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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 02:00

Bonjour,

 

l'autre jour ma cousine m'a ramené de Dieppe du caramel de pomme avec un petit fascicule de recettes....dont celle la....

 

un pur régal

 

 

 

st-jacques-caramel-pomme5.jpg-1.jpg

 

 

Recette :

 

4 St jacques par personne

2 beaux oignons

50g de caramel de pomme dieppois

2cs de calvados pommeau (liqueur normande)

huile d'olive, beurre, sel, poivre

 

Épluchez les oignons, coupez les en lamelles et faites les fondre dans une poêle avec un fond d'huile d'olive. Réservez.

Faites cuire les st jacques avec un peu de beurre dans la poêle.

Réunissez oignons et st jacques, ajoutez le caramel de pomme et faites bien fondre. Assaisonnez.

Versez le pommeau et flambez le.

Servez bien chaud avec des pommes de terre vapeur.

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commentaires

Clara et Compagnie 08/04/2011 20:03



c'est un bon mariage de saveurs


bisous Céline



Juste 08/04/2011 20:18



rhooo oui trop bon...


bizzz



Jenn 07/04/2011 20:12



ca doit etre génial comme association de saveur !!



céline 07/04/2011 08:37



un bon petit plat parfumé


bonne journée



domi 07/04/2011 07:56



ton assiette fait très envie !


bizzz



Juste 07/04/2011 08:16



merci ;)



mimine cuisine 07/04/2011 07:45



Je n'ai jamais essayé en sucré-sal', c'est original!



Juste 07/04/2011 08:16



c'est trop bon tu devrais essayerµ....



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