Poulet à la cocopie (Dukan)

Voila une recette bien sympa que nous a fait partager ma copine Coco du forum Dukan et que je fais assez régulièrement car les enfants et zhom adorent ça....moi aussi d'ailleurs....

Je vous la mets en version dukan mais on peut adapté en version normal, il suffit juste de rajouter un peu d'huile...mais vous avez l'habitude maintenant.....

Recette :

1 cuisse de poulet, sans peau, par personne
1 gros oignon
1 boite de tomates au jus
1 brique de lait de coco
sel poivre épice à tajine
15 cl d'eau

Dans une cocotte en fonte (ou normale) faites rissoler l'oignon émincé et ajoutez les cuisses de poulet. Faites dorer de toutes parts. Ajoutez les épices à tajine.
Versez dessus l'eau, la boite de tomates au jus et assaisonnez à votre goût.
Laissez mijoter environ 20/25 min.
5 min avant la fin de cuisson, versez le lait de coco et remuez bien.
Servez bien chaud avec des céréales méditerranéennes (mélange de blé, seigle, épeautre) ou du riz.

Remarque :
j'ai beau en faire suffisamment il n'en reste jamais....de la sauce non plus d'ailleurs....


Note de la famille 17/20
 

Comments

[val]

ça m'a l'air sympa....

[Magalie]

cette recette doit être délicieuse.

[Adina]

Je fais une recette assez similaire à la tienne et effectivement il n'en reste jamais, du coup, on ne sait pas si c'est meilleur réchauffé hihihi !!!

[coco]

hihihi ici non plus y en a jamais assez !!!! bisessssss

[AurelieW]

je fais de temps en temps une recette comme ça, sans jamais avoir pensé que c'était une recette régime

[celine]

la sauce donne tres envie

[clemence]

lait de coco et épices à tajine doivent très bien se marier...