750 grammes
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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 02:00

Bonjour,

 

on est en été mais pas les grosses chaleurs en ce moment....ça n'empêche qu'une bonne salade c'est toujours agréable....

 

j'ai trouvé des petites pommes de terre de Noirmoutier alors j'ai voulu en faire une bonne salade, plat complet pour le soir...

 

 

 

 

 

salade-pdt-chaude3-1.jpg

 

 

 

 

Recette :

 

1 kg de pommes de terre de Noirmoutier

5 oeufs durs

200g de lardons

3 petits oignons nouveaux

sauce salade

moutarde à l'ancienne

 

Faites cuire les pommes de terre dans la cocotte minutes pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, écalez les oeufs et coupez les en morceaux.

Faites revenir dans une poêle anti-adhésive les lardons, égouttez les sur un papier absorbant. Réservez.

Quand les pommes de terre sont cuites, coupez les en morceaux.

Mettez les dans un saladier avec les oeufs durs et les lardons. Coupez les oignons et ajoutez les.

Dans un bol, mettez de la sauce salade avec 2cc de moutarde à l'ancienne et mélangez.

Versez dans le saladier, mélangez et servez la salade tiède.

 

 


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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 02:00

Bonjour,

 

aujourd'hui je vous propose une tite salade fraîche car la chaleur est revenue alors ça fait du bien....

 

 

 

 

 

salade-haricot1-1.jpg

 

 

 

Recette :

 

1/2 boite de haricots verts

quelques feuilles de batavia

2 coeurs de palmier

dés de gouda

olives noires

sauce salade oignons frits ciboulette

 

Réunissez tous les ingrédients dans un saladier.

Versez de la sauce salade, ajoutez de la ciboulette et des oignons frits.

Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

 

C'est vraiment un régal par ces grosses chaleurs.....

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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 02:00

Bonjour,

 

aujourd'hui une petite salade fraîche faite avec les restes du frigo un soir de flemme...

 

 

salade-compo2-1.jpg

 

 

Recette :

 

1 reste de salade iceberg

1 tomate

1/3 de concombre

quelques coeurs de palmiers

radis rouge

100g de gésiers

1 oeuf dur

 

Découpez tous les ingrédients en petits morceaux.

Faites revenir rapidement à la poêle les gésiers et laissez tiédir.

Réunissez tout dans un saladier, mettez de la sauce salade et servez bien frais.

 

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25 mars 2011 5 25 /03 /mars /2011 02:00

Bonjour,

 

avec le beau temps de ces derniers jours, j'ai eu envie de fraîcheur...

 

une salade de mâche qui s'ennuyait, quelques petites choses par-ci par-la et voila le résultat....un repas complet et bien agréable

 

 

 

 

 

mache-composee5-1.jpg

 

 

Recette pour une personne :

 

1/2 barquette de mâche

1 escalope de poulet (ou dinde)

1 tomate

1/4 de pomme

croûtons

dès de fêta

raisins secs

 

Faites cuire l'escalope dans un bouillon de volaille pendant 10 min. Égouttez, coupez en lanières et réservez.

Pendant ce temps, nettoyez la mâche, mettez la dans un saladier.

Coupez la tomate et la pomme en morceaux et ajoutez à la salade. Mettez aussi les croûtons, la fêta et les raisins secs.

Ajoutez aussi l'escalope et assaisonnez.

Servir bien frais.

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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 02:00

Bonjour,

 

une envie de frais, seule à la maison et pas vraiment envie de cuisiner alors voila mon repas....il suffit d'augmenter les quantités si vous êtes plusieurs

 

 

 

salade-betterave6-1.jpg

 

Recette :

 

1 betterave

1 belle tomate

1/2 pomme

1 morceau de comté

quelques cerneaux de noix

sauce salade ciboulette

 

Coupez la betterave en morceau et mettez la dans le saladier.

Faites de meme avec la tomate.

Epluchez la pomme et coupez la en morceau que vous ajoutez au reste.

Coupez le comté en morceau. Ajoutez les cerneaux de noix.

Assaisonnez à votre gout et servez.

 

 

Je propose cette recette à ma copinaute Silvia pour son concours


(cliquez sur la photo pour accéder aux info)

 

Concours blog

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7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 02:00

Bonjour,

 

voila donc comment j'ai utilisé mon magret de canard séché....avec une bonne salade composée.

 

c'est chez ma copine Fanou, cet été, en Haute Garonne, que nous avons mangé une telle salade et du coup je l'ai refais avec mon propre magret et des gésiers préparés par mon papa....un pur délice

 

bon si vous n'avez pas, comme moi, un papa qui prépare les gésiers, vous pouvez les acheter....

 

 

 

salade-gasconne6-1.jpg

 

 

Recette :

 

1 belle salade (pour moi iceberg)

du magret de canard séché

des gésiers confits maison

des croûtons nature ou à l'ail

des dès de gruyère (ou de comté)

lardons

sauce salade

 

Préparez la salade.

Dans une poêle faites revenir les lardons et ensuite les gésiers (ou ensemble si vous voulez gagner du temps).

Coupez des tranches fines de magret de canard. Coupez le gruyère en petit dés (si c'est pas déjà fait^^).

Préparez l'assiette en mettant la salade, puis les lardons et gésiers, les dès de gruyère, les croûtons et le magret par dessus.

Assaisonnez et consommez.

 

Remarque :

je n'ai pas mis de proportion, chacun fera à son envie et sa faim;

personnellement j'ai tout mis sur la table dans des bols et chacun à fait son assiette car ici tout le monde n'aime pas forcement tout (un n'aime pas les gésiers, l'autre c'est le magret) c'est plus facile comme ça et il y a moins de perte.

 


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25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 02:00

Bonjour,

 

ici on est amateur de lentilles....du coup je demande à ma soeur de m'approvisionner régulièrement car on aime les lentilles du Berry et je n'en trouve pas chez moi...

 

en général, quand je fais des lentilles aux saucisses (oups pas de photo), je mets la boite entière (500g) comme ça il en reste toujours pour faire une bonne salade

 

 

 

 

 

salade-lentilles5-1.jpg

 

 

Recette :

 

200g de lentilles

1 carotte

1 oignon

sel poivre huile d'olive vinaigre balsamique

ciboulette

 

Rincez les lentilles, mettez-les dans la cocotte avec 4 fois leur volume d'eau, la carotte et l'oignon coupés en morceaux. Salez, poivrez et faites cuire 15 min environ.

A la fin de la cuisson, égouttez les lentilles et rafraîchissez les.

Mettez-les dans un saladier et assaisonnez à votre goût.

 

 

 

 

Je propose cette recette à ma copine Silvia pour son concours.....

 

c'est un plat facile à emporter et bourré de protéine....

 

Concours blog(cliquez sur la photo pour accéder au concours)

 

 


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17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 02:00

Bonjour,

 

voici une petite recette bien fraîche et agréable après les quelques excès des fêtes....

 

mais il me fallait surtout utiliser rapidement l'avocat qui se perdait.

 

 

 

 

salade-mer1-1.jpg

 

 

salade-mer4-1.jpg

 

 

 

Recette pour une personne :

 

1/4 de laitue iceberg

1 avocat (enfin 3/4 car le reste été abîmé)

6 grosses crevettes roses

3 bâtons de surimi

sauce salade ciboulette

 

Coupez la laitue iceberg en petits morceaux.

Pelez et coupez l'avocat en dès.

Râpez le surimi et coupez les crevettes en 3.

Réunissez le tout dans un saladier, ajoutez la ciboulette et la sauce salade.

 

Remarque :

personnellement ça m'a fait un plat complet mais ça peux aussi servir d'entrée.

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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 02:00

Bonjour

 

Une petite envie de fraîcheur....quelques carottes et une courgette dans le frigo et le tour est joué....

 

 

 

 

salade-carotte-courgette4-1.jpg

 

 

Recette :

 

3 carottes

1 courgette

1 poignée de raisins secs

sauce salade

 

Faites gonfler les raisins secs dans un peu d'eau chaude.

Épluchez les carottes et la courgette mais une bande sur deux.

Râpez le tout.

Mettez dans un saladier avec les raisins secs égouttés et assaisonnez à votre goût.

Dégustez bien frais.

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20 septembre 2010 1 20 /09 /septembre /2010 02:00

Bonjour

 

Vendredi soir c'été le grand retour de kho lanta, que nous apprécions particulièrement.... et comme ils sont au Vietnam et bien le diner fût à consonnance asiatique

 

Chips de crevettes, nems et salade chinoise.

 

Les chips et les nems ont été achetés et j'ai fait la salade dont voici la recette.

 

 

 

 

assiette-asia1-1.jpg

 

salade-chinoise1-1.jpg

 

salade-chinoise2-1.jpg

 

 

 

 

Recette :

 

3 belles carottes

300g de soja frais

300g de crevettes roses

1 boite de miette de crabe

vinaigrette (pas de dosage j'ai fait au pif)

 

Épluchez et râpez les carottes. Mettez dans un saladier.

Ajoutez y le soja.

Décortiquez les crevettes et coupez les en deux. Ajoutez

Ouvrez la boite de miette de crabe, égouttez la  et mettez dans le saladier.

Versez la vinaigrette et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

C'est vrai et bien agréable

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