8 septembre 2009
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08:02
Ma copine Mamure m'a, un jour, gentillement offert une bouteille de sirop de coquelicot et j'avais ramené de Belgique du sirop de kiwi....et bien sur il me restait des blancs d'oeufs...alors j'ai fait des financiers...
Je suis repartie sur la base de mes
financiers à la pistache 
MIs comme ça sur la plaque on aurait dit des macarons....
J'ai même réussi à en faire des bi-goûts...
Recette :
3 blancs d'oeufs
80g de sucre
100g de beurre
25g de farine
45g de poudre d'amande
3cs de sirop de coquelicot
3cs de sirop de kiwi
Dans un bol, mélangez le sucre, la farine et la poudre d'amande. Ajoutez le beurre fondu et les blancs d'oeufs.
Mélangez vigoureusement et séparez la pâte en deux.
Dans l'un vous mettez le sirop de coquelicot et dans l'autre le sirop de kiwi.
Répartissez dans les moules et mettez au four th 6 - 180° pendant 15 min.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir....
Note de la famille
13/20
Published by Juste
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7 septembre 2009
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08:00
Une petite envie de gaufres et voila mon grand de 18 ans qui se met en cuisine....et bien oui c'est lui qui fait les gaufres maintenant et il est devenu un spécialiste en la matière.....
Je vous livre donc sa recette.....
Recette :
300g de farine
1/2 l de lait
75g de sucre
100g de beurre fondu
3 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure
2 bouchons d'eau de fleur d'oranger
Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients et mixez longuement afin d'éviter les grumeaux.
Laissez reposer la pâte pendant 30 min.
Faites chauffer votre appareil à gaufres puis faites les cuire à votre goût....ici c'est plutôt pas trop cuit, bien que celles ci soient un peu trop cuite.....
Parsemez de sucre glace ou de chocolat en poudre, de confiture ou de nutella à votre choix....
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4 septembre 2009
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08:00
Cette été je vous proposais une
glace à la pistache et j'avais mis des financiers pour décorer....
Maintenant je vous propose la recette des financiers que j'ai piqué chez
Stéphanie....et ils été délicieux...
J'ai légèrement modifier les quantités car je n'avais que 3 blancs d'oeufs et pas de framboises....
Recette :
3 blancs d'oeufs
80g de sucre semoule
100g de beurre
25g de farine
45g de poudre d'amande
1cs de pâte de pistache
Dans un bol mélangez le sucre la farine et la poudre d'amande. Ajoutez le beurre fondu et les blancs d'oeufs ainsi que la pâte de pistache.
Mélangez vigoureusement.
Mettez la pâte dans vos moules et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 15 min.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.....
Remarque :
ils avaient un peu brunis en dessous car cuit un peu trop longtemps...il faut donc bien surveiller la cuisson
Note de la famille
13/20
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29 août 2009
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08:00
Il y a quelques semaines j'ai acheté des cônes en métal afin de fabriquer moi même mes cornets de glaces....
J'ai commencé par tester avec de la salade de fruit mais comme les cornets n'été pas très bien fait, j'ai tapissé l'intérieur de chocolat....
Puis rempli de salade de fruit et recouvert de chantilly.....
Un pur délice.....
Recette :
1 rouleau de pâte feuilleté
100g de chocolat
1 cs de lait
un bol de salade de fruit
une bombe de chantilly
Découpez des bandes de pâte et enroulez-les autour des cônes.
Posez les sur une plaque de cuisson, tête en bas, et cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 15 min (surveillez la cuisson).
Démoulez délicatement et laissez refroidir sur une grille.
Faites fondre le chocolat dans une casserole avec 1cs de lait, mélangez et laissez refroidir quelques minutes.
Tapissez l'intérieur des cornets (moi je l'ai fait avec une paille) et laissez durcir environ 1h au frais.
Au moment de servir, mettez de la salade de fruit dans les cornets et recouvrez de chantilly. Ajoutez une cerise confite ou un morceau de fruit pour le décor.
Remarque :
Pour faire tenir les cornets debout j'ai utilisé le repose oeuf du frigo, posé entre deux verres....
Note de la famille 14/20
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24 juillet 2009
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08:00
En me baladant sur le blog de Val "
Petite Pause", j'ai vu cette recette et comme j'avais des blancs d'oeuf en réserve ainsi que du
sirop de violette et bien je me suis lancée et voila le résultat....
Croquant dehors et fondant à l'intérieur...
Décoré avec quelques fleurs de violette en sucre
Recette : (j'ai doublé les doses)
4 blancs d'oeufs
160g de sucre glace
150g de beurre
50g de farine
70g d'amande en poudre
2 cs de sirop de violette
Colorant violet (j'en ai pas alors j'ai fait avec du rouge et du bleu mais c'été pas terrible)
Dans un saladier, mettez les blancs d'oeufs avec le sucre et mélanger.
Ajoutez la farine et la poudre d'amande.
Faites fondre le beurre. Versez dans le bol ainsi que le sirop de violette. Dosez votre colorant.
Mélangez énergiquement.
Répartissez dans des moules individuels et cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20 min.
Démoulez et laissez refroidir....si possible.....
Note de la famille
15/20
Published by Juste
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10 juillet 2009
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08:00
Ça fait une éternité que j'essaye de faire un marbré et je ne réussi jamais a avoir un résultat satisfaisant...
Jusqu'à ce que je vois celui de
Charmela et que je comprenne le système...qui n'est pas compliqué ceci dit...
J'en ai profité pour essayer lors d'un goûter avec mon filleul et voila le résultat...
Recette :
1 pot de yaourt (se servir du pot comme doseur)
2 pots de sucre
3 pots de farine
3 oeufs
1/2 pot d'huile
1 sachet de levure
3 cs de chocolat en poudre
Mélangez ensemble tous les ingrédients sauf le chocolat.
Versez 3/4 de la pâte dans le moule à cake. Dans le reste de pâte, mélangez le chocolat.
Versez ensuite la pâte chocolat sur celle nature et mettez au four th 6 - 180° pendant 30 min.
Démoulez sur une grille et déguster...
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20 juin 2009
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08:00
Ça vous ai déjà arriver de vous lever le matin avec une envie irrésistible de faire un gâteau bien précis????
Et bien moi ça vient de m'arriver avec une envie de cookies à la nougatine....
Alors ni une ni deux, après le petit déjeuner me voila en train de confectionner cette petite gourmandise que les enfants adorent, et nous aussi bien sur...
Tout juste sortis du four....
Emballé c'est pesé...
Recette :
140g de farine
150g de sucre roux
2 oeufs
60g de beurre mou
1/2 sachet de nougatine
Dans un bol mélangez le beurre mou avec le sucre roux.
Ajoutez la farine puis les oeufs.
Terminez par la nougatine...Placez au frais pour 30 min.
Formez des boules légèrement applaties et mettre sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé.
Cuire à four chaud th 6 - 180 ° pendant 10 min.
Faites refroidir sur une grille.
Remarque :
Si vous voulez d'autres idées d'ingrédients à mettre dedans aller voir
ICI Note de la famille
16/20
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19 mai 2009
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09:00
Allez encore une recette de madeleines qui va participer au concours qu'organise
Céline 
Cette fois ci c'est avec des fraises confites et des noix de pécan....excellent mélange....
Déco faite par ma fille....
Recette :
125g de sucre
3 oeufs
125g de farine
100g de beurre
2g de levure
1 poignée de fraises confites
1 poignée de noix de pécan
Dans un bol, mélangez les oeufs et le sucre.
Ajoutez la farine et la levure, mélangez vigoureusement.
Coupez les fraises en morceaux et les noix de pécan grossièrement et mélangez à la préparation.
Faites fondre le beurre au micro onde et mélangez.
Laissez reposer une heure au frais.
Versez dans les empreintes à madeleines et cuire à four chaud th 8 - 240° pendant 4 min puis baissez à th 6 - 180° pendant 10 min.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Note de la famille
15/20
OoOoOoOoOoOoOoOoOoO
Je profite de ce post pour souhaiter un très bon anniversaire à mon homme....
qui malheureusement ne sera pas avec nous aujourd'hui.... 
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11 mai 2009
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09:00
Allez encore une série de madeleines...parce que finalement personne ne s'en lasse...hihi
Cette recette participe, encore, au concours de madeleines organisé par
Céline 
Recette :
120g de sucre roux
3 oeufs
120g de farine
100g de beurre
2g de levure
50g de noisettes en poudre
arome amande amère
Dans un saladier mélangez le sucre roux et les oeufs. Ajoutez la farine et la levure, puis les noisettes en poudre et l'arome amande.
Faites fondre le beurre au micro onde et ajoutez au mélange précédent.
Bien mélangez.
Laissez reposer au frais pendant 1h
Faites cuire à four très chaud th 8 - 240° pendant 4 min puis baisser à th 6 - 180 ° pendant 10 min.
Sortez du four et faites refroidir sur une grille...
Note de la famille
15/20
Published by Juste
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8 mai 2009
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09:00
Il y a 3 jours, j'ai fait des
madeleines à la noix de coco mais je n'avais pas réuissi à leur faire une belle bosse.
Mais grâce aux conseils de
Charmela et
Chrisitine et ma détermination à réussir, voila un nouvel essai transformé....
elles ont une belle bosse et en plus elles sont toujours aussi bonnes....
Cette recette participe au
de
Céline 
Recette :
3 oeufs
125 de sucre roux
125g de farine
2g de levure chimique
2 cs de chocolat en poudre
100g de beurre fondu
arome orange
Dans un saladier mélangez vigoureusement les oeufs et le sucre. Ajoutez le chocolat en poudre et l'arome orange.
Versez la farine et la levure et continuez de mélanger.
Faites fondre le beurre et ajoutez au mélange précédent.
Laissez reposer environ 1h au frais.
Cuire à four très chaud th 8 - 240° pendant 4 min puis baissez à th 6 - 180° pour encore 10min.
Sortez du four et posez sur une grille.
Un pur délice avec un bon thé....
Note de la famille
15/20
Published by Juste
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