Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 mai 2011 5 13 /05 /mai /2011 02:00

Bonjour,

 

aujourd'hui je vous propose une recette toute simple mais tellement bonne que ça à plu à toute la famille

 

au départ j'avais peur que le roquefort soit trop écoeurant et finalement pas du tout

 

 

 

 

souffle-roquefort-1.jpg

 

 

Recette :

 

3 oeufs

50g de gruyère

50g de roquefort

30g de farine

30g de beurre + 1 noix

1/4l de lait

sel poivre

 

Préparez votre béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et délayez bien pendant quelques secondes afin que le mélange soit bien mousseux.

Ajoutez le lait d'un seul coup. Fouettez bien pour éviter les grumeaux et laissez épaissir sur feu moyen. Assaisonnez.

Beurrez un moule à soufflé et parsemez les cotés et le fond de gruyère râpé.

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs avec une pincée de sel.

Hors du feu, ajoutez à la béchamel : les jaunes d'oeuf, le roquefort et le gruyère puis délicatement les blancs en neige.

Versez dans le moule et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 25/30 min.

 

Remarque :

un soufflé n'attend pas, donc mettez le au four au moment de l'apéro...

laissez le cuire suffisamment pour éviter qu'il ne retombe trop vite

la photo n'est pas terrible mais j'ai pas eu bcp de temps pour la faire....

Partager cet article

Repost 0

commentaires

val 20/05/2011 16:19



ca je garde dans un coin!!!



chafin 15/05/2011 14:29



à tenter... mmmmmmmiam



AGNES 14/05/2011 22:15



SUPER IDEE !! bon dimanche :)



fanfan 14/05/2011 21:38



il est bien gonflé ce soufflé!!!!



Nadji 14/05/2011 18:07



Il doit être tout simplement délicieux.


J'aime .


A très bientôt.



aurel 13/05/2011 21:11



Le Roquefort, j'adore!!! Joli soufflé...



Cuisine gourmande 13/05/2011 19:47



Il est superbe ce soufflé !



mimine cuisine 13/05/2011 12:14



Il est magnifique ce soufflé!



doudoute 13/05/2011 10:33



magnifique ce soufflé bravo



Céline 13/05/2011 08:36



très sympa ton soufflé, il faut que j'en fasse aussi


bonne journée



Présentation

  • : La cuisine de Juste
  • La cuisine de Juste
  • : La cuisine de tous les jours, simple et rapide, mais quelques fois plus élaborée, d'une maman de 3 ados... recettes du régime Dukan
  • Contact

 

  Inscrivez vous à la newsletter, vous ne louperez aucun article publié 


 

vous avez testé une de mes recettes??

envoyez moi une photo, je ferai un article avec

Rechercher

Ma communauté : Vive la Multi Délices

Les photos et idées originales de ce blog ne sont pas libres de droits !

Elles sont protégées par les textes de lois

L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle !

Les utiliser ou les reprendre à des fins personnelles ou commerciales sans autorisation est un délit pénal. 

 

logo-plagiat.jpg

cliquez sur le logo pour rejoindre le groupe sur facebook...

 

 

flan chocoblanc1-1

Vive la Multi Délices

 

 

 

 

Information

 

Pour me contacter :

 

cilfont@orange.fr

 

 

  Mon autre blog :

 

l'atelier de Juste

 

 

 


 

Partenariats et référencement

   gen logo.pl

 

 

 

 

 

 

logo

farinup    

 









anime150.gif

 

cakeetsaveurs

 

Logo-Fruits-Secs.jpg

 

logo plagiat