Terrine de saumon et crevettes

30 juillet 2013 2 30 /07 /juillet /2013 02:00

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose une recette "empruntée" à Marie-Hélène et que nous avons adoré....

je l'ai servi avec une bonne salade verte en repas du soir et ca nous a bien suffit...

Recette :

300g de crevettes roses décortiquées

400g de saumon frais

70g de pain de mie (sans la croute)

70g de lait

3 oeufs

30g de beurre fondu

10cl de crème fraiche

ciboulette aneth sel poivre

pour la sauce :

20cl de crème fraiche

jus de citron

ciboulette sel poivre

Retirez la peau du saumon et coupez le en petits morceaux.

Placez une crevette dans chaque "carré" du moule tablette et coupez le reste en petits morceaux.

Dans un saladier, mettez le pain de mie avec le lait et écrasez le. Ajoutez les oeufs, le saumon haché, le reste des crevettes, le beurre fondu et la crème fraiche. Mélangez et assaisonnez.

Versez dans le moule et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20/25min.

Pour la sauce, mettez la crème fraiche, le jus de citron, assaisonnez et réservez au frais

Démoulez et mettez sur un plat de présentation et servez avec la sauce.

Remarque :

on peux servir ce plat tiède ou froid, en entrée ou en plat principal...voire meme à l'apéritif...

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Published by Juste - dans Recettes salées : poissons
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commentaires

Pauline

15/08/2013 14:51

Miam, j'adore ^^

Juste

19/08/2013 11:38

tant mieux ;)

chef cuistot

11/08/2013 20:11

Miam miam, moi je le dégusterai avec une mayo!

Juste

12/08/2013 16:26

c'est une idée aussi ;) bizzz

barbara

03/08/2013 08:42

non non t'inquiète, j'oublierais pas !! bisous

Juste

12/08/2013 16:24

barbara

02/08/2013 10:54

alors ça j'adore, je vais mettre la recette de coté !! bises

Juste

02/08/2013 14:39

pas de pb...et n'oublie pas la photo bizzz

Domi

02/08/2013 09:13

je sens que je vais vite la tester celle ci ;-) bizzz

Juste

02/08/2013 14:38

ah ben oui tu peux...elle est délicieuse bizzz

Marie-Hélène

31/07/2013 09:54

Merci pour le clin d'oeil et je suis ravie que ce plat a eu du succès ! On l'a beaucoup aimé et il va devenir un classique à la maison ! bisous

Juste

31/07/2013 16:58

oui je pense qu'il va devenir un classique chez nous aussi... bizzz

Siilvia

30/07/2013 16:08

Z'en pense que ze fais pas tarder à la tester ;-) Bisous.

Juste

30/07/2013 16:31

chouette, tu me diras ce que tu en penses... bisous