Salade de gésiers

J'ai la chance d'avoir un papa qui fait beaucoup de conserve lui même et d'en profiter pleinement au moment des fêtes de fin d'année...et dans mon colis il y avait des gésiers....

Il me restait aussi des pommes de terre nouvelles bio achetées chez le voisin de papa,
 alors ni une ni deux voila une belle salade pour un dimanche soir...

Recette :

1 belle batavia ou laitue
3/4 pommes de terre nouvelles bio déjà cuites
1 bocal de gésiers
3 oeufs
1 poignée de noix
vinaigrette

Mettre les oeufs à durcir.
Pendant ce temps, lavez la salade et mettez la dans un saladier.
Coupez les pommes de terre en morceaux et faites les rissoler dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez les gésiers pour les faire réchauffer.
Dans le saladier, réunissez les pommes de terre, les gésiers, les oeufs écaillés et coupés en morceau et les cerneaux de noix grossièrement coupés.
Ajoutez votre vinaigrette, mélangez et dégustez immédiatement.

Note de la famille 14/20

Comments

[val]

c'est bon ça de temps en temps...

[celine]

tu me donnes envie!!!
bon dimanche
céline

[adina]

Je te la vole pour accompagner mon barbec de midi !!! (hihi). J'adore ta salade, bonne idée.
Gros bisous Pascale

[Juste]

avec plaisir....

[AurelieW]

waow, fait maison en plus, ça doit être extra

[Juste]

oh oui...papa est spécialiste du fait maison...

[ysa]

hummmmmmmm moi j'adore ce genre de salade mais bien sur sans les noix lol

[Juste]

ok j'ai compris....hihi...je te la ferai un jour...

[Marielle]

Miam ! Et pour la variante : rissoler les pommes de terre dans la graisse des gésiers et saler avec de la fleur de sel après cuisson ! Je vais essayer cette semaine... Merci ma belle !

[Juste]

sauf que la il n'y a pas de graisse dans les gésiers de papa....mais c'est vrai que c'est pas mal non plus...merci

[cendcy]

c'est une salade comme j'aime, bisous