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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 02:00

Bonjour,

 

voila les vacances sont finies pour nous et j'en ai profité pour bien me reposer...surtout en Bretagne avec les enfants et zhom....

 

je vous propose aujourd'hui une variante de mes cookies....les enfants sont devenus fan de ces petits biscuits et du coup j'en fait à tous les goûts....

 

d'autres recettes sont à venir

 

 

 

 

 

cookie-ananas-coco5-1.jpg

 

 

 

Recette :

 

150g de farine

50g de beurre salé (fleurier pour moi)

1 oeuf

75g de sucre en poudre

80g d'ananas confits

30g de noix de coco en poudre

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, l'oeuf et le beurre.

Coupez l'ananas en petits cubes.

Ajoutez l'ananas et la noix de coco au mélange précédent.

Faites de petites boules que vous aplatissez dans vos mains.

Posez les sur la plaque du four muni d'une feuille cuisson

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 10-12 min.

Laissez tièdir et consommez sans modération

 

Remarque :

l'ananas confit je l'achète chez le primeur (Grand Frais) mais ça se trouve aussi dans les grandes surfaces au rayon fruits légumes ;

ils se conservent très bien dans une boite en fer....si tout n'est pas mangé avant....

 

 

autres variantes des cookies :

 

cookies noix de coco/choco

cookies noix/chocolat

cookies cranberries/chocolat blanc

cookies au beurre de cacahuètes


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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 02:00

Bonjour,

 

 

je devais faire un cake pistache pour aller dîner chez des amis et plus de yaourts mais un pot de ricotta....et voila le résultat

 

 un cake ultra moelleux et très goûteux....

 

 

 

 

cake-ricotta-pistache3.jpg-1.jpg

 

 

Recette :

 

150g de farine

250g de ricotta

100g de sucre

50g de poudre d'amande

3 oeufs

1 sachet de levure

2 cs de pâte de pistache

 

Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le sucre puis ajoutez un par un les oeufs.

Incorporez peu à peu tout en continuant à mélanger avec le fouet, la farine, la poudre d'amandes et la levure. Mélangez bien.

Versez 3/4 de la pâte dans un moule à cake.

Dans le reste de la pâte ajoutez la pâte de pistache en mélangeant bien et versez sur la pâte nature.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 30 min puis à 160° pendant 20 min.

Laissez refroidir sur une grille.

 

 


Cette recette participe au concours de ma copine Silvia

(cliquez sur la photo pour accéder aux infos)

 

Concours blog

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3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 02:00

Bonjour,

 

me revoilà avec mes cookies....ben oui quand on a trouvé une recette qui nous plaît on la décline à volonté et au goût de chacun

 

 

 

 

 

 

cookies-coco-choco8-1.jpg

 

 

 

Recette :

 

150g de farine

50g de beurre salé (fleurier pour moi)

1 oeuf

75g de sucre

30g de noix de coco

30g de pépites de chocolat

 

Mélangez tous les ingrédients de manière à former une boule homogène.

Formez des petites boules que vous aplatissez un peu dans les mains.

Posez les sur la plaque du four garnie d'une feuille de cuisson

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 10 min.

Laissez refroidir et consommez avec un bon thé...

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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 02:00

Bonjour,

 

et oui on essaye toujours de finir le seau pot de nutella offert par mon frère....et du coup j'ai fait des moelleux avec du nutella au coeur....c'était divin....hein Olivia!!!

 

je me suis servie de la recette de CuisineGourmande mais sans les pépites....et j'ai utilisé les moules à muffins reçus de mon partenariat avec la boutique de Céline

"Cakes et Saveurs"

 

 

 

moelleux-nutella5-1.jpg

 

 


Recette :

 

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de sucre

25 cl de lait

2 oeufs

75 g de beurre

nutella

 

Faites fondre votre beurre dans un bol au micro-ondes.

Pendant ce temps, dans un saladier, mettez tous les ingrédients.

Ajoutez le beurre.

Mélangez pour obtenir une belle pâte bien lisse.

Mettez la pâte dans les moules à muffins à mi-hauteur, ajoutez une bonne cuillerée de nutella et recouvrez avec de la pâte.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20/25 min.

 


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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 02:00

Bonjour,

 

nous voila mercredi, jour des enfants, donc je vous propose une petite recette facile à faire avec eux et surtout excellente....

 

je suis désolée mais je ne sais plus ou j'ai pris cette recette, alors n'hésitez pas si vous la reconnaissez je corrigerai le tir...

 

 

 

 

cookie-noix-choco8-1.jpg

 

 

Recette :

 

150g de farine

50g de beurre salé (fleurier 1/2 sel pour moi)

1 oeuf

75g de sucre roux

1/2 sachet de levure

50g de pépites de chocolat

30g de noix

 

Laissez le beurre à température ambiante.

Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez du bout des doigts.

Formez une boule puis faites des petits tas que vous aplatissez dans vos mains.

Posez sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille silicone.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 10min.

Laissez tiédir et dégustez avec un bon thé.

 

Remarque :

à la base c'était de noix de pécan mais je n'en avais pas j'ai donc fais avec des noix....j'essayerai quand même avec des pécans la prochaine fois.



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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 02:00

Bonjour,

 

Des blancs d'oeufs à utiliser, ma nièce qui vient me voir....il m'en faut pas plus pour faire de financiers....et cette fois ci avec des cranberries....un délice....n'est-ce pas ma Charlotte?????

 

 

 

 

 

financiers-cranberries3-1.jpg

 

 

 

Recette :

 

3 blancs d'oeufs

80g de sucre

100g de beurre

25g de farine

45g de poudre d'amande

2cs de cranberries séchées

 

Mélangez le sucre, la farine et la poudre d'amande.

Ajoutez le beurre fondu, les blancs d'oeufs et les cranberries. Mélangez bien.

Versez la pâte dans des moules à financiers en silicone (ou autre).

Faites cuire à four chaut th 6 - 180° pendant 15 min.

Démoulez et laissez refroidir (si vous pouvez) sur une grille.


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1 octobre 2010 5 01 /10 /octobre /2010 02:00

Bonjour

 

Avec le reste des figues ramassées lundi j'ai aussi fait un délicieux cake....

 

J'ai été surprise car dans cette recette il n'y a absolument pas de matière grasse. Du coup j'ai crains qu'il ne soit trop sec et bien pas du tout....il est juste délicieux...

 

 

 

 

cake-figue-amande5-1.jpg

 

 

Recette :

 

200g de figues fraîches (4/5 figues)

200g de farine

1 sachet de levure chimique

100g d'amande en poudre

100g de sucre cassonade

3 gouttes d'essence d'amande

1 oeuf

50g d'amandes effilées

 

Lavez les figues et coupez les en deux.

Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique. Mélangez.

Ajoutez la poudre d'amande et le sucre, puis l'oeuf et l'essence d'amande.

Mélangez en versant un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse et épaisse.

Garnissez un moule à cake avec un peu de pâte. Déposez les figues à plat et recouvrez les avec le reste de pâte.

Faites cuire à four chaud th 7 - 210° pendant 15 min.

Couvrez le moule avec une feuille d'aluminium et baissez le four à 6 - 180°. Laissez cuire encore 20 min.

Ôtez le papier alu et parsemez le dessus du cake avec les amandes effilées et laissez au four encore 5min.

Démoulez et laissez refroidir.

Servez avec un bon thé



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10 septembre 2010 5 10 /09 /septembre /2010 02:00

Bonjour,

 

l'autre soir j'étais invité à dîner chez des amis à qui je propose le dessert....

 

je fouille dans mes recettes et bien sur rien sous la main pour faire ce que je veux.....et puis au détour de mes recherches, je tombe (aïe) sur cette recette et là c'est LA révélation......

 

cette recette est d'une simplicité et d'une rapidité déconcertante....et en plus elle est délicieuse....

 

 

 

 

 

baba-rhum5-1.jpg

 

 

 

 Recette :

 

125g de farine

60g de sucre en poudre

3 oeufs

1cs de lait

1 sachet de levure chimique

Sirop :

250ml d'eau

125g de sucre

20cl de rhum

cerises confites

 

 

Dans une terrine, mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez-y, peu à peu, le lait, la farine et la levure.

Battez les blancs en neige très ferme et incorporez les à la préparation.

Beurrez et sucrez un moule en couronne et versez la pâte jusqu'au 3/4.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20min.

Démoulez sur un plat rond.

Sirop : faites bouillir 2 min l'eau avec le sucre. Hors du feu ajoutez le rhum.

Versez par petites louches sur le baba encore bien chaud pour qu'il soit bien imbibé.

Décorez juste avant de servir avec les cerises confites.

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5 août 2010 4 05 /08 /août /2010 11:35

Avant de partir en Bretagne retrouver mes enfants et ma belle famille pour les 50 ans de mariage de mes boparents, j'ai voulu leur faire des cookies.....

 

je leur en ai fait au beurre de cacahuète et d'autres aux cranberries et chocolat blanc

 

succès garanti...en moins de 10min il n'en restait plus.....

 

 

 

cookies-cranberries1-1.jpg

 

 

Recette :

 

120g de beurre (fleurier salé pour moi)

100g de sucre

1 oeuf

210g de farine

cranberries séchées

pépites de chocolat blanc

 

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de manière à former une belle boule.

Formez des petites boules dans vos mains que vous aplatissez légèrement.

Posez sur une plaque du four avec une feuille silicone.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 10min.

Sortez du four et laissez refroidir.

 

Remarque :

Un pur délice avec le café ou le thé....ou juste comme ca pour le plaisir

 

 

 

 

oOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOo

 

 

Je profite de cet article pour souhaiter la bienvenue dans la famille

 

 

xnkvu0qo.gif

 

 

 

à la petite Léa née le 4 aout 2010

 

que la vie te soit douce et heureuse petite nièce

 

bisous de grand-tata Juste


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28 juillet 2010 3 28 /07 /juillet /2010 02:00

J'avais très envie de faire de muffins avec quelque chose dedans...genre coeur fondant.....

 

Je retrouvé dans mes placards un pot de crème de calisson de mon partenaire "Bienmanger" et voila le résultat...

 

et comme il me restait de la pâte j'en ai fait aussi avec un coeur chocolat blanc et avec des cranberries.

 

 

 

 

muffins1-1.jpg

 

muffins3-1.jpg

 

muffins2-1.jpgmuffins4-1.jpg

 

 

 

 

 

 

 

  muffins5-1.jpg

 

Recette :

 

300g de farine

2 oeufs

20cl de lait

125g de beurre fondu

1/2cc de sel

120g de sucre en poudre

8g de levure chimique

crème de calisson

chocolat blanc

cranberries

 

Fouttez les oeufs avec le lait.

Ajoutez la farine, le sel, la levure et le sucre préalablement mélangé ensemble.

Incorporez le beurre fondu et bien mélanger.

Mettez une cuillère de pâte dans le moule, puis une cc de crème de calisson au milieu et recouvrez avec de la pâte. Faites de même avec le chocolat blanc. Dans le reste de pâte, mélangez les cranberries et mettez en moule.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20min puis démoulez après 5 min de pause et laissez refroidir sur grille.

 

Remarque :

le muffin au coeur de calisson est une pure merveille...le coeur est bien fondant

on a moins aimé avec le chocolat blanc

avec les cranberries c'est délicieux aussi.....

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