750 grammes
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15 février 2009 7 15 /02 /février /2009 17:01
Un autre grand classique des desserts dukan

LE BAVAROIS



Recette :

440g de fromage blanc 0%
3 blancs d'oeuf
3 feuilles de gélatine
aspartam et arome au choix (ici fraise)

Mettre la gélatine à ramollir 5 min dans l'eau froide. Montez les blancs en neige. Faire chauffer un peu d'eau et fondre les feuilles de gélatines. Mélanger au fromage blanc. Sucrez et mettre l'arome choisi. Ajoutez les blancs en neige délicatement.
Versez dans un plat garni d'un tour en métal et mettre au frais pour 4 heures. Démoulez et dégustez...

Vous pouvez rajouter sur le dessus un coulis de fruit rouge mélanger avec une feuille de gélatine.
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15 février 2009 7 15 /02 /février /2009 16:49

Recette :

3 oeufs
15 cl de lait écrémé
aspartam et arome vanille
Monter les blancs en neige ferme et incorporer un peu d'aspartam
Mettre au micro onde 1 mn puissance 500w
Melanger les jaunes avec 3 cs d'aspartam
Chauffer le lait et verser sur les jaunes
Remettre à cuire pour épaissir.
Faire refroidir et déguster sans modération...


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14 février 2009 6 14 /02 /février /2009 22:46
Je vous présente l'un des grands classique de ce régime :

LA GENOISE



il vous faut :
- 4 oeufs
- 4 cs d'aspartame
- 4 cs de fromage blanc
- de l'arome de votre choix
- du colorant
- une feuille de gélatine




Séparez les blancs de jaunes. Dans les jaunes mettre 2 cs d'aspartame ainsi que l'arome.
Battre les blancs en neige et mélanger aux jaunes délicatement.
Mettre sur une feuille de papier cuisson en formant un rectangle et cuire 10/15 min four chaud.
Démoulez de suite sur un torchon humide que vous roulez sur lui meme.

Pendant ce temps mettre le fromage blanc dans un bol avec 2 cs d'aspartame et le colorant.
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau puis dissoudre dans 1 cs d'eau tiède.
Tout mélanger et répartir sur la génoise. En garder un peu pour le nappage.
Roulez de nouveau la génoise sur elle meme, mettre le reste du fromage blanc, saupoudrez d'un peu de cacao en poudre et au frais pour 2h.

Bon appétit....
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