Bonjour,

voila la dernière recette salée faite lors de cette semaine sans courses....

samedi soir, petite chérie (copine de bogosse) venait dîner, il a donc fallu que je me surpasse et au final tout le monde a adoré....chouette

Recette :

1 filet mignon

1 oignon

30cl de coulis de tomates

1/2 boite de "bruschetta*"

10cl de vin blanc

des olives noires

sel poivre herbes de Provence

Dans une cocotte en fonte, faites rissoler l'oignon dans un fond d'huile d'olive. Ajoutez le filet mignon et faites le colorer sur toutes les faces.

Versez le vin blanc, le coulis de tomates, les olives noires et la "bruschetta". Assaisonnez et laissez mijoter sur feu doux pendant 30 min.

Découpez la viande et servez avec la sauce et du riz aux poireaux.

* bruschetta : préparation au poivron rouge, oignons rouges, tomates et poivrons piquants

Bonjour,

aujourd'hui une belle recette savoureuse et pas compliqué...

j'en fait en grande quantité et je congèle le reste!!!

Recette :

osso bucco de dinde 

1 gros oignon

1 boite de concentré de tomates

1 boite de tomates au jus

sel poivre paprika

20cl d'eau

Dans une cocotte en fonte, faites dorer, dans un fond d'huile, l'oignon et le viande pendant quelques minutes.

Ajoutez le concentré et les tomates avec leur jus, l'eau et assaisonnez.

Couvrez la cocotte et faites cuire à feu doux pendant 40min.

Servez chaud avec de la semoule.

Bonjour,

il y a quelques temps, en parcourant le blog de Domi, je suis tombée sur cette recette qui m'a fait de l'oeil....hop dans mes favoris et à tester dès que possible....

et bien le possible est arrivé...et on a ADORE....si si je vous le dis...

Recette :

5 gros oignons

300g de steaks haché

2 merguez

4cs de chapelure sons d'avoine

ciboulette

sel poivre paprika

un bocal de coulis de tomates maison

Épluchez les oignons et plongez les dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée pour environ 30min de cuisson. Piquez une fourchette au centre des oignons pour voir si la chair est cuite.

Lorsque les oignons sont cuits, égouttez les puis videz le coeur en laissant 2 à 3 épaisseurs de "peau".

Dans le mixer, mettez la viande hachée, les merguez en morceaux ainsi qu'une partie du coeur des oignons.

Mixez grossièrement. Mettez la farce dans un bol, ajoutez les condiments et farcissez les oignons avec.

Versez le coulis de tomates dans un plat allant au four, déposez dessus les oignons farcis et parsemez de gruyère râpé.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 30min.

Servez avec du riz.

Bonjour,

mardi (oui je sais ça fait une semaine!!) en lisant l'article du jour sur le blog de Cojocano j'ai eu envie de faire sa recette surtout que j'avais prévu des cuisses de poulet pour le déjeuner

alors hop en cuisine et voici le résultat....

"encore" m'ont dit les enfants...sympa non???

Recette :

1 cuisse de poulet par personne

2cs de moutarde à l'ancienne

1 bouillon cube volaille

40cl d'eau

20cl de crème fraîche liquide

sel poivre bouquet garni

2 courgettes

Dans une cocotte en fonte, faites revenir les cuisses de poulet sur toutes les faces.

Ajoutez l'eau, le bouillon cube, sel, poivre et bouquet garni.

Faites cuire à feu moyen pendant 30/40min à couvert.

Épluchez les courgettes, coupez les en rondelles et ajoutez les dans la cocotte environ 10/15min avant la fin de cuisson

Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la moutarde.

Ajoutez ce mélange au jus de cuisson 5 min avant la fin et laissez les arômes se mélanger.

Servez bien chaud avec de la semoule ou du riz ou encore des pâtes....

Bonjour,

aujourd'hui une bonne recette qui a mijoté tranquillement et qui a permis de rendre ma viande extrêmement fondante...et bien savoureuse

un vrai régal....

Recette :

1 rôti de porc dans l'échine (ou filet)

30g de beurre

2 beaux oignons

1kg de pommes de terre

1 tranche de citrouille

sel poivre

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer le beurre et faites dorer le rôti sur toutes les faces.

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant une heure en le retournant de temps en temps.

Épluchez les oignons, les pommes de terre et la citrouille. Coupez les pommes de terre et les oignons en 4, la citrouille en gros morceaux. Mettez les dans la cocotte autour du rôti (sauf la citrouille) et laissez de nouveau mijoter à couvert pendant 15 min.

Retournez les pommes de terre et ajoutez la citrouille. Poursuivez la cuisson encore 15 min.

Sortez le rôti, coupez le en tranche et servez entouré des légumes et de la sauce.

Remarque :

la citrouille n'apporte pas grand chose gustativement mais j'avais envie de mettre un peu de couleur à mon plat...