Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 02:00

Bonjour,

 

 

oui je sais, je vous entend d'ici vous demandez ce que je vous raconte avec mon steak et ma pizza.....sisi je vous vois !!!!

 

 

et bien c'est chez Biscotine que j'ai vu cette recette et comme j'avais tout ce qu'il fallait dans ma cuisine, je me suis lancée....et franchement c'est super bon...

 

 

 

steak-pizza1-1-1.jpg

 

Recette pour 3 :

 

1 steak par personne

6 cs de sauce bolognaise

1 boule de mozzarella

sel poivre épices à pizza

 

Déposez les steaks dans un plat allant au four.

Répartissez sur chaque steak 2cs de sauce bolognaise. Assaisonnez.

Coupez la mozza en tranche et mettez la sur la sauce.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 15 min environ.

Servez aussitôt.


Repost 0
11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 02:00

Bonjour,

 

 

une envie urgente de faire des boulettes, alors hop un tour chez ma copinaute Chilubru, la reine de la boulette (de viande!!) et voila le dîner est fait....

 

 

on s'est régalé, même si je n'ai pas d'épices curry/mangue comme elle....

 

 

 

 

boulette-dinde4-1-1.jpg

 

 

Recette :

 

4 escalopes de dinde

1 oignon

1 oeuf

1cc de curry

sel poivre

1 bocal de sauce tomates

 

Épluchez l'oignon et passez le au robot. 

Ajoutez y la viande coupée en morceaux et laissez tourner quelques minutes pour qu'il n'y pas de trop gros morceaux.

Ajoutez l'oeuf et l'assaisonnement et remettez quelques coups de mixer.

Façonnez vous boulettes.

Faites les cuire à la poêle avec de l'huile pendant environ 8 min en les retournant régulièrement et versez le bocal de sauce tomates.

Servez bien chaud avec des pâtes au gruyère....

Repost 0
7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 02:00

Bonjour,

 

 

voila une recette qui nous régale toujours à la maison (sauf la princesse!!) et qui ne prend pas beaucoup de temps de préparation....

 

 

cette fois ci je les ai fait à la moutarde à l'ancienne....c'est délicieux!!!

 

 

 

 

 

coeurs-moutarde-ancienne3-1.jpg

 

 

Recette :

 

1kg de coeurs de volailles

1 oignon

10cl de vin blanc

2cs de moutarde à l'ancienne

huile sel poivre

 

Préparez les coeurs en enlevant le morceau d'aorte ainsi que le sang.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive et ajoutez les coeurs. Laissez dégorger un peu.

Ajoutez le vin ainsi que la moutarde et l'assaisonnement.

Faites cuire à feu doux pendant 10/15min (les coeurs ne doivent plus être saignant).

Servez aussitôt.

Vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche pour plus d'onctuosité.


Repost 0
5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 02:00

Bonjour,

 

 

voici une recette que j'avais très envie de faire depuis un moment...et j'y suis allée complètement au feeling....

 

 

 

 

saute-biere4-1.jpg

 

 

Recette :

 

1 kg de sauté de porc

1 gros oignon

2 poignées de carottes surgelées

25cl de bière blonde

10cl d'eau

huile d'olive

 

Dans une cocotte en fonte faites rissoler l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.

Ajoutez la viande et laissez caraméliser un peu.

Versez la bière et l'eau. Assaisonnez et mettez les carottes.

Laissez mijoter à feu doux pendant une heure environ en remuant régulièrement.

Servez chaud avec une timbale de couscous.

Repost 0
7 avril 2012 6 07 /04 /avril /2012 02:00

Bonjour,

 

je vous remonte encore une belle recette pour Pâques

 

 

oOoOoOoOoOoOo

 

 

 

Il y a quelques temps j'ai vu sur le blog de Biscottine cette recette qui m'a fait de l'oeil......

 

J'ai mis du temps avant de la faire mais je ne le regrette pas.....et ma tribu non plus.....

 

 

 

pate-berrichon2-1.jpg

 

pate-berrichon3-1.jpg

 

pate-berrichon5-1.jpg

 

Recette :

 

1 pâte feuilleté

500g de chair à saucisses

250g de porc maigre (j'ai pris deux côtes)

3 oeufs durs

1cs de persil

1 échalote

1 oeuf et un jaune pour dorer

sel poivre

 

Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, la viande de porc haché, l'échalote, le persil et l'oeuf. Assaisonnez cette farce.

Placez la moitié de la farce au milieu de la pâte. Posez dessus les oeufs durs et recouvrez du reste de la farce.

Rabattez les bords de la pâte en soudant bien les bords puis retournez à l'envers le chausson de manière à avoir les soudures en dessous.

Dorez la pâte avec un jaune d'oeuf, décorez le dessus et faite cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 50 min. Si le dessus cuit trop vite couvrez d'un papier alu.

Servez tiède ou froid avec une bonne salade......un pur régal.

Repost 0
6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 09:30

Bonjour,

 

 

je vous remonte cette recette faite il y a deux car Pâques approche et que ca peut vous donner des idées.....

 

oOoOoOoOoOoOo

 

 

Il parait que à Pâques la tradition c'est le gigot.......ben moi je suis pas fana du gigot.....mais j'ai voulu faire plaisir à zhom......

 

De plus ma soeur m'avait parler de son fameux gigot de 7h, alors j'ai voulu tenter l'expérience......

 

Et le résultat est plutôt satisfaisant......bon j'en mangerai pas tous les jours mais ça m'a réconcilier avec l'animal.....

 

 

 

gigot-7h2-1.jpg

gigot-7h4-1.jpg

 

Source : 750 grammes

 

Recette :

 

1 gigot ou épaule avec os
5 cl d'huile d'olive
2 gros oignons
1 tête d'ail en chemise
Fleur de sel
Piment d'Espelette
1 branchette de Romarin
1 branche de thym
1 verre de vin blanc sec

Frottez le gigot avec la fleur de sel et le piment d'Espelette. Épluchez et coupez les oignons en 4.
Dans une cocotte en fonte avec couvercle (allant au four), faites revenir le gigot dans l'huile d'olive, sur toutes les faces. Ajoutez les oignons et laissez suer pendant 5 min.
Mouillez avec le vin blanc et ajoutez l'ail, le thym et le romarin.
Couvrez et mettez au four à th 4 - 120° pendant 7h sans oublier d'arroser régulièrement.
Laissez reposer la viande avant de servir avec le jus légèrement réduit.
Repost 0
5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 02:00

Bonjour,

 

 

il y a quelques temps, mes fils m'avaient offert un pot de lamelles de gingembre au vinaigre mais je ne savais pas comment l'utiliser....

 

 

et bien j'ai trouvé !!!! je l'ai associé au poulet et au miel....un pur régal je vous le garanti

 

 

la peau était croustillante avec une délicieuse odeur de gingembre

 


 

poulet-miel-gingembre5-1.jpg

 

Recette :

 

1 poulet

4cs de miel de châtaignier (ou autre)

2cc de gingembre en poudre

2cs de nuoc mam

quelques lamelles de gingembre au vinaigre

 

Dans un bol, mélangez le miel, le gingembre en poudre, le nuoc mam et badigeonnez en le poulet et mettez le dans un plat à four. Ajoutez les lamelles de gingembre dans le fond du plat

Faites cuire à four chaud th 7 - 210° pendant 1h15 en arrosant régulièrement. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si vous avez besoin de jus.

Découpez et servez avec des spaghetti....


 

poulet-miel-gingembre6-1.jpg

Repost 0
23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 02:00

Bonjour,

 

 

je vous propose une nouvelle recette de filet mignon....décidément on aime bien ça par ici!!!

 

 

j'en avais déjà fait un avec de la mozzarella et cette fois je l'ai fait avec un reste de raclette....bah oui pas toujours dans les tartes, les restes de raclette!!!!

 

 

 

filet-mignon-raclette8-1.jpg

 

 

Recette :

1 filet mignon +/- 600g

4 tranches de bacon

4 tranches de raclette

sel poivre

 

Ouvrez le filet mignon en portefeuille.

Placez dedans les tranches de bacon en les faisant se chevaucher. Mettez la raclette et assaisonnez.

Refermez le filet et faites le tenir avec de la ficelle de cuisine ou comme moi avec des cure dent.

Saisissez le de toute part pendant quelques minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse.

Placez le, avec la matière grasse, dans un plat allant au four et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 30 min.

Une fois cuit, retirer les cure dent et découpez en tranche un peu épaisse. Servez chaud avec la sauce.

Je l'ai servi avec une purée maison pommes de terre/topinambours.... 

 


 

filet-mignon-raclette9-1.jpg

Repost 0
21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 02:00

Bonjour,

 

 

aujourd'hui je vous propose une recette qui, je le sais, ne plaira pas à tout le monde mais que zhom et moi apprécions....

 

 

 

 

foie-oignon4-1.jpg

Recette :

2 tranches de foie de boeuf 

1 gros oignon

1 petite boite de tomates au jus

quelques olives noires dénoyautées

sel poivre

 

Dans une poêle, faites chauffer un fond d'huile et faites revenir rapidement les tranches de foie. Réservez.

Faites revenir l'oignon émincé puis ajoutez les tomates et le jus ainsi que les olives noires. Assaisonnez.

Remettez les tranches de foie et laissez cuire à feu moyen pendant 10 min.

Servez chaud.


Repost 0
15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 02:00

Bonjour,

 


 

aujourd'hui c'est pas tant la recette que je vous offre aujourd'hui mais surtout la manière dont je l'ai présenté

 

 

j'ai refait une langue de boeuf dont la recette est ICI et j'ai pris la peine de la présenter en coeur pour le concours de ma copinaute Domi

 

 

 

et oui, comme hier c'était la St Valentin, elle a relancé, pour la 4e édition, son concours 

 

"cuisinons en coeur"

 


 

 

 

coeur-langue5-1.jpg

 

 

j'ai fait de la semoule que j'ai mis dans une forme coeur puis découpé un coeur dans un morceau de langue.

J'ai ensuite mis la sauce piquante autour....    


 

si vous aussi vous voulez y participer, aller voir sur son blog les modalités et pourquoi pas essayé de gagner son colis gourmand...


cliquez sur la photo

cuisinons-en-coeur.jpg

Repost 0

Présentation

  • : La cuisine de Juste
  • La cuisine de Juste
  • : La cuisine de tous les jours, simple et rapide, mais quelques fois plus élaborée, d'une maman de 3 ados... recettes du régime Dukan
  • Contact

 

  Inscrivez vous à la newsletter, vous ne louperez aucun article publié 


 

vous avez testé une de mes recettes??

envoyez moi une photo, je ferai un article avec

Rechercher

Ma communauté : Vive la Multi Délices

Les photos et idées originales de ce blog ne sont pas libres de droits !

Elles sont protégées par les textes de lois

L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle !

Les utiliser ou les reprendre à des fins personnelles ou commerciales sans autorisation est un délit pénal. 

 

logo-plagiat.jpg

cliquez sur le logo pour rejoindre le groupe sur facebook...

 

 

flan chocoblanc1-1

Vive la Multi Délices

 

 

 

 

Information

 

Pour me contacter :

 

cilfont@orange.fr

 

 

  Mon autre blog :

 

l'atelier de Juste

 

 

 


 

Partenariats et référencement

   gen logo.pl

 

 

 

 

 

 

logo

farinup    

 









anime150.gif

 

cakeetsaveurs

 

Logo-Fruits-Secs.jpg

 

logo plagiat