Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
22 mars 2013 5 22 /03 /mars /2013 02:00

Bonjour,

 

 

 

j'avais un pot de mascarpone à utiliser rapidement mais pas envie d'un tiramisu alors j'ai improvisé avec ce que j'avais dans mes placards et voila ce qu'il en est ressorti....

 

 

un vrai régal !!!

 

 

 

verrine-mascarpone-framb5-1-1.jpg

 

Recette :

 

250g de mascarpone 

200g de fromage blanc 

2cs de sucre vanillé maison

framboises surgelées

spéculoos

 

Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le fromage blanc et le sucre.

Mettez un spéculoos dans le fond de chaque verrine, mettez-y des framboises puis répartissez la préparation précédente.

Émiettez un spéculoos sur le dessus et mettez une framboise.

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.


 

verrine-mascarpone-framb1-1-1.jpg

 

Remarque :

on peux remplacer les framboises par n'importe quel fruit de saison...

on peux aussi remplacer le fromage blanc par un yaourt aux fruits....

 

verrine-mascarpone-framb6-1-1.jpg

Repost 0
21 mars 2013 4 21 /03 /mars /2013 02:00

Bonjour,

 

 

il y a quelques temps, je suis allée déjeuner chez mon papa et il m'a fait ce plat...que j'ai adoré

 

 

du coup j'ai voulu le refaire à ma tribu...et ils ont adoré aussi!!!

 

 

 

 

chou-braise3-1-1.jpg

 

Recette :

 

1 chou vert

200g de lardons

4 saucisses de Morteau

1 canette de bière

sel poivre baie de genièvre 

1 verre de vinaigre

 

Dans une cocotte en fonte, faites revenir rapidement les lardons et ajoutez y le chou coupé en petites lamelles.

Ajoutez la bière et assaisonnez. Faites cuire à feu doux pendant une heure.

Ajoutez les Morteau en les enfouissant dans le chou et poursuivez la cuisson encore 2h à feu doux.

15 min avant la fin, versez le verre de vinaigre.


 

chou-braise5-1-1.jpg

 

Remarque :

vous pouvez remplacer la bière par du vin blanc....

vous pouvez mettre en plus, de la palette fumée ou des saucisses de Strasbourg ainsi que des pommes de terre....

 

Repost 0
20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 02:00

Bonjour,

 

 

voila un risotto "piqué" chez ma copinaute CuisineGourmande, que j'ai servi à ma tribu et qui nous a bien régalé....

 

 

il était bien parfumé et goûteux, j'ai juste augmenté un peu les doses 

 

 

 

risotto-crevette-coco-curry3-1-1.jpg

 

Recette :

 

300g de riz arborio

1l de bouillon de volaille

30cl de lait de coco

200g de crevettes

1 échalote

2cc de curry

sel, poivre, huile d'olive

 

Dans une sauteuse, faites revenir l'échalote dans l'huile d'olive puis ajoutez le riz et laissez blondir.

Versez 2 louches de bouillon et laissez gonfler en remuant régulièrement.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon (ça prend environ 18min).

5 min avant la fin, ajoutez le lait de coco, le curry ainsi que les crevettes.

Servez chaud.


Repost 0
Published by Juste - dans Risottos
commenter cet article
19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 02:00

Bonjour,

 

 

c'est sur le blog d'Aurélie que j'ai déniché cette petite merveille....que j'ai servi à l'apéritif pour les 18 ans de ma princesse et les invités se sont régalés...

 

comme nous étions 40 j'ai fait 3 fournées et il n'est rien resté !!!

 

 

 

baguette-surprise7-1-1.jpg

 

 

Recette pour une baguette :

 

1 baguette

150g de fromage frais (type St Morêt)

150g de jambon

50g de gruyère

2 oeufs durs

100g de cornichons

1cs de moutarde à l'ancienne (condiment pour moi)

 

Coupez les oeufs durs en morceaux, les cornichons en rondelles et le jambon en lanière.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.

Coupez la baguette dans la longueur et retirez la mie.

Étalez la farce dans toute la baguette, roulez la bien serrée dans du papier alu et faites cuire à four moyen th 5 - 150° pendant 25min.

Laissez refroidir puis placez au frais pour 24h.

Au moment de servir, coupez la en tranche fine.


 

baguette-surprise4-1-1.jpg

 

 

Remarque :

vous pouvez garnir avec ce que vous voulez dedans (saumon fumé, chèvre...)

je vous conseille d'utiliser une baguette pas trop fraîche sinon elle a tendance à ramollir après cuisson...


 

baguette-surprise6-1-1.jpg

Repost 0
Published by Juste - dans Apéro
commenter cet article
18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 02:00

Bonjour,

 

 

tout d'abord je tiens à vous remercier pour les voeux que vous avez formulé pour les 18 ans de ma Princesse....

 

 

pour ce faire je vous montre le gâteau que je lui ai fait en pâte à sucre....ce n'est donc pas à proprement parler une recette puisque la base est un simple gâteau au yaourt mais j'avais envie de m'essayer à cette technique

 

 

 

 

 

noe1-1-1.jpg

 

 

c'est ma copine Domi qui m'a donné quelques conseils par mail et je l'en remercie vivement (allez faire un tour sur son blog vous serez bluffé !!!)

 

j'ai donc recouvert mon gâteau de pâte à sucre bleu puis fait quelques décos en bleu et mauve (ses couleurs préférées) mais rien d'extraordinaire car je n'avais aucun ustensile adéquate et un fort manque de temps car ma princesse traînait souvent dans mes pattes....lol

 

 

je vous remets la recette du gâteau au yaourt mais libre à vous d'en faire un autre...

 

 

Recette :

 

1 yaourt nature à la poire

1 pot de sucre

2 pots de farine

1 pot de maïzena

1/2 pot d'huile

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

 

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, versez dans un moule en silicone (ou autre) et faites cuire à four chaud, th 6 - 180° environ 30min.

Démoulez et laissez refroidir.

 

 

 

on se retrouve demain pour une nouvelle recette (le temps pour moi de récupérer un peu de ce WE bien chargé)

 


Repost 0
Published by Juste - dans Pâtisserie
commenter cet article
9 mars 2013 6 09 /03 /mars /2013 09:50

Bonjour,

 

 

 

Il est 9h50 et il y a 18 ans ma Princesse poussait son premier cri


 

 

que le temps passe vite !!!

 

 

 

 

 

anniversaire_175.gif

 

 

 

 

je lui souhaite donc un très bon anniversaire en attendant la grande fête de la semaine prochaine

 

 

 

gros bisous ma jolie 

Repost 0
Published by Juste - dans Pour le plaisir
commenter cet article
9 mars 2013 6 09 /03 /mars /2013 02:00

Bonjour,

 

 

 

aujourd'hui c'est Lillise du blog "Lillise en cuisine" qui a réalisé une de mes recettes....

 

 

elle avait besoin de pain rapidement et elle s'est tournée vers le pain express qu'elle a légèrement modifié et énormément appréciée

 

 

15-lillise-pain-express-au-seigle

 

 

et vous, quelle recette avez vous testé????

Repost 0
2 mars 2013 6 02 /03 /mars /2013 02:00

Bonjour,

 

 

voila je mets mon blog en pause parce que ce sont les vacances 

 

 

 

pause2.jpg

 

 

 

 

mais surtout aussi parce que ma Princesse fête ses 18 ans....et oui le temps passe vite !!!!

 

 

une première fois le 9 mars (date officielle) mais aussi une deuxième fois avec toute la famille (soit 40 personnes)...

 

 

je vais donc avoir beaucoup à faire et sûrement pas beaucoup de temps pour cuisiner pour le blog

 

 

je vous retrouve donc dans deux semaines si tout va bien


Repost 0
Published by Juste - dans Divers
commenter cet article
1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 10:00

Bonjour,

 

 

on est parti pour un nouveau top 5 de mes recettes....

 

 

le podium ne change pas pour les 3 premières mais les suivantes ont bougées...

 

 

n°5 - Gâteau invisible aux pommes

invisible pommes6-1-1

 

 

n° 4 - Salade de fruits d'hiver

salade fruit hiver1-1-1

 

 

n° 3 - Cuisse de poulet au M.O

cuisse-pouletMO-1.jpg

 

 

n° 2 - Rôti de boeuf en cocotte

roti boeuf3-1

 

 

n° 1 - Filet mignon de porc sauce moutarde

filet mignon moutarde1-1

 

 

rendez vous le mois prochain...

Repost 0
Published by Juste - dans Top 5
commenter cet article
1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 02:00

Bonjour,

 

 

dimanche, en faisant le tour des blogs pour la Ronde Interblog, je me suis arrêtée sur le blog de Cricri qui proposait une gelée de fleurs d'hibiscus

 

 

et comme j'ai des fleurs d'hibiscus dans mon placard j'ai eu envie de la réaliser

 

 

gelee-hibiscus1-1-1.jpg

 

 

Recette :

 

1l d'eau

1 poignée de fleurs d'hibiscus

6 cs de sucre

4g d'agar-agar

 

Dans une casserole, portez l'eau à ébullition puis coupez le feu et jetez-y les fleurs d'hibiscus.

Laissez infuser pendant 2h.

Retirez les fleurs, ajoutez le sucre et faites chauffer. Quand ça bout, mettez l'agar-agar et laissez bouillir 2 min.

Versez dans des pots stérilisés, fermez les et retournez les pendant 15min.

Consommez 24h plus tard sur une tartine de pain ou un croissant.

 

Remarque :

cette gelée a un petit goût de groseille....

Repost 0

Présentation

  • : La cuisine de Juste
  • La cuisine de Juste
  • : La cuisine de tous les jours, simple et rapide, mais quelques fois plus élaborée, d'une maman de 3 ados... recettes du régime Dukan
  • Contact

 

  Inscrivez vous à la newsletter, vous ne louperez aucun article publié 


 

vous avez testé une de mes recettes??

envoyez moi une photo, je ferai un article avec

Rechercher

Ma communauté : Vive la Multi Délices

Les photos et idées originales de ce blog ne sont pas libres de droits !

Elles sont protégées par les textes de lois

L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle !

Les utiliser ou les reprendre à des fins personnelles ou commerciales sans autorisation est un délit pénal. 

 

logo-plagiat.jpg

cliquez sur le logo pour rejoindre le groupe sur facebook...

 

 

flan chocoblanc1-1

Vive la Multi Délices

 

 

 

 

Information

 

Pour me contacter :

 

cilfont@orange.fr

 

 

  Mon autre blog :

 

l'atelier de Juste

 

 

 


 

Partenariats et référencement

   gen logo.pl

 

 

 

 

 

 

logo

farinup    

 









anime150.gif

 

cakeetsaveurs

 

Logo-Fruits-Secs.jpg

 

logo plagiat