Bonjour,

malgré les explications de ma copine Domi (merci à elle) pour mettre en forme un article, je n'arrive toujours pas à me familiariser avec cette nouvelle version d'over-blog....et pour moi, à partir du moment ou je passe du plaisir à l'aggacement, je n'y trouve plus vraiement d'intêret

par conséquent, j'ai recréé mon blog sur une nouvelle plate forme que vous trouverez

ICI

pour me suivre sur ce nouveau blog, il vous faudra vous inscrire à la newsletter

je n'y ai transféré que quelques articles de celui-ci, qui d'ailleurs restera ouvert ce qui vous permettra de venir y piocher des recettes, mais ne sera plus alimenté

je vous attends donc très vite sur l'autre blog

bonne journée et bonne semaine à tous

Juste.

Bonjour,

il est temps pour moi de passer mon blog sur la nouvelle version d'over-blog, même si je ne suis que moyennement motivée

je vais donc mettre le blog en pause le temps de faire le nécessaire et surtout de comprendre comment ca fonctionne....

j'espère pouvoir vous retrouver rapidement

à très vite

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose ma dernière galette des Rois de la saison....bah oui, toute bonne chose à une fin !!!!

j'avais déjà fait une galette pommes/caramel beurre salé mais la j'ai eu envie de croquant dedant avec une pointe d'alcool alors j'ai rajouté quelques petites choses et c'est un délice

Recette :

1 pâte feuilletée

4 pommes

30g de noix de pékan

2cs de raisins macérés dans du rhum

3 cs de caramel beurre salé

1 jaune d'oeuf, un peu de lait

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.

Epluchez les pommes, coupez les en morceaux et mettez les dans un saladier.

Ajoutez les raisins, le caramel et les noix de pékan coupées en morceaux. Mélangez.

Versez sur la pâte, humidifiez le tour avec un peu d'eau et soudez les bords.

Chiquetez le contour, badigeonnez du jaune d'oeuf dilué avec un peu de lait et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20-25 min.

Servez tiède avec une bonne tasse de thé.

Remarque :

comme nous n'étions que 4, je l'ai fait en version "calzone" mais vous pouvez bien sur augmenter les quantités et la faire en version "galette"...

on peux aussi faire son caramel beurre salé maison, mais il me restait un fond de pot...

Bonjour,

il y a quelques jours, j'ai acheté sur un site de la vanille de Madagascar ainsi que du curcuma et du curry

j'ai eu envie, rapidement, de tester le curcuma et voila donc une petite recette absolument délicieuse, même si j'ai eu la main un peu lourde sur la cannelle

Recette :

1kg de sauté de porc

2cc de curcuma

1 pincée de cannelle (j'ai du en mettre 3-4)

1 boite de tomates pelées au jus

2 oignons

2cs de farine

10cl de vin blanc

20cl d'eau

sel poivre huile d'olive

Dans une cocotte en fonte, faites revenir les oignons émincés puis ajoutez la viande et mélangez bien pour faire dorer sur toutes les faces.

Ajoutez la farine, mélangez encore puis versez les liquides et les tomates au jus. Assaisonnez.

Laissez mijoter à couvert, à feu très doux, pendant 1h-1h30 en remuant de temps en temps.

Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud avec des pommes de terre ou du riz.

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose une recette qui a fait le tour de la blogo et que j'ai vu notament chez Christhumm ou chez Patchouka

il est facile et rapide à faire, se conserve très bien dans un placard et peux servir pour plein de bonnes choses

Recette :

500g de sucre

12cl d'eau

1cs de vinaigre blanc

25cl d'eau

Dans une grande casserole, mettez le sucre, le vinaigre et les 12cl d'eau et laissez le sucre se dissoudre doucement.

Au bout de quelques minutes, le sucre bouillone et il va se colorer doucement.

Lorsque le caramel devient ambré, hors du feu, versez doucement les 25 cl d'eau bouillante en faisant attention aux éclaboussures.

Laissez refroidir complétement et versez dans une bouteille propre.

Remarque :

n'hésitez pas à mettre la casserole dans l'évier quand vous versez l'eau bouillante, ca évitera les brulures....

dans un placard, ce caramel se conservera plusieurs mois sans aucun soucis...

RDV dans quelques jours pour savoir ce que j'en ai fait...