cc de levure boulangère
2cs de sucre

 

Cassez l'oeuf dans un bol et versez le lait pour peser 180g. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.

Versez dans la cuve de la MAP. Puis mettez le sel, le sucre et la farine et en dernier la levure.

Lancez le programme pâte.

Quand le programme est fini, dégazez la pâte et coupez la en 3 boules.

Placez les côte à côte dans un moule à cake et laissez gonfler au moins 1h.

Badigeonnez la brioche d'un peu de lait et parsemez de sucre perlé.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20min.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.


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Commenter cet article
S
Séverine
17/04/2012 17:23
<br /> Coucou ma belle<br /> <br /> <br /> Je teste ta brioche la pâte est dans la MAP<br /> <br /> <br /> Verdict demain hihi<br /> <br /> <br /> En tout cas j'ai déjà hâte de la gouter lol<br /> <br /> <br /> Bizou<br />
J
Juste
17/04/2012 21:03
<br /> <br /> super...pense à faire une photo pour une mise à l'honneur...<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
C
Calisse
15/04/2012 21:29
<br /> Testée ce soir et la question que je me pose c'est de savoir s'il va en rester pour demain matin ! merci pour cette recette<br /> <br /> <br /> cath<br />
P
Patchouka
26/07/2011 19:20
<br /> <br /> recette testée et approuvée !!!<br /> <br /> <br /> trop trop bonne cette brioche !!!<br /> <br /> <br /> bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
A
AurélieW
07/06/2011 20:48
<br /> <br /> elle a l'air bien moelleuse cetteb rioche :)<br /> <br /> <br /> <br />
G
Gali
04/06/2011 17:43
<br /> <br /> merci d'avoir testé cette recette, je suis ravie qu'elle ait plu à ta tribu,bises,Gali.<br /> <br /> <br /> <br />
F
francis
31/05/2011 22:58
<br /> <br /> heum !!! delicieuse cette brioche<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pauline
31/05/2011 18:38
<br /> <br /> Superbe brioche!!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />
P
Patchouka
31/05/2011 14:39
<br /> <br /> je sens que je vais très vite la tester cette recette.. avec de la mascarpone.. elle doit être tip top ta brioche !!!<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
J
Jenn
31/05/2011 10:06
<br /> <br /> ca fait plusieurs fois que je la vois et elle fait vraiment envie cette brioche et la tienne est superbe !!<br /> <br /> <br /> <br />
J
Juste
31/05/2011 13:58
<br /> <br /> merci Jenn...<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
C
cojocano
30/05/2011 21:48
<br /> <br /> très belle brioche, je ne l'ai encore pas essayée celle ci<br /> <br /> <br /> <br />
P
patmamy
30/05/2011 18:31
<br /> <br /> elle est magnifique bravo bz patmamy<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pascale
30/05/2011 14:59
<br /> <br /> Wahou ! Elle est superbe et donne bien envie de croquer dedans ! Je la testerai dès que j'aurai racheté un moule à cake, le mien s'est déchirer, pffff !<br /> <br /> <br /> Bonne journée, bravo pour ton 700° article, encore beaucoup d'autres...<br /> <br /> <br /> <br />
J
Juste
30/05/2011 15:33
<br /> <br /> merci ma belle...tu la faire dans n'importe quel autre moule sinon....lol<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
fanfan
30/05/2011 12:40
<br /> <br /> il faut que je la fasse aussi!!!<br /> <br /> <br /> elle est bien jolie la tienne...<br /> <br /> <br /> bisous bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
doudoute
30/05/2011 12:04
<br /> <br /> elle à l'air trop bonne :)<br /> <br /> <br /> <br />
M
mimine cuisine
30/05/2011 10:38
<br /> <br /> Très réussis!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Céline
30/05/2011 09:17
<br /> <br /> j'en prend une tranche pour mon petit déj<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
S
Severine
30/05/2011 07:55
<br /> Elle doit être délicieuse!! Bizzzz ma belle<br /> <br /> <br />
J
Juste
30/05/2011 08:49
<br /> <br /> elle doit....<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
J
Joëlle
30/05/2011 07:48
<br /> <br /> waouh elle est super belle, bien gonflée une jolie mie je tenterai la semaine prochaine, mon adorable tante vient en vacances à la maison !!!!<br /> Merci Juste pour cette bonne recette !!<br /> <br /> Bisous, bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
J
Juste
30/05/2011 08:49
<br /> <br /> mais de rien Joëlle et merci de ta fidélité....<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
C
Cuisine gourmande
30/05/2011 07:12
<br /> <br /> Une superbe brioche, la mie est parfaite !<br /> <br /> <br /> <br />

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