11 juin 2009
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08:00
Voila une recette toute simple que j'aime beaucoup me faire les soirs de flemme et en plus avec des pâtes toute la famille en profite...
Recette :
1 steak haché par personne
1 gros oignon
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 petite courgette
1 pot de coulis de tomate
sel poivre herbes de provence
Si vos steaks sont surgelés, laissez les décongeler.
Épluchez et coupez en morceaux vos légumes
Dans une poêle anti-adhésive faites revenir les steaks émiettés. Rajoutez les légumes et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez le coulis de tomates ainsi que l'assaisonnement à votre goût.
Servir chaud avec des pâtes si vous n'êtes pas au régime
Note de la famille
14/20
Published by Juste
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Recettes Dukan
3 juin 2009
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09:00
Grace à mon amie Nao j'ai redécouvert l'aubergine que je n'appréciai que moyennement...
et le WE dernier mon papa m'a fait un tian de légumes tellement bon que je n'ai pas résister à recommencer...
Même les enfants ont appréciés...c'est dire...
Recette :
1 belle aubergine
2 grosses courgettes
3 tomates
1 gros oignon
sel poivre herbe de provence
huile d'olive
Lavez et épluchez les légumes. Epluchez l'oignon.
Coupez tous les légumes en rondelles plus ou moins fines selon votre gout.
Dans un plat en terre cuite avec couvercle allant au four (moi je l'ai mis dans l'ultra plus), disposez les rondelles de légumes en alternant les couches. Salez, poivrez et mettez des herbes de provence. Ajoutez un filet d'huile d'olive
Cuire à four doux th 4 - 120° pendant une bonne heure.
Servez chaud ou tiède avec une bonne grillade ou un poisson.
Remarque :
il n'est pas necessaire de mettre du jus puisque l'on ferme le plat...
on peut aussi mettre de l'ail...je n'en ai pas mis car les enfants n'aiment pas trop...
Note de la famille
13/20
Published by Juste
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20 mai 2009
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09:00
Ca faisait un moment que j'avais envie de manger des filets de rouget..et la j'en ai trouvé en surgelés...
Voila donc ma recette....
Recette :
filets de rouget (2 par personne)
2 gros oignons
1 grosse boite de tomates au jus (ou des fraiches)
sel poivre herbes de provence
Faites décongeler les filets de rouget.
Dans une sauteuse, faites revenir les oignons coupés en petits dés dans un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les tomates et le jus. Assaisonnez à votre gout. Laissez mijoter quelques minutes.
Posez dessus les filets de rouget et laissez cuire encore 5/6 min à couvert.
Servez avec du riz ou des légumes.
Note de la famille
13/20 Remaque :
mon petit dernier n'a pas trop aimé il a trouvé que ca avait trop le gout des calamars....
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Recettes Dukan
17 mai 2009
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09:00
Je vous avez déjà mis la recette du
flan à la rhubarbe mais la j'ai eu envie d'essayer avec du lait de coco...et oui encore....et j'ai pas regretté c'est un vrai plaisir...
Recette :
600g de rhubarbe épluchée
20cl de lait écrémé
20cl de lait de coco
20g de maïzena
4 cs d'aspartam liquide
3 oeufs
Epluchez la rhubarbe et coupez la en petits tonçons. Mettez la dans un moule silicone.
Dans un bol mélangez les oeufs et l'aspartam.
Délayez la maïzena dans un peu de lait et versez sur les oeufs. Battez bien.
Ajoutez le lait écrémé et le lait de coco et mélangez bien.
Versez sur la rhubarbe et mettez au four chaud th 6 -180° pendant 30 min.
Dégustez froid ou légèrement tiéde....
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Recettes Dukan
12 mai 2009
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09:00
En faisant des courses je suis tombée (aïe) sur une promo de viande à fondue.
J'en ai donc acheté un beau morceau et j'ai eu envie de m'en faire en sauté...
Très bonne recette pour le régime Dukan mais sans les féculents bien sur...
Recette :
500 de pièce à fondue (ou autre)
2 cs de sauce soja
1 échalotte
sel poivre paprika ciboulette
Coupez la viande en petits morceaux et mettez la dans un bol.
Versez dessus la sauce soja, l'échalotte hachée, le sel, le poivre, la ciboulette et le paprika. Mélangez bien et laissez macérer au frais pendant quelques heures (j'ai laissé la nuit).
Dans un wok, faites revenir la viande dans un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes.
Servez chaud avec des pâtes.
Note de la famille
14/20
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6 mai 2009
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09:00
J'aime ce poisson car il est très facile à faire et surtout il n'a pas d'arrêtes...
Et même les enfants adorent...c'est dire...
Recette :
1kg d'ailes de raie surgelées
1 sachet de court bouillon poisson
1 cs de capres
1/2 l de bouillon
1 cs bombée de maïzena
1 jaune d'oeuf
sel poivre
Portez à ébulliton une grande casserole d'eau avec 2 cs de court bouillon et y plonger les ailes de raie encore congelées. Laissez cuire environ 10 min puis éteindre et laissez à couvert.
Dans une casserole, mettre le bouillon a chauffer. Diluer dans un petit bol, la maïzena avec un peu d'eau. Versez dans la casserole et mélangez vivement. Ajoutez le jaune d'oeuf, salez poivrez et ajoutez les capres.
Levez les filets de la raie et mettre dans un plat.
Versez la sauce dessus et servez.
Note de la famille
14/20
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16 avril 2009
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09:00
Voici une recette que j'aime particulièrement ainsi que les enfants....
C'est une recette Dukan mais finalement tout le monde peut en manger...meme sans s'en rendre compte....
Avant cuisson
Assiette des enfants avec pâtes et ketchup....
Recette :
pour une quarantaine de boulettes
5 steaks hachés
1oeuf
2 cs de sons d'avoine (ou pain de mie trempé dans du lait)
2 échalottes émincées
sel poivre
ciboulette persil
paprika...
Laissez décongeler les steaks et les émietter. Dans un bol mélangez les steaks, l'oeuf, les sons, les échalottes ainsi que les condiments.
Formez des boules de la grosseur d'une noix.
Faites cuire dans une poële anti adhésive et servir avec des pâtes ou des haricots verts....
Simple, facile et une autre façon de manger de simples steaks hachés...
Note de la famille 14/20
Remarque :
vous pouvez mettre ce que vous voulez comme épices....
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31 mars 2009
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09:05
Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas mis une recette de régime...et bien voila c'est chose faite...
J'adore cette crème qui est très vite faite et peux se décliner à l'infini...
Recette :
50 cl de lait écrémé
1 oeuf
1 cs bombé de maïzena
2 cs d'aspartam liquide
1 cc d'extrait de vanille
1 cc de rhum
cannelle
quelques gouttes amande amère
Dans une casserole faites chauffer 40 cl de lait. Dans un bol mettre les 10 cl restant avec l'oeuf et la maïzena et bien mélanger.
Quand le lait est chaud, versez sur le mélange oeuf/maïzena, mélangez et reversez dans la casserole.
Laissez épaissir doucement en remuant régulièrement.
Sortez du feu et ajouter l'aspartam, le rhum, la vanille, la cannelle et l'amande amère.
Bien mélanger, mettre dans un saladier et au frais pendant 2h.
Un pur délice.
Variante :
vous pouvez mettre 1 cc du cacao dégraissé à la place de la cannelle et amande. dans ce cas la mettre dans le lait à chauffer pour qu'il se mélange mieux...
on peut aussi mettre des gouttes d'arome banane ou noix de coco...
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18 mars 2009
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09:30
Personnellement j'adore les lasagnes mais comme vous le savez je suis au régime....donc plus le droit d'en manger....
J'ai donc utiliser une courgette pour me servir de feuille de lasagne et le tour est joué....
C'est très agréable comme plat et meme sans être au régime....bon les enfants préfèrent avec les pates mais bon....
au moment du montage
après cuisson
Recette :
500g de boeuf haché
1 oignon
1 boite de coulis de tomate
2 grosses courgettes
sel poivre ciboulette
gruyère rapé (5% si régime)
Béchamel dukan:
1/2l de lait écrémé
1 grosse cs de maïzena
sel poivre muscade
Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans un fond d'huile d'olive. Ajoutez le boeuf haché. Salez, poivrez et mettre la ciboulette a votre convenance et enfin le coulis de tomate.
Laissez fremir pendant quelques minutes.
Pendant ce temps lavez bien les courgettes, enlevez les bouts et coupez des tranches de taille moyenne dans la longueur.
Faites la béchamel : mélangez la maïzena et 10 cl de lait dans un bol. Faites chauffer le reste du lait et mélangez avec la maïzena. Assaisonnez et laissez épaissir à feu doux
Montage des lasagnes : mettez un peu de béchamel dans le fond du plat, puis une couche de courgette, puis la viande et un peu de béchamel.
Répetez l'opération jusqu'à épuissement des ingrédients.
Recouvrir de gruyère rapé
Mettre au four chaud th 6 - 180° pendant 30 min et dégustez bien chaud.
Note de zhom 16/20
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Recettes Dukan
11 mars 2009
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09:34
Un classique, vous allez me dire, oui sauf que cette recette est light donc parfaite pour les gens au régime...car la béchamel est faite sans beurre ni farine...
Bien sur vous pouvez la réaliser avec une "vrai" béchamel aussi...
Recette :
1 endive par personne
1 tranche de jambon par endive
1/2 l de lait écrémé
1 grosse cs de maïzena
du gruyère rapé à 6% de MG
sel poivre et un pointe de curry
Nettoyez les endives, enlevez les feuilles abimées et mettez dans le panier vapeur de la cocotte minute avec un crouton de pain (pour l'amertume). Faitez cuire pendant 15 min à rotation de la soupape.
Laissez égouter.
Pour la béchamel, faites chauffer 40 cl de lait dans une casserole. Mélangez les 10 cl restant avec la maïzena. Quand le lait est chaud versez la maïzena dessus et laissez épaissir doucement.
Salez, poivrez et rajoutez la pointe de curry.
Enroulez les endives dans le jambon, mettre dans un plat allant au four et versez la béchamel dessus. Parsemez ensuite avec le gruyère rapé.
Enfournez à four th 6 - 180° pendant 20 min.
Servez avec des haricots vert ou du riz si vous n'êtes pas au régime...
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